le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone d’inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Forlì IGT Rosso novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo

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