le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Dischetti di melanzana e mozzarella

Dischetti di melanzana e mozzarella
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Ortaggi, Formaggi; Ingrediente principale: Melanzane

Dischetti di melanzana e mozzarella: Introduzione al piatto

Dischetti di melanzana e mozzarella: Gli Ingredienti

2 melanzane,1 mozzarella,passato di pomodoro,olio d’oliva,sale

Dischetti di melanzana e mozzarella: La Preparazione

Tagliate le melanzane a fettine rotonde dello spessore di un centimetro o poco piรน. Mettetele in uno scolapasta, salatele e lasciate che perdano l’acqua amara di vegetazione. Lavatele, asciugatele e friggetele nell’olio facendole dorare leggermente. Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente. Tagliate a fettine la mozzarella. Su ogni fetta di melanzana adagiatene una di mozzarella e, sopra, versate un cucchiaino di passato di pomodoro. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per alcuni minuti oppure il tempo necessario perchรฉ il formaggio si sciolga uniformemente. Servite caldo o freddo.

Dischetti di melanzana e mozzarella: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Dischetti di melanzana e mozzarella” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Dischetti di melanzana e mozzarella: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Dischetti di melanzana e mozzarella“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Marino DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

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