le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gnocchetti di formaggio in brodo

Gnocchetti di formaggio in brodo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Formaggi, Brodo di carne; Ingrediente principale: Formaggio

Gnocchetti di formaggio in brodo: Introduzione al piatto

Gnocchetti di formaggio in brodo: Gli Ingredienti

40 g di di burro,150 cl di brodo,formaggio grattugiato,1 cucchiaio di farina,1 uovo,1 pizzico di sale

Gnocchetti di formaggio in brodo: La Preparazione

In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema. Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina. Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l’albume sbattuto con un pizzico di sale. Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello. Tuffatevi il composto a cucchiaini. Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti. Sgocciolateli. Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte.

Gnocchetti di formaggio in brodo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gnocchetti di formaggio in brodo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Cirò DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo

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