le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone d’inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo

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