le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliatelle al salmone

Tagliatelle al salmone
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Tagliatelle al salmone: Introduzione al piatto

Tagliatelle al salmone: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliatelle fresche,100 g di di salmone affumicato,1/2 bicchiere di panna,50 g di di burro,1/2 bicchierino di whisky,1/2 limone (succo),1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliatelle al salmone: La Preparazione

Fate la pasta e ricavate le tagliatelle. In un tegame fate sciogliere il burro, unitevi il salmone tagliato a pezzetti. Mescolate e spruzzate con il succo di mezzo limone. Dopo pochi minuti aggiungete la panna, mezzo bicchierino di whisky, un pizzico di sale, uno di pepe e cuocete per 5 minuti. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele al dente, versatele nel tegame della salsa e ponete per un attimo sul fuoco perchรฉ insaporiscano bene. Mescolate con delicatezza, passate sul piatto da portata caldo. Servite.

Tagliatelle al salmone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliatelle al salmone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliatelle al salmone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliatelle al salmone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Avola IGT RosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Nerello Mascalese rosatorosatoVino fermo
Orcia DOC rosatorosatoVino fermo
Nurra IGT RosatorosatoVino fermo
Bolgheri DOC rosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero rosato o Kretzer DOCrosatoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosatorosatoVino fermo
Dugenta IGT RosatorosatoVino fermo
Arborea DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosato frizzanterosatoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rosatorosatoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosatorosatoVino fermo
Trentino Lagrein rosato o kretzer DOCrosatoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Cirรฒ DOC rosatorosatoVino fermo
Cerasuolo d’Abruzzo DOCrosatoVino fermo
Mitterberg IGT RosatorosatoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosato classico DOCrosatoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosatorosatoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosatorosatoVino fermo
Amelia DOC RosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Syrah rosatorosatoVino fermo
Salento IGT RosatorosatoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosatorosatoVino fermo
San Gimignano DOC rosatorosatoVino fermo
Parteolla IGT RosatorosatoVino fermo
Lizzano DOC rosatorosatoVino fermo
Marche IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico rosatorosatoVino fermo
Bardolino Chiaretto DOCrosatoVino fermo
San Severo DOC rosatorosatoVino fermo
Calabria IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT RosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Vesuvio DOC Aglianico rosato o rosรฉrosatoVino fermo
Epomeo IGT RosatorosatoVino fermo
Val Polcevera DOC rosatorosatoVino fermo
Val di Neto IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Pellaro IGT RosatorosatoVino fermo
Gravina DOC rosatorosatoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Vesuvio DOC rosatorosatoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rosatorosatoVino fermo
Pergola DOC rosato o rosรจrosatoVino fermo
Torgiano DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosatorosatoVino fermo
Etna DOC rosatorosatoVino fermo
Terre Lariane IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante