le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone dโ€™inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo

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