le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone dโ€™inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo

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