le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone dโ€™inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti DOCGrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo

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