le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone d’inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Nardò DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – MerlotrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo

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