le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gnocchetti di formaggio in brodo

Gnocchetti di formaggio in brodo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Formaggi, Brodo di carne; Ingrediente principale: Formaggio

Gnocchetti di formaggio in brodo: Introduzione al piatto

Gnocchetti di formaggio in brodo: Gli Ingredienti

40 g di di burro,150 cl di brodo,formaggio grattugiato,1 cucchiaio di farina,1 uovo,1 pizzico di sale

Gnocchetti di formaggio in brodo: La Preparazione

In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema. Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina. Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l’albume sbattuto con un pizzico di sale. Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello. Tuffatevi il composto a cucchiaini. Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti. Sgocciolateli. Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte.

Gnocchetti di formaggio in brodo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gnocchetti di formaggio in brodo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo

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