le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone dโ€™inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo

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