le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo