le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gnocchetti di formaggio in brodo

Gnocchetti di formaggio in brodo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Formaggi, Brodo di carne; Ingrediente principale: Formaggio

Gnocchetti di formaggio in brodo: Introduzione al piatto

Gnocchetti di formaggio in brodo: Gli Ingredienti

40 g di di burro,150 cl di brodo,formaggio grattugiato,1 cucchiaio di farina,1 uovo,1 pizzico di sale

Gnocchetti di formaggio in brodo: La Preparazione

In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema. Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina. Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l’albume sbattuto con un pizzico di sale. Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello. Tuffatevi il composto a cucchiaini. Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti. Sgocciolateli. Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte.

Gnocchetti di formaggio in brodo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gnocchetti di formaggio in brodo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Mรผller-ThrurgaubiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Euganei Fior dโ€™Arancio DOCGbiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Asolo Prosecco o Asolo DOCGbiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo

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