le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gnocchetti di formaggio in brodo

Gnocchetti di formaggio in brodo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Formaggi, Brodo di carne; Ingrediente principale: Formaggio

Gnocchetti di formaggio in brodo: Introduzione al piatto

Gnocchetti di formaggio in brodo: Gli Ingredienti

40 g di di burro,150 cl di brodo,formaggio grattugiato,1 cucchiaio di farina,1 uovo,1 pizzico di sale

Gnocchetti di formaggio in brodo: La Preparazione

In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema. Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina. Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l’albume sbattuto con un pizzico di sale. Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello. Tuffatevi il composto a cucchiaini. Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti. Sgocciolateli. Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte.

Gnocchetti di formaggio in brodo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gnocchetti di formaggio in brodo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgaubiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
San Torpè DOC SauvignonbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo

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