le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone d’inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux d’HenryrossoVino fermo
Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Arghillà IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NusrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo

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