le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone d’inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo