le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Calamari alla marchigiana

Calamari alla marchigiana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Cefalopodi; Ingrediente principale: Calamari; Ingrediente secondario: Acciughe

Calamari alla marchigiana: Introduzione al piatto

Calamari alla marchigiana: Gli Ingredienti

800 g di di calamari,2 acciughe,1/2 bicchiere di vino bianco,1 spicchio di aglio,prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,pepe

Calamari alla marchigiana: La Preparazione

Scegliete calamari piuttosto piccoli. Puliteli, tagliate i tentacoli, lavateli in acqua abbondante, asciugateli. Scaldate abbondante olio con uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo tritato. Aggiungete i calamari, le acciughe diliscate e tritate, salate e pepate con moderazione. Lasciate insaporire per 10 minuti, mescolate. aggiungete il vino e un po’ d’acqua. Continuate la cottura, a fuoco basso, per circa 20 minuti. Servite.

Calamari alla marchigiana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Calamari alla marchigiana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Calamari alla marchigiana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Calamari alla marchigiana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo