le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone d’inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Enfer d’ArvierrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo

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