le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone dโ€™inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo

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