le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone dโ€™inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo

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