le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone dโ€™inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo

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