le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno all’aceto

Tonno all’aceto
bicchiere bianco spumante
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Aceto; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Aceto

Tonno all’aceto: Gli Ingredienti

4 trance tonno fresco,2 cucchiai d’aceto di vino molto forte,1 spicchio di aglio,prezzemolo tritato,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Tonno all’aceto: La Preparazione

In un largo tegame basso scaldate tre cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio tagliato a filetti. Adagiatevi le trance di tonno, bagnatele con due cucchiai d’acqua, regolate sale e pepe, cospargete un po’ di prezzemolo tritato. Cuocete, a fuoco basso e coperto, per circa 20 minuti. All’ultimo minuto spruzzate con due cucchiai d’aceto molto forte, fate evaporare e servite.

Tonno all’aceto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno all’aceto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno all’aceto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno all’aceto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Oltrepò Pavese Metodo Classico millesimato DOCGbiancoVino spumante
Siracusa DOC Moscato spumantebiancoVino spumante
Canelli o Moscato di Canelli Riserva DOCGbiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Fiano spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Spergola spumantebiancoVino spumante
Alto Adige o dell’Alto Adige Spumante DOCbiancoVino spumante
Franciacorta Satèn DOCGbiancoVino spumante
Venezia Chardonnay spumante DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Coda di Volpe spumante di qualitàbiancoVino spumante
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia bianca spumantebiancoVino spumante
Vesuvio DOC Piedirosso spumantebiancoVino spumante, spumante metodo classico
Circeo DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Erice DOC spumante dolcebiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Fiano spumante di qualitàbiancoVino spumante
Sannio DOC Aglianico spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Sannio DOC Fiano spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Garda DOC Chardonnay spumantebiancoVino spumante
Piemonte DOC Cortese spumantebiancoVino spumante
Terre di Cosenza DOC Greco bianco spumantebiancoVino spumante
Alghero DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Terre Tollesi o Tullum DOCG spumantebiancoVino spumante
Vermentino di Sardegna DOC spumantebiancoVino spumante
Colli Albani spumante DOCbiancoVino spumante
Moscato di Noto DOC spumantebiancoVino spumante
Valle d’Itria IGT Bianco spumantebiancoVino spumante
Colli di Parma DOC Sauvignon spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Moscato spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Moscato di Sardegna DOC spumantebiancoVino spumante
Contea di Sclafani DOC Chardonnay spumantebiancoVino spumante
Alghero DOC Torbato spumantebiancoVino spumante
Ortrugo dei Colli Piacentini DOC spumantebiancoVino spumante
Friuli Latisana Malvasia Istriana spumante DOCbiancoVino spumante
Colli Euganei Serprino spumante DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Moscato spumante di qualitàbiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Greco spumantebiancoVino spumante
Friuli Latisana Pinot bianco spumante DOCbiancoVino spumante
Lazio IGT Bianco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno spumante spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Romagna DOC Bianco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Aglianico spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Lamezia DOC spumantebiancoVino spumante
Squinzano DOC Sauvignon spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Moscato spumantebiancoVino spumante
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno Greco spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno Aglianico spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno Moscato spumante di qualitàbiancoVino spumante
Contea di Sclafani DOC Ansonica o Inzolia spumantebiancoVino spumante
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC spumante riservabiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Greco spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante

Conoscere il Vino

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