le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gnocchetti di formaggio in brodo

Gnocchetti di formaggio in brodo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Formaggi, Brodo di carne; Ingrediente principale: Formaggio

Gnocchetti di formaggio in brodo: Introduzione al piatto

Gnocchetti di formaggio in brodo: Gli Ingredienti

40 g di di burro,150 cl di brodo,formaggio grattugiato,1 cucchiaio di farina,1 uovo,1 pizzico di sale

Gnocchetti di formaggio in brodo: La Preparazione

In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema. Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina. Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l’albume sbattuto con un pizzico di sale. Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello. Tuffatevi il composto a cucchiaini. Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti. Sgocciolateli. Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte.

Gnocchetti di formaggio in brodo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gnocchetti di formaggio in brodo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli Euganei Fior dโ€™Arancio DOCGbiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo