le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone d’inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo

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