le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Dischetti di melanzana e mozzarella

Dischetti di melanzana e mozzarella
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Ortaggi, Formaggi; Ingrediente principale: Melanzane

Dischetti di melanzana e mozzarella: Introduzione al piatto

Dischetti di melanzana e mozzarella: Gli Ingredienti

2 melanzane,1 mozzarella,passato di pomodoro,olio d’oliva,sale

Dischetti di melanzana e mozzarella: La Preparazione

Tagliate le melanzane a fettine rotonde dello spessore di un centimetro o poco piรน. Mettetele in uno scolapasta, salatele e lasciate che perdano l’acqua amara di vegetazione. Lavatele, asciugatele e friggetele nell’olio facendole dorare leggermente. Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente. Tagliate a fettine la mozzarella. Su ogni fetta di melanzana adagiatene una di mozzarella e, sopra, versate un cucchiaino di passato di pomodoro. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per alcuni minuti oppure il tempo necessario perchรฉ il formaggio si sciolga uniformemente. Servite caldo o freddo.

Dischetti di melanzana e mozzarella: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Dischetti di melanzana e mozzarella” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Dischetti di melanzana e mozzarella: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Dischetti di melanzana e mozzarella“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo

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