le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliatelle al salmone

Tagliatelle al salmone
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Tagliatelle al salmone: Introduzione al piatto

Tagliatelle al salmone: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliatelle fresche,100 g di di salmone affumicato,1/2 bicchiere di panna,50 g di di burro,1/2 bicchierino di whisky,1/2 limone (succo),1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliatelle al salmone: La Preparazione

Fate la pasta e ricavate le tagliatelle. In un tegame fate sciogliere il burro, unitevi il salmone tagliato a pezzetti. Mescolate e spruzzate con il succo di mezzo limone. Dopo pochi minuti aggiungete la panna, mezzo bicchierino di whisky, un pizzico di sale, uno di pepe e cuocete per 5 minuti. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele al dente, versatele nel tegame della salsa e ponete per un attimo sul fuoco perchรฉ insaporiscano bene. Mescolate con delicatezza, passate sul piatto da portata caldo. Servite.

Tagliatelle al salmone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliatelle al salmone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliatelle al salmone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliatelle al salmone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Umbria IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Menfi DOC Syrah rosatorosatoVino fermo
Cilento DOC rosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato rosa DOCrosatoVino fermo
Alto Livenza IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Rosato DOCrosatoVino fermo, Vino frizzante
Squinzano DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Chieti IGT RosatorosatoVino fermo
Costa Viola IGT RosatorosatoVino fermo
Alezio rosato DOCrosatoVino fermo
Val di Neto IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Civitella d’Agliano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Roccamonfina IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Salice Salentino DOC rosatorosatoVino fermo
Ravenna IGT RosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero rosato o Kretzer DOCrosatoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico rosatorosatoVino fermo
Valtenesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosatorosatoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rosatorosatoVino fermo
Salemi IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Matino DOC rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Torgiano DOC rosatorosatoVino fermo
Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOCrosatoVino fermo
Alcamo DOC rosatorosatoVino fermo
Vesuvio DOC rosatorosatoVino fermo
Terre Siciliane IGT RosatorosatoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Lizzano DOC rosato novellorosatoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosato DOCrosatoVino fermo
Savuto DOC rosatorosatoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosatorosatoVino fermo
Costa Toscana IGT RosatorosatoVino fermo
Parrina DOC rosatorosatoVino fermo
Barbagia IGT RosatorosatoVino fermo
Valle d’Itria IGT RosatorosatoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosato DOCGrosatoVino fermo
Colli Perugini DOC rosatorosatoVino fermo
Tharros IGT RosatorosatoVino fermo
Arcole Rosato DOCrosatoVino fermo, Vino frizzante
Albugnano rosato DOCrosatoVino fermo
Brindisi DOC rosatorosatoVino fermo
Colline Novaresi DOC rosatorosatoVino fermo
Colli del Limbara IGT RosatorosatoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Colli Cimini IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Colline Novaresi DOC rosato novellorosatoVino fermo
San Severo DOC Merlot rosatorosatoVino fermo