le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gnocchetti di formaggio in brodo

Gnocchetti di formaggio in brodo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Formaggi, Brodo di carne; Ingrediente principale: Formaggio

Gnocchetti di formaggio in brodo: Introduzione al piatto

Gnocchetti di formaggio in brodo: Gli Ingredienti

40 g di di burro,150 cl di brodo,formaggio grattugiato,1 cucchiaio di farina,1 uovo,1 pizzico di sale

Gnocchetti di formaggio in brodo: La Preparazione

In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema. Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina. Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l’albume sbattuto con un pizzico di sale. Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello. Tuffatevi il composto a cucchiaini. Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti. Sgocciolateli. Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte.

Gnocchetti di formaggio in brodo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gnocchetti di formaggio in brodo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Colli Euganei Fior dโ€™Arancio DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo

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