le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone d’inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo