le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gnocchetti di formaggio in brodo

Gnocchetti di formaggio in brodo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Formaggi, Brodo di carne; Ingrediente principale: Formaggio

Gnocchetti di formaggio in brodo: Introduzione al piatto

Gnocchetti di formaggio in brodo: Gli Ingredienti

40 g di di burro,150 cl di brodo,formaggio grattugiato,1 cucchiaio di farina,1 uovo,1 pizzico di sale

Gnocchetti di formaggio in brodo: La Preparazione

In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema. Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina. Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l’albume sbattuto con un pizzico di sale. Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello. Tuffatevi il composto a cucchiaini. Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti. Sgocciolateli. Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte.

Gnocchetti di formaggio in brodo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gnocchetti di formaggio in brodo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo

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