le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Conchiglie, Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo