le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone dโ€™inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo

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