le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Dischetti di melanzana e mozzarella

Dischetti di melanzana e mozzarella
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Ortaggi, Formaggi; Ingrediente principale: Melanzane

Dischetti di melanzana e mozzarella: Introduzione al piatto

Dischetti di melanzana e mozzarella: Gli Ingredienti

2 melanzane,1 mozzarella,passato di pomodoro,olio d’oliva,sale

Dischetti di melanzana e mozzarella: La Preparazione

Tagliate le melanzane a fettine rotonde dello spessore di un centimetro o poco piรน. Mettetele in uno scolapasta, salatele e lasciate che perdano l’acqua amara di vegetazione. Lavatele, asciugatele e friggetele nell’olio facendole dorare leggermente. Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente. Tagliate a fettine la mozzarella. Su ogni fetta di melanzana adagiatene una di mozzarella e, sopra, versate un cucchiaino di passato di pomodoro. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per alcuni minuti oppure il tempo necessario perchรฉ il formaggio si sciolga uniformemente. Servite caldo o freddo.

Dischetti di melanzana e mozzarella: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Dischetti di melanzana e mozzarella” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Dischetti di melanzana e mozzarella: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Dischetti di melanzana e mozzarella“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo

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