le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gnocchetti di formaggio in brodo

Gnocchetti di formaggio in brodo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Formaggi, Brodo di carne; Ingrediente principale: Formaggio

Gnocchetti di formaggio in brodo: Introduzione al piatto

Gnocchetti di formaggio in brodo: Gli Ingredienti

40 g di di burro,150 cl di brodo,formaggio grattugiato,1 cucchiaio di farina,1 uovo,1 pizzico di sale

Gnocchetti di formaggio in brodo: La Preparazione

In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema. Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina. Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l’albume sbattuto con un pizzico di sale. Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello. Tuffatevi il composto a cucchiaini. Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti. Sgocciolateli. Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte.

Gnocchetti di formaggio in brodo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gnocchetti di formaggio in brodo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliabiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo

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