le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone dโ€™inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo

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