le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Dischetti di melanzana e mozzarella

Dischetti di melanzana e mozzarella
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Ortaggi, Formaggi; Ingrediente principale: Melanzane

Dischetti di melanzana e mozzarella: Introduzione al piatto

Dischetti di melanzana e mozzarella: Gli Ingredienti

2 melanzane,1 mozzarella,passato di pomodoro,olio d’oliva,sale

Dischetti di melanzana e mozzarella: La Preparazione

Tagliate le melanzane a fettine rotonde dello spessore di un centimetro o poco piรน. Mettetele in uno scolapasta, salatele e lasciate che perdano l’acqua amara di vegetazione. Lavatele, asciugatele e friggetele nell’olio facendole dorare leggermente. Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente. Tagliate a fettine la mozzarella. Su ogni fetta di melanzana adagiatene una di mozzarella e, sopra, versate un cucchiaino di passato di pomodoro. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per alcuni minuti oppure il tempo necessario perchรฉ il formaggio si sciolga uniformemente. Servite caldo o freddo.

Dischetti di melanzana e mozzarella: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Dischetti di melanzana e mozzarella” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Dischetti di melanzana e mozzarella: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Dischetti di melanzana e mozzarella“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo

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