le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gnocchetti di formaggio in brodo

Gnocchetti di formaggio in brodo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Formaggi, Brodo di carne; Ingrediente principale: Formaggio

Gnocchetti di formaggio in brodo: Introduzione al piatto

Gnocchetti di formaggio in brodo: Gli Ingredienti

40 g di di burro,150 cl di brodo,formaggio grattugiato,1 cucchiaio di farina,1 uovo,1 pizzico di sale

Gnocchetti di formaggio in brodo: La Preparazione

In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema. Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina. Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l’albume sbattuto con un pizzico di sale. Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello. Tuffatevi il composto a cucchiaini. Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti. Sgocciolateli. Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte.

Gnocchetti di formaggio in brodo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gnocchetti di formaggio in brodo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ FianobiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo

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