le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gnocchetti di formaggio in brodo

Gnocchetti di formaggio in brodo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Formaggi, Brodo di carne; Ingrediente principale: Formaggio

Gnocchetti di formaggio in brodo: Introduzione al piatto

Gnocchetti di formaggio in brodo: Gli Ingredienti

40 g di di burro,150 cl di brodo,formaggio grattugiato,1 cucchiaio di farina,1 uovo,1 pizzico di sale

Gnocchetti di formaggio in brodo: La Preparazione

In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema. Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina. Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l’albume sbattuto con un pizzico di sale. Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello. Tuffatevi il composto a cucchiaini. Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti. Sgocciolateli. Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte.

Gnocchetti di formaggio in brodo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gnocchetti di formaggio in brodo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo

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