le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone d’inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo