le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone d’inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo

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