le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pagello al cartoccio

Pagello al cartoccio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Cartoccio; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pagello

Pagello al cartoccio: Introduzione al piatto

Pagello al cartoccio: Gli Ingredienti

1 pagello di 1000 g,olio d’oliva,succo di limone,1 ciuffo di prezzemolo,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Pagello al cartoccio: La Preparazione

Stendete un foglio di carta d’alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino. innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura è in media di 15 minuti ogni mezzo chilo.

Pagello al cartoccio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pagello al cartoccio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pagello al cartoccio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pagello al cartoccio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Pescaresi Pecorino superiorebiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOC Terre di ChietibiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo

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