le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Dischetti di melanzana e mozzarella

Dischetti di melanzana e mozzarella
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Ortaggi, Formaggi; Ingrediente principale: Melanzane

Dischetti di melanzana e mozzarella: Introduzione al piatto

Dischetti di melanzana e mozzarella: Gli Ingredienti

2 melanzane,1 mozzarella,passato di pomodoro,olio d’oliva,sale

Dischetti di melanzana e mozzarella: La Preparazione

Tagliate le melanzane a fettine rotonde dello spessore di un centimetro o poco piรน. Mettetele in uno scolapasta, salatele e lasciate che perdano l’acqua amara di vegetazione. Lavatele, asciugatele e friggetele nell’olio facendole dorare leggermente. Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente. Tagliate a fettine la mozzarella. Su ogni fetta di melanzana adagiatene una di mozzarella e, sopra, versate un cucchiaino di passato di pomodoro. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per alcuni minuti oppure il tempo necessario perchรฉ il formaggio si sciolga uniformemente. Servite caldo o freddo.

Dischetti di melanzana e mozzarella: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Dischetti di melanzana e mozzarella” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Dischetti di melanzana e mozzarella: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Dischetti di melanzana e mozzarella“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo

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