le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gnocchetti di formaggio in brodo

Gnocchetti di formaggio in brodo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Formaggi, Brodo di carne; Ingrediente principale: Formaggio

Gnocchetti di formaggio in brodo: Introduzione al piatto

Gnocchetti di formaggio in brodo: Gli Ingredienti

40 g di di burro,150 cl di brodo,formaggio grattugiato,1 cucchiaio di farina,1 uovo,1 pizzico di sale

Gnocchetti di formaggio in brodo: La Preparazione

In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema. Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina. Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l’albume sbattuto con un pizzico di sale. Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello. Tuffatevi il composto a cucchiaini. Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti. Sgocciolateli. Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte.

Gnocchetti di formaggio in brodo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gnocchetti di formaggio in brodo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Forlì IGT BiancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo

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