le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone d’inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo