le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gnocchetti di formaggio in brodo

Gnocchetti di formaggio in brodo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Formaggi, Brodo di carne; Ingrediente principale: Formaggio

Gnocchetti di formaggio in brodo: Introduzione al piatto

Gnocchetti di formaggio in brodo: Gli Ingredienti

40 g di di burro,150 cl di brodo,formaggio grattugiato,1 cucchiaio di farina,1 uovo,1 pizzico di sale

Gnocchetti di formaggio in brodo: La Preparazione

In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema. Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina. Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l’albume sbattuto con un pizzico di sale. Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello. Tuffatevi il composto a cucchiaini. Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti. Sgocciolateli. Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte.

Gnocchetti di formaggio in brodo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gnocchetti di formaggio in brodo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gnocchetti di formaggio in brodo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
San Torpè DOC TrebbianobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ChardonnaybiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo

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