le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone dโ€™inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo

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