le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone d’inverno

Minestrone d’inverno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Patate

Minestrone d’inverno: Introduzione al piatto

Minestrone d’inverno: Gli Ingredienti

1 verza piccola,2 porri,1 rapa,2 carote,2 patate,1 costa di sedano,1 mazzetto di coste di bietola,prezzemolo,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Minestrone d’inverno: La Preparazione

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d’acqua salata e cuocete a fuoco lento per un’ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il prezzemolo tritato.

Minestrone d’inverno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone d’inverno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone d’inverno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone d’inverno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Barbera d’Alba DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo

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