le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone d’inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo