le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone dโ€™inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo

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