le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliatelle al salmone

Tagliatelle al salmone
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Tagliatelle al salmone: Introduzione al piatto

Tagliatelle al salmone: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliatelle fresche,100 g di di salmone affumicato,1/2 bicchiere di panna,50 g di di burro,1/2 bicchierino di whisky,1/2 limone (succo),1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliatelle al salmone: La Preparazione

Fate la pasta e ricavate le tagliatelle. In un tegame fate sciogliere il burro, unitevi il salmone tagliato a pezzetti. Mescolate e spruzzate con il succo di mezzo limone. Dopo pochi minuti aggiungete la panna, mezzo bicchierino di whisky, un pizzico di sale, uno di pepe e cuocete per 5 minuti. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele al dente, versatele nel tegame della salsa e ponete per un attimo sul fuoco perchรฉ insaporiscano bene. Mescolate con delicatezza, passate sul piatto da portata caldo. Servite.

Tagliatelle al salmone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliatelle al salmone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliatelle al salmone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliatelle al salmone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC Nerello Mascalese rosatorosatoVino fermo
Castelli Romani DOC rosatorosatoVino fermo
Tarantino IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Umbria IGT RosatorosatoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico rosatorosatoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Palizzi IGT RosatorosatoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosato DOCrosatoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RosatorosatoVino fermo
Alto Livenza IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Garda Bresciano chiaretto DOCrosatoVino fermo
Bettona IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Valtenesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Camarro IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Daunia IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Ogliastra IGT RosatorosatoVino fermo
Trexenta IGT RosatorosatoVino fermo
Parrina DOC rosatorosatoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RosatorosatoVino fermo
Valle d’Itria IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Venezia Giulia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Scilla IGT RosatorosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosatorosatoVino fermo
Irpinia DOC rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC rosatorosatoVino fermo
Roma DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola rosatorosatoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in rosato) DOCrosatoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero rosato o Kretzer Val Venosta DOCrosatoVino fermo
Sicilia DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Puglia IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosato DOCrosatoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Nettuno DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Monferrato DOC Chiaretto o CiaretrosatoVino fermo
Umbria IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Rotae IGT RosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrosatoVino fermo
Basilicata IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola rosatorosatoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosatorosatoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC Pelaverga rosatorosatoVino fermo
Calabria IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepรฒ Pavese rosato DOCrosatoVino fermo