le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone d’inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCGrossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo

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