le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone d’inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – SyrahrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo

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