le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gnocchetti di formaggio in brodo

Gnocchetti di formaggio in brodo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Formaggi, Brodo di carne; Ingrediente principale: Formaggio

Gnocchetti di formaggio in brodo: Introduzione al piatto

Gnocchetti di formaggio in brodo: Gli Ingredienti

40 g di di burro,150 cl di brodo,formaggio grattugiato,1 cucchiaio di farina,1 uovo,1 pizzico di sale

Gnocchetti di formaggio in brodo: La Preparazione

In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema. Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina. Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l’albume sbattuto con un pizzico di sale. Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello. Tuffatevi il composto a cucchiaini. Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti. Sgocciolateli. Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte.

Gnocchetti di formaggio in brodo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gnocchetti di formaggio in brodo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Alcamo DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
San Torpè DOC TrebbianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo

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