le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone dโ€™inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo

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