le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone d’inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo