le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gnocchetti di formaggio in brodo

Gnocchetti di formaggio in brodo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Formaggi, Brodo di carne; Ingrediente principale: Formaggio

Gnocchetti di formaggio in brodo: Introduzione al piatto

Gnocchetti di formaggio in brodo: Gli Ingredienti

40 g di di burro,150 cl di brodo,formaggio grattugiato,1 cucchiaio di farina,1 uovo,1 pizzico di sale

Gnocchetti di formaggio in brodo: La Preparazione

In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema. Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina. Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l’albume sbattuto con un pizzico di sale. Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello. Tuffatevi il composto a cucchiaini. Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti. Sgocciolateli. Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte.

Gnocchetti di formaggio in brodo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gnocchetti di formaggio in brodo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnaybiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Cirò DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo

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