le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gnocchetti di formaggio in brodo

Gnocchetti di formaggio in brodo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Formaggi, Brodo di carne; Ingrediente principale: Formaggio

Gnocchetti di formaggio in brodo: Introduzione al piatto

Gnocchetti di formaggio in brodo: Gli Ingredienti

40 g di di burro,150 cl di brodo,formaggio grattugiato,1 cucchiaio di farina,1 uovo,1 pizzico di sale

Gnocchetti di formaggio in brodo: La Preparazione

In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema. Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina. Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l’albume sbattuto con un pizzico di sale. Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello. Tuffatevi il composto a cucchiaini. Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti. Sgocciolateli. Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte.

Gnocchetti di formaggio in brodo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gnocchetti di formaggio in brodo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Collio Müller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo

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