le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pagello al cartoccio

Pagello al cartoccio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Cartoccio; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pagello

Pagello al cartoccio: Introduzione al piatto

Pagello al cartoccio: Gli Ingredienti

1 pagello di 1000 g,olio d’oliva,succo di limone,1 ciuffo di prezzemolo,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Pagello al cartoccio: La Preparazione

Stendete un foglio di carta d’alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino. innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura è in media di 15 minuti ogni mezzo chilo.

Pagello al cartoccio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pagello al cartoccio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pagello al cartoccio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pagello al cartoccio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – FianobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerbiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo

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