le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Penne con cime di rapa

Penne con cime di rapa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Cime di rapa

Penne con cime di rapa: Introduzione al piatto

Penne con cime di rapa: Gli Ingredienti

320 g di di pasta tipo penne,500 g di di cime di rapa,4 filetti d’acciughe,olio d’oliva,sale,pepe

Penne con cime di rapa: La Preparazione

Mondate, lavate e lessate in acqua salata le cime di rapa, scolatele e tritatele. Frullate i filetti d’acciughe con alcuni cucchiai d’olio. Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente, trasferitele in un piatto da portata piuttosto fondo. Sopra distribuite le cime di rapa, un filo d’olio e il pepe. Mescolate. Condite le penne con il frullato d’acciughe. Mescolate ancora perché tutta la pasta assorba bene il condimento.

Penne con cime di rapa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Penne con cime di rapa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Penne con cime di rapa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Penne con cime di rapa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo

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