le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Granchio con avocado

Granchio con avocado
bicchiere bianco spumante
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Crostacei, Frutta; Ingrediente principale: Granchio; Ingrediente secondario: Avocado

Granchio con avocado: Gli Ingredienti

2 avocado,1 scatola di polpa di granchio,100 g di di panna, 1 noce di burro,1 spruzzo di salsa rubra,alcune gocce di tabasco,1 limone,sale,pepe

Granchio con avocado: La Preparazione

Sbucciate gli avocado, tagliateli a fettine, spruzzatele con il succo di limone, insaporitele per 10 minuti in padella con una noce di burro, sale, pepe e disponetele sul piatto da portata. nella stessa padella mettete la polpa di granchio sgocciolata con cura e privata dagli eventuali resti di cartilagine. Ammorbiditela con la panna e insaporite con uno spruzzo di salsa rubra e alcune gocce di tabasco. Lasciate addensare alcuni minuti e versate il composto sulle fettine di avocado.

Granchio con avocado: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Granchio con avocado” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Granchio con avocado: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Granchio con avocado“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco spumante DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di Volpe spumante di qualitàbiancoVino spumante
Spoleto DOC Trebbiano spoletino spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno Greco spumante di qualitàbiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Greco spumante di qualitàbiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Greco spumantebiancoVino spumante
Riviera del Brenta Chardonnay spumante DOCbiancoVino spumante
Colli Tortonesi Terre di Libarna Spumante DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Greco spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Costa d’Amalfi DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Aglianico spumante di qualitàbiancoVino spumante
Franciacorta Satèn DOCGbiancoVino spumante
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay spumante DOCbiancoVino spumante
Contea di Sclafani DOC Chardonnay spumantebiancoVino spumante
Salice Salentino DOC Pinot bianco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno Fiano spumantebiancoVino spumante
Corti Benedettine del Padovano Spumante Moscato DOCbiancoVino spumante
Colli Piacentini DOC Chardonnay spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Fiano spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Franciacorta millesimato DOCGbiancoVino spumante
Colli Berici Bianco spumante metodo classico DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Moscato spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Fiano spumantebiancoVino spumante
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Roero Arneis spumante DOCGbiancoVino spumante
Castel del Monte DOC Bombino bianco spumantebiancoVino spumante
Colli di Parma DOC Sauvignon spumantebiancoVino spumante
Vicenza Bianco spumante DOCbiancoVino spumante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Spumante bianco classico DOCbiancoVino spumante
Pantelleria DOC passito liquorosobiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno spumante spumante di qualitàbiancoVino spumante
Gambellara spumante DOCbiancoVino spumante
Montello e Colli Asolani Chardonnay spumante DOCbiancoVino spumante
Castel San Lorenzo DOC Moscato lambiccatobiancoVino spumante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi spumantebiancoVino spumante
Vesuvio DOC Falanghina spumantebiancoVino spumante, spumante metodo classico
Abruzzo DOC spumante bianco metodo classicobiancoVino spumante
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val Trebbia spumantebiancoVino spumante
Vermentino di Gallura spumante DOCGbiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno Aglianico spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Breganze Vespaiolo spumante DOCbiancoVino spumante
Canelli o Moscato di Canelli DOCGbiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno Aglianico spumante di qualitàbiancoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante spumante di qualitàbiancoVino spumante
Trento bianco DOCbiancoVino spumante
Friuli Annia Spumante DOCbiancoVino spumante
San Severo DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Contea di Sclafani DOC Sauvignon spumantebiancoVino spumante
Terre Tollesi o Tullum DOC spumantebiancoVino spumante
Piemonte DOC Pinot grigio spumantebiancoVino spumante