le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gnocchetti di formaggio in brodo

Gnocchetti di formaggio in brodo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Formaggi, Brodo di carne; Ingrediente principale: Formaggio

Gnocchetti di formaggio in brodo: Introduzione al piatto

Gnocchetti di formaggio in brodo: Gli Ingredienti

40 g di di burro,150 cl di brodo,formaggio grattugiato,1 cucchiaio di farina,1 uovo,1 pizzico di sale

Gnocchetti di formaggio in brodo: La Preparazione

In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema. Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina. Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l’albume sbattuto con un pizzico di sale. Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello. Tuffatevi il composto a cucchiaini. Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti. Sgocciolateli. Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte.

Gnocchetti di formaggio in brodo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gnocchetti di formaggio in brodo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo

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