le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gnocchetti di formaggio in brodo

Gnocchetti di formaggio in brodo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Formaggi, Brodo di carne; Ingrediente principale: Formaggio

Gnocchetti di formaggio in brodo: Introduzione al piatto

Gnocchetti di formaggio in brodo: Gli Ingredienti

40 g di di burro,150 cl di brodo,formaggio grattugiato,1 cucchiaio di farina,1 uovo,1 pizzico di sale

Gnocchetti di formaggio in brodo: La Preparazione

In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema. Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina. Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l’albume sbattuto con un pizzico di sale. Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello. Tuffatevi il composto a cucchiaini. Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti. Sgocciolateli. Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte.

Gnocchetti di formaggio in brodo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gnocchetti di formaggio in brodo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo

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