le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gnocchetti di formaggio in brodo

Gnocchetti di formaggio in brodo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Formaggi, Brodo di carne; Ingrediente principale: Formaggio

Gnocchetti di formaggio in brodo: Introduzione al piatto

Gnocchetti di formaggio in brodo: Gli Ingredienti

40 g di di burro,150 cl di brodo,formaggio grattugiato,1 cucchiaio di farina,1 uovo,1 pizzico di sale

Gnocchetti di formaggio in brodo: La Preparazione

In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema. Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina. Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l’albume sbattuto con un pizzico di sale. Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello. Tuffatevi il composto a cucchiaini. Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti. Sgocciolateli. Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte.

Gnocchetti di formaggio in brodo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gnocchetti di formaggio in brodo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Frascati DOCbiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo