le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliatelle al salmone

Tagliatelle al salmone
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Tagliatelle al salmone: Introduzione al piatto

Tagliatelle al salmone: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliatelle fresche,100 g di di salmone affumicato,1/2 bicchiere di panna,50 g di di burro,1/2 bicchierino di whisky,1/2 limone (succo),1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliatelle al salmone: La Preparazione

Fate la pasta e ricavate le tagliatelle. In un tegame fate sciogliere il burro, unitevi il salmone tagliato a pezzetti. Mescolate e spruzzate con il succo di mezzo limone. Dopo pochi minuti aggiungete la panna, mezzo bicchierino di whisky, un pizzico di sale, uno di pepe e cuocete per 5 minuti. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele al dente, versatele nel tegame della salsa e ponete per un attimo sul fuoco perchรฉ insaporiscano bene. Mescolate con delicatezza, passate sul piatto da portata caldo. Servite.

Tagliatelle al salmone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliatelle al salmone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliatelle al salmone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliatelle al salmone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Coste della Sesia DOC rosatorosatoVino fermo
Controguerra DOC rosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero rosato o Kretzer DOCrosatoVino fermo
Albugnano rosato DOCrosatoVino fermo
Salento IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Colline Frentane IGT RosatorosatoVino fermo
Liguria di Levante IGT RosatorosatoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosatorosatoVino fermo
Friuli Annia Rosato DOCrosatoVino fermo
Spello IGT RosatorosatoVino fermo
Roma DOC rosato classicorosatoVino fermo
Sibiola IGT RosatorosatoVino fermo
Matino DOC rosatorosatoVino fermo
Valdamato IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT RosatorosatoVino fermo
Pellaro IGT RosatorosatoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RosatorosatoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosatorosatoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano chiaretto DOCrosatoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RosatorosatoVino fermo
Riesi DOC rosatorosatoVino fermo
Elba DOC rosatorosatoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosatorosatoVino fermo
Colli del Limbara IGT RosatorosatoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosato frizzanterosatoVino fermo
Trentino kretzer o rosato DOCrosatoVino fermo
Trentino Lagrein rosato o kretzer DOCrosatoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosatorosatoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon rosatorosatoVino fermo
Venezia Pinot grigio rosato DOCrosatoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato rosa DOCrosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero rosato o Kretzer Val Venosta DOCrosatoVino fermo
Nurra IGT RosatorosatoVino fermo
Narni IGT RosatorosatoVino fermo
Terre del Volturno IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arbia DOC rosatorosatoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosatorosatoVino fermo
Nardรฒ DOC rosatorosatoVino fermo
Salina IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Orta Nova rosato DOCrosatoVino fermo
Ogliastra IGT RosatorosatoVino fermo
Aprilia DOC rosatorosatoVino fermo
Brindisi DOC rosatorosatoVino fermo
Veneto Orientale IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante, passito
Basilicata IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Pergola DOC rosato o rosรจrosatoVino fermo
Lipuda IGT RosatorosatoVino fermo
Colline Savonesi IGT RosatorosatoVino fermo