le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliatelle al salmone

Tagliatelle al salmone
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Tagliatelle al salmone: Introduzione al piatto

Tagliatelle al salmone: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliatelle fresche,100 g di di salmone affumicato,1/2 bicchiere di panna,50 g di di burro,1/2 bicchierino di whisky,1/2 limone (succo),1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliatelle al salmone: La Preparazione

Fate la pasta e ricavate le tagliatelle. In un tegame fate sciogliere il burro, unitevi il salmone tagliato a pezzetti. Mescolate e spruzzate con il succo di mezzo limone. Dopo pochi minuti aggiungete la panna, mezzo bicchierino di whisky, un pizzico di sale, uno di pepe e cuocete per 5 minuti. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele al dente, versatele nel tegame della salsa e ponete per un attimo sul fuoco perchรฉ insaporiscano bene. Mescolate con delicatezza, passate sul piatto da portata caldo. Servite.

Tagliatelle al salmone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliatelle al salmone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliatelle al salmone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliatelle al salmone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Candia dei Colli Apuani DOC rosato Vermentino nerorosatoVino fermo
Savuto DOC rosato classicorosatoVino fermo
Basilicata IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Terre Siciliane IGT RosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Tortonesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosatorosatoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Alghero DOC rosatorosatoVino fermo
Pinerolese DOC rosatorosatoVino fermo
Sibiola IGT RosatorosatoVino fermo
Dugenta IGT RosatorosatoVino fermo
Veneto IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante, passito
Valle del Tirso IGT RosatorosatoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato rosa DOCrosatoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RosatorosatoVino fermo
Sciacca DOC rosatorosatoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosato DOCrosatoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rosatorosatoVino fermo
Orcia DOC rosatorosatoVino fermo
Allerona IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Bivongi DOC rosatorosatoVino fermo
Camarro IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Terre di Veleja IGT RosatorosatoVino fermo
Valle d’Itria IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosatorosatoVino fermo
Epomeo IGT RosatorosatoVino fermo
Valdadige rosato DOCrosatoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosatorosatoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rosatorosatoVino fermo
Monreale DOC rosatorosatoVino fermo
Tarantino IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Vicenza Rosato DOCrosatoVino fermo
Colline Savonesi IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC rosatorosatoVino fermo
Bergamasca IGT RosatorosatoVino fermo
Val di Neto IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Monferrato DOC Chiaretto o CiaretrosatoVino fermo
Gravina DOC rosatorosatoVino fermo
Friuli Grave Rosato DOCrosatoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Val di Cornia DOC rosatorosatoVino fermo
Planargia IGT RosatorosatoVino fermo
Nardรฒ DOC rosatorosatoVino fermo
Rotae IGT RosatorosatoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosato frizzanterosatoVino fermo
Colli Cimini IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante