le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone dโ€™inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo

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