le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gnocchetti di formaggio in brodo

Gnocchetti di formaggio in brodo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Formaggi, Brodo di carne; Ingrediente principale: Formaggio

Gnocchetti di formaggio in brodo: Introduzione al piatto

Gnocchetti di formaggio in brodo: Gli Ingredienti

40 g di di burro,150 cl di brodo,formaggio grattugiato,1 cucchiaio di farina,1 uovo,1 pizzico di sale

Gnocchetti di formaggio in brodo: La Preparazione

In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema. Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina. Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l’albume sbattuto con un pizzico di sale. Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello. Tuffatevi il composto a cucchiaini. Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti. Sgocciolateli. Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte.

Gnocchetti di formaggio in brodo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gnocchetti di formaggio in brodo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo