le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone dโ€™inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo

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