LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Greco di Tufo spumante DOCG

greco di tufo docg cartina

Il vino

Il vino Greco di Tufo spumante DOCGè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Greco di Tufo DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Greco di Tufo spumante DOCG sono Greco min.85%, Coda di Volpe max.15%. Le caratteristiche organolettiche del Greco di Tufo spumante DOCG prevedono un colore Giallo paglierino, , con bollicine Bollicine fini, Bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Greco di Tufo spumante DOCG è caratteristico, piacevole, delicato e al palato risulta Sapido, armonico, secco.
Greco di Tufo spumante DOCG

I dettagli del vino

DenominazioneGreco di Tufo DOCG
VitigniGreco, Coda di Volpe
Tipo denominazioneDOCG
Colore vinobianco
Tipo vinoVino spumante
Dolcezza vinosecco
Regione vinoCampania
Greco di Tufo spumante DOCG

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Greco di Tufo spumante DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Greco di Tufo DOCG.
Acidità6,0 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoGreco min.85%, Coda di Volpe max.15%
EffervescenzaBollicine fini, Bollicine persistenti
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Greco di Tufo spumante DOCG

La degustazione del vino

Il disciplinare della Greco di Tufo DOCG prevede per la tipologia Greco di Tufo spumante DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Abbinamenti

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Greco di Tufo spumante DOCG

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Greco di Tufo DOCG per la tipologia Greco di Tufo spumante DOCG, ossia Greco min.85%, Coda di Volpe max.15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.
Greco di Tufo spumante DOCG

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Greco di Tufo DOCG.

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