le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Dischetti di melanzana e mozzarella

Dischetti di melanzana e mozzarella
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Ortaggi, Formaggi; Ingrediente principale: Melanzane

Dischetti di melanzana e mozzarella: Introduzione al piatto

Dischetti di melanzana e mozzarella: Gli Ingredienti

2 melanzane,1 mozzarella,passato di pomodoro,olio d’oliva,sale

Dischetti di melanzana e mozzarella: La Preparazione

Tagliate le melanzane a fettine rotonde dello spessore di un centimetro o poco piรน. Mettetele in uno scolapasta, salatele e lasciate che perdano l’acqua amara di vegetazione. Lavatele, asciugatele e friggetele nell’olio facendole dorare leggermente. Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente. Tagliate a fettine la mozzarella. Su ogni fetta di melanzana adagiatene una di mozzarella e, sopra, versate un cucchiaino di passato di pomodoro. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per alcuni minuti oppure il tempo necessario perchรฉ il formaggio si sciolga uniformemente. Servite caldo o freddo.

Dischetti di melanzana e mozzarella: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Dischetti di melanzana e mozzarella” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Dischetti di melanzana e mozzarella: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Dischetti di melanzana e mozzarella“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo

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