le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone d’inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC AvanàrossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo

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