le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pagello al cartoccio

Pagello al cartoccio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Cartoccio; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pagello

Pagello al cartoccio: Introduzione al piatto

Pagello al cartoccio: Gli Ingredienti

1 pagello di 1000 g,olio d’oliva,succo di limone,1 ciuffo di prezzemolo,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Pagello al cartoccio: La Preparazione

Stendete un foglio di carta d’alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino. innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura è in media di 15 minuti ogni mezzo chilo.

Pagello al cartoccio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pagello al cartoccio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pagello al cartoccio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pagello al cartoccio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo

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