le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone d’inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo

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