le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone d’inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo