le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliatelle al salmone

Tagliatelle al salmone
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Tagliatelle al salmone: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliatelle fresche,100 g di di salmone affumicato,1/2 bicchiere di panna,50 g di di burro,1/2 bicchierino di whisky,1/2 limone (succo),1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliatelle al salmone: La Preparazione

Fate la pasta e ricavate le tagliatelle. In un tegame fate sciogliere il burro, unitevi il salmone tagliato a pezzetti. Mescolate e spruzzate con il succo di mezzo limone. Dopo pochi minuti aggiungete la panna, mezzo bicchierino di whisky, un pizzico di sale, uno di pepe e cuocete per 5 minuti. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele al dente, versatele nel tegame della salsa e ponete per un attimo sul fuoco perché insaporiscano bene. Mescolate con delicatezza, passate sul piatto da portata caldo. Servite.

Tagliatelle al salmone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliatelle al salmone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliatelle al salmone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliatelle al salmone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Severo DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Syrah rosatorosatoVino fermo
Roma DOC rosatorosatoVino fermo
Alcamo DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC rosatorosatoVino fermo
San Severo DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Salice Salentino DOC rosatorosatoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosatorosatoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC SciactràrosatoVino fermo
Menfi DOC Nerello Mascalese rosatorosatoVino fermo
Castelli Romani DOC rosatorosatoVino fermo
Gravina DOC rosatorosatoVino fermo
Parrina DOC rosatorosatoVino fermo
Friuli Aquileia Rosato DOCrosatoVino fermo
Eloro DOC rosatorosatoVino fermo
Bivongi DOC rosatorosatoVino fermo
Pinerolese DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Aglianico rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosatorosatoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Matino DOC rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrosatoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein rosato o Kretzer DOCrosatoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosato DOCrosatoVino fermo
Lizzano DOC rosato novellorosatoVino fermo
Piemonte DOC rosatorosatoVino fermo
Coste della Sesia DOC rosatorosatoVino fermo
Cerasuolo d’Abruzzo DOCrosatoVino fermo
Cirò DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosatorosatoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato rosa DOCrosatoVino fermo
Pergola DOC rosato o rosèrosatoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico rosatorosatoVino fermo
Scavigna DOC rosatorosatoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosato DOCrosatoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosatorosatoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosato classico DOCrosatoVino fermo
Friuli Annia Rosato DOCrosatoVino fermo
Riviera del Garda Classico Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosatorosatoVino fermo
Colli Tortonesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Cilento DOC rosatorosatoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’Avola rosatorosatoVino fermo