le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gnocchetti di formaggio in brodo

Gnocchetti di formaggio in brodo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Formaggi, Brodo di carne; Ingrediente principale: Formaggio

Gnocchetti di formaggio in brodo: Introduzione al piatto

Gnocchetti di formaggio in brodo: Gli Ingredienti

40 g di di burro,150 cl di brodo,formaggio grattugiato,1 cucchiaio di farina,1 uovo,1 pizzico di sale

Gnocchetti di formaggio in brodo: La Preparazione

In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema. Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina. Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l’albume sbattuto con un pizzico di sale. Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello. Tuffatevi il composto a cucchiaini. Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti. Sgocciolateli. Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte.

Gnocchetti di formaggio in brodo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gnocchetti di formaggio in brodo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo

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