le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gnocchetti di formaggio in brodo

Gnocchetti di formaggio in brodo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Formaggi, Brodo di carne; Ingrediente principale: Formaggio

Gnocchetti di formaggio in brodo: Introduzione al piatto

Gnocchetti di formaggio in brodo: Gli Ingredienti

40 g di di burro,150 cl di brodo,formaggio grattugiato,1 cucchiaio di farina,1 uovo,1 pizzico di sale

Gnocchetti di formaggio in brodo: La Preparazione

In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema. Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina. Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l’albume sbattuto con un pizzico di sale. Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello. Tuffatevi il composto a cucchiaini. Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti. Sgocciolateli. Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte.

Gnocchetti di formaggio in brodo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gnocchetti di formaggio in brodo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo