le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone dโ€™inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo

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