le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone d’inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hügel DOCrossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo

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