le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gnocchetti di formaggio in brodo

Gnocchetti di formaggio in brodo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Formaggi, Brodo di carne; Ingrediente principale: Formaggio

Gnocchetti di formaggio in brodo: Introduzione al piatto

Gnocchetti di formaggio in brodo: Gli Ingredienti

40 g di di burro,150 cl di brodo,formaggio grattugiato,1 cucchiaio di farina,1 uovo,1 pizzico di sale

Gnocchetti di formaggio in brodo: La Preparazione

In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema. Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina. Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l’albume sbattuto con un pizzico di sale. Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello. Tuffatevi il composto a cucchiaini. Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti. Sgocciolateli. Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte.

Gnocchetti di formaggio in brodo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gnocchetti di formaggio in brodo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo

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