le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gnocchetti di formaggio in brodo

Gnocchetti di formaggio in brodo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Formaggi, Brodo di carne; Ingrediente principale: Formaggio

Gnocchetti di formaggio in brodo: Introduzione al piatto

Gnocchetti di formaggio in brodo: Gli Ingredienti

40 g di di burro,150 cl di brodo,formaggio grattugiato,1 cucchiaio di farina,1 uovo,1 pizzico di sale

Gnocchetti di formaggio in brodo: La Preparazione

In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema. Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina. Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l’albume sbattuto con un pizzico di sale. Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello. Tuffatevi il composto a cucchiaini. Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti. Sgocciolateli. Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte.

Gnocchetti di formaggio in brodo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gnocchetti di formaggio in brodo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo

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