le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gnocchetti di formaggio in brodo

Gnocchetti di formaggio in brodo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Formaggi, Brodo di carne; Ingrediente principale: Formaggio

Gnocchetti di formaggio in brodo: Introduzione al piatto

Gnocchetti di formaggio in brodo: Gli Ingredienti

40 g di di burro,150 cl di brodo,formaggio grattugiato,1 cucchiaio di farina,1 uovo,1 pizzico di sale

Gnocchetti di formaggio in brodo: La Preparazione

In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema. Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina. Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l’albume sbattuto con un pizzico di sale. Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello. Tuffatevi il composto a cucchiaini. Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti. Sgocciolateli. Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte.

Gnocchetti di formaggio in brodo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gnocchetti di formaggio in brodo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
San Torpè DOC biancobiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
San Torpè DOC TrebbianobiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ViognierbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Moscato d’Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo

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