le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Dischetti di melanzana e mozzarella

Dischetti di melanzana e mozzarella
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Ortaggi, Formaggi; Ingrediente principale: Melanzane

Dischetti di melanzana e mozzarella: Introduzione al piatto

Dischetti di melanzana e mozzarella: Gli Ingredienti

2 melanzane,1 mozzarella,passato di pomodoro,olio d’oliva,sale

Dischetti di melanzana e mozzarella: La Preparazione

Tagliate le melanzane a fettine rotonde dello spessore di un centimetro o poco più. Mettetele in uno scolapasta, salatele e lasciate che perdano l’acqua amara di vegetazione. Lavatele, asciugatele e friggetele nell’olio facendole dorare leggermente. Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente. Tagliate a fettine la mozzarella. Su ogni fetta di melanzana adagiatene una di mozzarella e, sopra, versate un cucchiaino di passato di pomodoro. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per alcuni minuti oppure il tempo necessario perché il formaggio si sciolga uniformemente. Servite caldo o freddo.

Dischetti di melanzana e mozzarella: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Dischetti di melanzana e mozzarella” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Dischetti di melanzana e mozzarella: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Dischetti di melanzana e mozzarella“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo

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