le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gnocchetti di formaggio in brodo

Gnocchetti di formaggio in brodo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Formaggi, Brodo di carne; Ingrediente principale: Formaggio

Gnocchetti di formaggio in brodo: Introduzione al piatto

Gnocchetti di formaggio in brodo: Gli Ingredienti

40 g di di burro,150 cl di brodo,formaggio grattugiato,1 cucchiaio di farina,1 uovo,1 pizzico di sale

Gnocchetti di formaggio in brodo: La Preparazione

In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema. Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina. Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l’albume sbattuto con un pizzico di sale. Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello. Tuffatevi il composto a cucchiaini. Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti. Sgocciolateli. Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte.

Gnocchetti di formaggio in brodo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gnocchetti di formaggio in brodo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo

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