le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone d’inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Esino DOC rossorossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo