le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petto di vitello alla maionese

Petto di vitello alla maionese
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina, Salse; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Maionese

Petto di vitello alla maionese: Introduzione al piatto

Petto di vitello alla maionese: Gli Ingredienti

500 g di di petto di vitello,6 cucchiai di maionese,3 cetriolini sott’aceto,10 olive,ere snocciolate, 1 noce di burro,sale

Petto di vitello alla maionese: La Preparazione

Chiedete al macellaio di prepararvi il petto in modo da poterlo arrotolare. Cuocetelo aperto da entrambi i lati in una padella con una noce di burro e il sale. Fatelo raffreddare. Amalgamate sei cucchiai di maionese con i cetrioli tritati e le olive nere tagliate in quattro. Spalmatela sulla carne, arrotolatela e avvolgetela in carta d’alluminio. Tenete in frigorifero 3 ore. Ritirate, tagliate il rotolo a fette, servite.

Petto di vitello alla maionese: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petto di vitello alla maionese” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petto di vitello alla maionese: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petto di vitello alla maionese“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Forlì IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo

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