le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone dโ€™inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo

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