le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Dischetti di melanzana e mozzarella

Dischetti di melanzana e mozzarella
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Ortaggi, Formaggi; Ingrediente principale: Melanzane

Dischetti di melanzana e mozzarella: Introduzione al piatto

Dischetti di melanzana e mozzarella: Gli Ingredienti

2 melanzane,1 mozzarella,passato di pomodoro,olio d’oliva,sale

Dischetti di melanzana e mozzarella: La Preparazione

Tagliate le melanzane a fettine rotonde dello spessore di un centimetro o poco piรน. Mettetele in uno scolapasta, salatele e lasciate che perdano l’acqua amara di vegetazione. Lavatele, asciugatele e friggetele nell’olio facendole dorare leggermente. Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente. Tagliate a fettine la mozzarella. Su ogni fetta di melanzana adagiatene una di mozzarella e, sopra, versate un cucchiaino di passato di pomodoro. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per alcuni minuti oppure il tempo necessario perchรฉ il formaggio si sciolga uniformemente. Servite caldo o freddo.

Dischetti di melanzana e mozzarella: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Dischetti di melanzana e mozzarella” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Dischetti di melanzana e mozzarella: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Dischetti di melanzana e mozzarella“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

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