le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliatelle al salmone

Tagliatelle al salmone
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Tagliatelle al salmone: Introduzione al piatto

Tagliatelle al salmone: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliatelle fresche,100 g di di salmone affumicato,1/2 bicchiere di panna,50 g di di burro,1/2 bicchierino di whisky,1/2 limone (succo),1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliatelle al salmone: La Preparazione

Fate la pasta e ricavate le tagliatelle. In un tegame fate sciogliere il burro, unitevi il salmone tagliato a pezzetti. Mescolate e spruzzate con il succo di mezzo limone. Dopo pochi minuti aggiungete la panna, mezzo bicchierino di whisky, un pizzico di sale, uno di pepe e cuocete per 5 minuti. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele al dente, versatele nel tegame della salsa e ponete per un attimo sul fuoco perchรฉ insaporiscano bene. Mescolate con delicatezza, passate sul piatto da portata caldo. Servite.

Tagliatelle al salmone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliatelle al salmone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliatelle al salmone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliatelle al salmone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Nardรฒ DOC rosatorosatoVino fermo
Trentino Lagrein rosato o kretzer DOCrosatoVino fermo
Venezia Rosato o Rosรจ DOCrosatoVino fermo
Alcamo DOC rosatorosatoVino fermo
Barco Reale di Carmignano rosato DOCrosatoVino fermo
Costa Toscana IGT RosatorosatoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Nurra IGT RosatorosatoVino fermo
Pompeiano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Alghero DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Colli Aprutini IGT RosatorosatoVino fermo
Gioia del Colle DOC rosatorosatoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosatorosatoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Coste della Sesia DOC rosatorosatoVino fermo
Avola IGT RosatorosatoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosatorosatoVino fermo
Allerona IGT RosatorosatoVino fermo
Valle d’Itria IGT RosatorosatoVino fermo
Friuli Annia Rosato DOCrosatoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rosatorosatoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RosatorosatoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RosatorosatoVino fermo
Elba DOC rosatorosatoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC Pelaverga rosatorosatoVino fermo
Umbria IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Friuli Aquileia Rosato DOCrosatoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Irpinia DOC rosatorosatoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Schiava DOCrosatoVino fermo, Vino frizzante
Provincia di Nuoro IGT RosatorosatoVino fermo
Pergola DOC rosato o rosรจrosatoVino fermo
Gravina DOC rosatorosatoVino fermo
Epomeo IGT RosatorosatoVino fermo
Murgia IGT RosatorosatoVino fermo
Calabria IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Salento IGT RosatorosatoVino fermo
Orta Nova rosato DOCrosatoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosatorosatoVino fermo
Bergamasca IGT RosatorosatoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Narni IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Valtenesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RosatorosatoVino fermo
Colli Tortonesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero rosatorosatoVino fermo