le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone d’inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo