le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gnocchetti di formaggio in brodo

Gnocchetti di formaggio in brodo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Formaggi, Brodo di carne; Ingrediente principale: Formaggio

Gnocchetti di formaggio in brodo: Introduzione al piatto

Gnocchetti di formaggio in brodo: Gli Ingredienti

40 g di di burro,150 cl di brodo,formaggio grattugiato,1 cucchiaio di farina,1 uovo,1 pizzico di sale

Gnocchetti di formaggio in brodo: La Preparazione

In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema. Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina. Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l’albume sbattuto con un pizzico di sale. Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello. Tuffatevi il composto a cucchiaini. Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti. Sgocciolateli. Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte.

Gnocchetti di formaggio in brodo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gnocchetti di formaggio in brodo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola amabilebiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo

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