le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pagello al cartoccio

Pagello al cartoccio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Cartoccio; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pagello

Pagello al cartoccio: Introduzione al piatto

Pagello al cartoccio: Gli Ingredienti

1 pagello di 1000 g,olio d’oliva,succo di limone,1 ciuffo di prezzemolo,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Pagello al cartoccio: La Preparazione

Stendete un foglio di carta d’alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino. innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura è in media di 15 minuti ogni mezzo chilo.

Pagello al cartoccio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pagello al cartoccio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pagello al cartoccio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pagello al cartoccio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliabiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Forlì IGT BiancobiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo

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