le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Dischetti di melanzana e mozzarella

Dischetti di melanzana e mozzarella
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Ortaggi, Formaggi; Ingrediente principale: Melanzane

Dischetti di melanzana e mozzarella: Introduzione al piatto

Dischetti di melanzana e mozzarella: Gli Ingredienti

2 melanzane,1 mozzarella,passato di pomodoro,olio d’oliva,sale

Dischetti di melanzana e mozzarella: La Preparazione

Tagliate le melanzane a fettine rotonde dello spessore di un centimetro o poco piรน. Mettetele in uno scolapasta, salatele e lasciate che perdano l’acqua amara di vegetazione. Lavatele, asciugatele e friggetele nell’olio facendole dorare leggermente. Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente. Tagliate a fettine la mozzarella. Su ogni fetta di melanzana adagiatene una di mozzarella e, sopra, versate un cucchiaino di passato di pomodoro. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per alcuni minuti oppure il tempo necessario perchรฉ il formaggio si sciolga uniformemente. Servite caldo o freddo.

Dischetti di melanzana e mozzarella: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Dischetti di melanzana e mozzarella” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Dischetti di melanzana e mozzarella: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Dischetti di melanzana e mozzarella“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo

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