le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gnocchetti di formaggio in brodo

Gnocchetti di formaggio in brodo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Formaggi, Brodo di carne; Ingrediente principale: Formaggio

Gnocchetti di formaggio in brodo: Introduzione al piatto

Gnocchetti di formaggio in brodo: Gli Ingredienti

40 g di di burro,150 cl di brodo,formaggio grattugiato,1 cucchiaio di farina,1 uovo,1 pizzico di sale

Gnocchetti di formaggio in brodo: La Preparazione

In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema. Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina. Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l’albume sbattuto con un pizzico di sale. Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello. Tuffatevi il composto a cucchiaini. Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti. Sgocciolateli. Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte.

Gnocchetti di formaggio in brodo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gnocchetti di formaggio in brodo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ FianobiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Grillo โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo

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