le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone dโ€™inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo

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