le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone d’inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Nizza DOCGrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo