le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gnocchetti di formaggio in brodo

Gnocchetti di formaggio in brodo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Formaggi, Brodo di carne; Ingrediente principale: Formaggio

Gnocchetti di formaggio in brodo: Introduzione al piatto

Gnocchetti di formaggio in brodo: Gli Ingredienti

40 g di di burro,150 cl di brodo,formaggio grattugiato,1 cucchiaio di farina,1 uovo,1 pizzico di sale

Gnocchetti di formaggio in brodo: La Preparazione

In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema. Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina. Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l’albume sbattuto con un pizzico di sale. Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello. Tuffatevi il composto a cucchiaini. Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti. Sgocciolateli. Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte.

Gnocchetti di formaggio in brodo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gnocchetti di formaggio in brodo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ChardonnaybiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo

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