le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone d’inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCGrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Asti DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC PrëmettarossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo

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