le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Dischetti di melanzana e mozzarella

Dischetti di melanzana e mozzarella
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Ortaggi, Formaggi; Ingrediente principale: Melanzane

Dischetti di melanzana e mozzarella: Introduzione al piatto

Dischetti di melanzana e mozzarella: Gli Ingredienti

2 melanzane,1 mozzarella,passato di pomodoro,olio d’oliva,sale

Dischetti di melanzana e mozzarella: La Preparazione

Tagliate le melanzane a fettine rotonde dello spessore di un centimetro o poco piรน. Mettetele in uno scolapasta, salatele e lasciate che perdano l’acqua amara di vegetazione. Lavatele, asciugatele e friggetele nell’olio facendole dorare leggermente. Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente. Tagliate a fettine la mozzarella. Su ogni fetta di melanzana adagiatene una di mozzarella e, sopra, versate un cucchiaino di passato di pomodoro. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per alcuni minuti oppure il tempo necessario perchรฉ il formaggio si sciolga uniformemente. Servite caldo o freddo.

Dischetti di melanzana e mozzarella: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Dischetti di melanzana e mozzarella” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Dischetti di melanzana e mozzarella: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Dischetti di melanzana e mozzarella“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo

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