le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gnocchetti di formaggio in brodo

Gnocchetti di formaggio in brodo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Formaggi, Brodo di carne; Ingrediente principale: Formaggio

Gnocchetti di formaggio in brodo: Introduzione al piatto

Gnocchetti di formaggio in brodo: Gli Ingredienti

40 g di di burro,150 cl di brodo,formaggio grattugiato,1 cucchiaio di farina,1 uovo,1 pizzico di sale

Gnocchetti di formaggio in brodo: La Preparazione

In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema. Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina. Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l’albume sbattuto con un pizzico di sale. Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello. Tuffatevi il composto a cucchiaini. Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti. Sgocciolateli. Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte.

Gnocchetti di formaggio in brodo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gnocchetti di formaggio in brodo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Mรผller-ThrurgaubiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo

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