le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Dischetti di melanzana e mozzarella

Dischetti di melanzana e mozzarella
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Ortaggi, Formaggi; Ingrediente principale: Melanzane

Dischetti di melanzana e mozzarella: Introduzione al piatto

Dischetti di melanzana e mozzarella: Gli Ingredienti

2 melanzane,1 mozzarella,passato di pomodoro,olio d’oliva,sale

Dischetti di melanzana e mozzarella: La Preparazione

Tagliate le melanzane a fettine rotonde dello spessore di un centimetro o poco piรน. Mettetele in uno scolapasta, salatele e lasciate che perdano l’acqua amara di vegetazione. Lavatele, asciugatele e friggetele nell’olio facendole dorare leggermente. Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente. Tagliate a fettine la mozzarella. Su ogni fetta di melanzana adagiatene una di mozzarella e, sopra, versate un cucchiaino di passato di pomodoro. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per alcuni minuti oppure il tempo necessario perchรฉ il formaggio si sciolga uniformemente. Servite caldo o freddo.

Dischetti di melanzana e mozzarella: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Dischetti di melanzana e mozzarella” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Dischetti di melanzana e mozzarella: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Dischetti di melanzana e mozzarella“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo

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