le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone dโ€™inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo

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