le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gnocchetti di formaggio in brodo

Gnocchetti di formaggio in brodo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Formaggi, Brodo di carne; Ingrediente principale: Formaggio

Gnocchetti di formaggio in brodo: Introduzione al piatto

Gnocchetti di formaggio in brodo: Gli Ingredienti

40 g di di burro,150 cl di brodo,formaggio grattugiato,1 cucchiaio di farina,1 uovo,1 pizzico di sale

Gnocchetti di formaggio in brodo: La Preparazione

In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema. Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina. Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l’albume sbattuto con un pizzico di sale. Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello. Tuffatevi il composto a cucchiaini. Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti. Sgocciolateli. Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte.

Gnocchetti di formaggio in brodo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gnocchetti di formaggio in brodo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo

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