le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone d’inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo

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