le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gnocchetti di formaggio in brodo

Gnocchetti di formaggio in brodo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Formaggi, Brodo di carne; Ingrediente principale: Formaggio

Gnocchetti di formaggio in brodo: Introduzione al piatto

Gnocchetti di formaggio in brodo: Gli Ingredienti

40 g di di burro,150 cl di brodo,formaggio grattugiato,1 cucchiaio di farina,1 uovo,1 pizzico di sale

Gnocchetti di formaggio in brodo: La Preparazione

In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema. Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina. Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l’albume sbattuto con un pizzico di sale. Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello. Tuffatevi il composto a cucchiaini. Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti. Sgocciolateli. Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte.

Gnocchetti di formaggio in brodo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gnocchetti di formaggio in brodo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo