le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gnocchetti di formaggio in brodo

Gnocchetti di formaggio in brodo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Formaggi, Brodo di carne; Ingrediente principale: Formaggio

Gnocchetti di formaggio in brodo: Introduzione al piatto

Gnocchetti di formaggio in brodo: Gli Ingredienti

40 g di di burro,150 cl di brodo,formaggio grattugiato,1 cucchiaio di farina,1 uovo,1 pizzico di sale

Gnocchetti di formaggio in brodo: La Preparazione

In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema. Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina. Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l’albume sbattuto con un pizzico di sale. Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello. Tuffatevi il composto a cucchiaini. Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti. Sgocciolateli. Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte.

Gnocchetti di formaggio in brodo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gnocchetti di formaggio in brodo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo