le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gnocchetti di formaggio in brodo

Gnocchetti di formaggio in brodo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Formaggi, Brodo di carne; Ingrediente principale: Formaggio

Gnocchetti di formaggio in brodo: Introduzione al piatto

Gnocchetti di formaggio in brodo: Gli Ingredienti

40 g di di burro,150 cl di brodo,formaggio grattugiato,1 cucchiaio di farina,1 uovo,1 pizzico di sale

Gnocchetti di formaggio in brodo: La Preparazione

In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema. Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina. Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l’albume sbattuto con un pizzico di sale. Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello. Tuffatevi il composto a cucchiaini. Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti. Sgocciolateli. Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte.

Gnocchetti di formaggio in brodo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gnocchetti di formaggio in brodo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Collio Müller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo

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