le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone dโ€™inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo

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