le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone dโ€™inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo