le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gnocchetti di formaggio in brodo

Gnocchetti di formaggio in brodo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Formaggi, Brodo di carne; Ingrediente principale: Formaggio

Gnocchetti di formaggio in brodo: Introduzione al piatto

Gnocchetti di formaggio in brodo: Gli Ingredienti

40 g di di burro,150 cl di brodo,formaggio grattugiato,1 cucchiaio di farina,1 uovo,1 pizzico di sale

Gnocchetti di formaggio in brodo: La Preparazione

In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema. Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina. Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l’albume sbattuto con un pizzico di sale. Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello. Tuffatevi il composto a cucchiaini. Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti. Sgocciolateli. Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte.

Gnocchetti di formaggio in brodo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gnocchetti di formaggio in brodo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo

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