le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gnocchetti di formaggio in brodo

Gnocchetti di formaggio in brodo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Formaggi, Brodo di carne; Ingrediente principale: Formaggio

Gnocchetti di formaggio in brodo: Introduzione al piatto

Gnocchetti di formaggio in brodo: Gli Ingredienti

40 g di di burro,150 cl di brodo,formaggio grattugiato,1 cucchiaio di farina,1 uovo,1 pizzico di sale

Gnocchetti di formaggio in brodo: La Preparazione

In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema. Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina. Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l’albume sbattuto con un pizzico di sale. Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello. Tuffatevi il composto a cucchiaini. Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti. Sgocciolateli. Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte.

Gnocchetti di formaggio in brodo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gnocchetti di formaggio in brodo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo

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