le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gnocchetti di formaggio in brodo

Gnocchetti di formaggio in brodo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Formaggi, Brodo di carne; Ingrediente principale: Formaggio

Gnocchetti di formaggio in brodo: Introduzione al piatto

Gnocchetti di formaggio in brodo: Gli Ingredienti

40 g di di burro,150 cl di brodo,formaggio grattugiato,1 cucchiaio di farina,1 uovo,1 pizzico di sale

Gnocchetti di formaggio in brodo: La Preparazione

In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema. Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina. Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l’albume sbattuto con un pizzico di sale. Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello. Tuffatevi il composto a cucchiaini. Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti. Sgocciolateli. Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte.

Gnocchetti di formaggio in brodo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gnocchetti di formaggio in brodo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Mรผller-ThrurgaubiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo

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