le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliatelle al salmone

Tagliatelle al salmone
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Tagliatelle al salmone: Introduzione al piatto

Tagliatelle al salmone: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliatelle fresche,100 g di di salmone affumicato,1/2 bicchiere di panna,50 g di di burro,1/2 bicchierino di whisky,1/2 limone (succo),1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliatelle al salmone: La Preparazione

Fate la pasta e ricavate le tagliatelle. In un tegame fate sciogliere il burro, unitevi il salmone tagliato a pezzetti. Mescolate e spruzzate con il succo di mezzo limone. Dopo pochi minuti aggiungete la panna, mezzo bicchierino di whisky, un pizzico di sale, uno di pepe e cuocete per 5 minuti. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele al dente, versatele nel tegame della salsa e ponete per un attimo sul fuoco perché insaporiscano bene. Mescolate con delicatezza, passate sul piatto da portata caldo. Servite.

Tagliatelle al salmone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliatelle al salmone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliatelle al salmone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliatelle al salmone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Palizzi IGT RosatorosatoVino fermo
Lamezia DOC rosatorosatoVino fermo
Monferrato DOC Chiaretto o CiaretrosatoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosatorosatoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RosatorosatoVino fermo
Alto Mincio IGT Rosso NovellorosatoVino fermo, Vino frizzante
Scavigna DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Aglianico rosatorosatoVino fermo
Orcia DOC rosatorosatoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Nero d’Avola rosatorosatoVino fermo
Sibiola IGT RosatorosatoVino fermo
Alezio rosato DOCrosatoVino fermo
Conero Rosato o Rosa DOCGrosatoVino fermo
Sicilia DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Trexenta IGT RosatorosatoVino fermo
Chianti Rosé Colline Pisane DOCGrosatoVino fermo
Terre Lariane IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Bardolino Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosatorosatoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Pellaro IGT RosatorosatoVino fermo
Daunia IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosatorosatoVino fermo
Barletta DOC rosatorosatoVino fermo
Bergamasca IGT Rosato SchiavarosatoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosatorosatoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Calabria IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Val di Magra IGT RosatorosatoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosatorosatoVino fermo
Savuto DOC rosato classicorosatoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosatorosatoVino fermo
Roma DOC rosatorosatoVino fermo
Murgia IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosatorosatoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Coste della Sesia DOC rosatorosatoVino fermo
Cirò DOC rosatorosatoVino fermo
Nettuno DOC rosatorosatoVino fermo
Colli del Sangro IGT RosatorosatoVino fermo
Tarantino IGT RosatorosatoVino fermo
Matino DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Bolgheri DOC rosatorosatoVino fermo

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