le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone dโ€™inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo

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