le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone dโ€™inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti DOCGrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo

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