le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone dโ€™inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo

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