le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliatelle al salmone

Tagliatelle al salmone
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Tagliatelle al salmone: Introduzione al piatto

Tagliatelle al salmone: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliatelle fresche,100 g di di salmone affumicato,1/2 bicchiere di panna,50 g di di burro,1/2 bicchierino di whisky,1/2 limone (succo),1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliatelle al salmone: La Preparazione

Fate la pasta e ricavate le tagliatelle. In un tegame fate sciogliere il burro, unitevi il salmone tagliato a pezzetti. Mescolate e spruzzate con il succo di mezzo limone. Dopo pochi minuti aggiungete la panna, mezzo bicchierino di whisky, un pizzico di sale, uno di pepe e cuocete per 5 minuti. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele al dente, versatele nel tegame della salsa e ponete per un attimo sul fuoco perchรฉ insaporiscano bene. Mescolate con delicatezza, passate sul piatto da portata caldo. Servite.

Tagliatelle al salmone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliatelle al salmone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliatelle al salmone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliatelle al salmone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Nettuno DOC rosatorosatoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosatorosatoVino fermo
Valtenesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Valle Belice IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Veneto IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante, passito
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot rosato o Kretzer DOCrosatoVino fermo
Alezio rosato DOCrosatoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Colli di Salerno IGT RosatorosatoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Capalbio DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosatorosatoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi Chiaretto Riserva DOCrosatoVino fermo
Terre di Chieti IGT RosatorosatoVino fermo
Colli Aprutini IGT RosatorosatoVino fermo
Val di Cornia DOC rosatorosatoVino fermo
Squinzano DOC rosatorosatoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosatorosatoVino fermo
Scavigna DOC rosatorosatoVino fermo
Copertino DOC rosatorosatoVino fermo
Costa Toscana IGT RosatorosatoVino fermo
Rubicone IGT RosatorosatoVino fermo
Friuli Annia Rosato DOCrosatoVino fermo
Amelia DOC RosatorosatoVino fermo
Lazio IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Colli Perugini DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Nerello Mascalese rosatorosatoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RosatorosatoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosatorosatoVino fermo
Terre Siciliane IGT RosatorosatoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosatorosatoVino fermo
Dugenta IGT RosatorosatoVino fermo
Costa Viola IGT RosatorosatoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosato DOCrosatoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Castel San Lorenzo DOC rosatorosatoVino fermo
Valle d’Itria IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosato DOCrosatoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Schiava DOCrosatoVino fermo, Vino frizzante
Sciacca DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Montecucco DOC rosatorosatoVino fermo
Biferno DOC rosatorosatoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Colline Novaresi DOC rosato novellorosatoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosatorosatoVino fermo
Cilento DOC rosatorosatoVino fermo