le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone d’inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante

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