le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone dโ€™inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo

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