le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliatelle al salmone

Tagliatelle al salmone
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Tagliatelle al salmone: Introduzione al piatto

Tagliatelle al salmone: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliatelle fresche,100 g di di salmone affumicato,1/2 bicchiere di panna,50 g di di burro,1/2 bicchierino di whisky,1/2 limone (succo),1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliatelle al salmone: La Preparazione

Fate la pasta e ricavate le tagliatelle. In un tegame fate sciogliere il burro, unitevi il salmone tagliato a pezzetti. Mescolate e spruzzate con il succo di mezzo limone. Dopo pochi minuti aggiungete la panna, mezzo bicchierino di whisky, un pizzico di sale, uno di pepe e cuocete per 5 minuti. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele al dente, versatele nel tegame della salsa e ponete per un attimo sul fuoco perchรฉ insaporiscano bene. Mescolate con delicatezza, passate sul piatto da portata caldo. Servite.

Tagliatelle al salmone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliatelle al salmone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliatelle al salmone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliatelle al salmone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdadige rosato DOCrosatoVino fermo
Menfi DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Circeo DOC rosatorosatoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Paestum IGT RosatorosatoVino fermo
Parteolla IGT RosatorosatoVino fermo
Trentino Lagrein rosato o kretzer DOCrosatoVino fermo
Sicilia DOC Frappato rosatorosatoVino fermo
Orcia DOC rosatorosatoVino fermo
Barletta DOC rosatorosatoVino fermo
Riesi DOC rosatorosatoVino fermo
Langhe DOC rosatorosatoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Calabria IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Teroldego Rotaliano DOC rosato o kretzerrosatoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rosatorosatoVino fermo
Pergola DOC rosato o rosรจrosatoVino fermo
Umbria IGT Rosato novellorosatoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia rosatorosatoVino fermo
Sovana DOC rosatorosatoVino fermo
Val Polcevera DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosatorosatoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Arcole Rosato frizzante DOCrosatoVino fermo, Vino frizzante
Canavese rosato DOCrosatoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rosatorosatoVino fermo
Amelia DOC RosatorosatoVino fermo
Planargia IGT RosatorosatoVino fermo
Savuto DOC rosato classicorosatoVino fermo
Camarro IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosatorosatoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosatorosatoVino fermo
Lamezia DOC rosatorosatoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Costa Toscana IGT RosatorosatoVino fermo
Lipuda IGT RosatorosatoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Liguria di Levante IGT RosatorosatoVino fermo
Valle del Tirso IGT RosatorosatoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Vallagarina IGT RosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Pinot nero rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Perricone rosatorosatoVino fermo
Irpinia DOC rosatorosatoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Alto Livenza IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Alghero DOC rosatorosatoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosato DOCrosatoVino fermo