le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ViognierbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre Aquilane Cococciola superiorebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre di Chieti Cococciola superiorebiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo

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