le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Trota con funghi e cozze

Trota con funghi e cozze
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Funghi; Ingrediente principale: Trota; Ingrediente secondario: Funghi

Trota con funghi e cozze: Introduzione al piatto

Trota con funghi e cozze: Gli Ingredienti

4 trotelle da porzione,12 cozze,1/2 cipolla,1 carota,1 costa di sedano,timo,2 bicchieri di vino bianco secco,30 g di di funghi secchi,olio d’oliva,burro,sale,pepe

Trota con funghi e cozze: La Preparazione

Ammorbidite i funghi in acqua tiepida. Pulite le trote, conditele internamente con sale, pepe e un po’ di timo. Spennellatele d’olio, adagiatele in una pirofila imburrata con cipolla, carota e sedano tritati. distribuite qualche fiocchetto di burro, coprite con un foglio d’alluminio e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti. Togliete la carta, spruzzate con due bicchieri di vino, aggiungete i funghi strizzati, cuocete per altri 10 minuti. In ultimo unite le cozze sgusciate.

Trota con funghi e cozze: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Trota con funghi e cozze” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Trota con funghi e cozze: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Trota con funghi e cozze“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – FianobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – GrillobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliabiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo