le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone d’inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NusrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo

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