le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Dischetti di melanzana e mozzarella

Dischetti di melanzana e mozzarella
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Ortaggi, Formaggi; Ingrediente principale: Melanzane

Dischetti di melanzana e mozzarella: Introduzione al piatto

Dischetti di melanzana e mozzarella: Gli Ingredienti

2 melanzane,1 mozzarella,passato di pomodoro,olio d’oliva,sale

Dischetti di melanzana e mozzarella: La Preparazione

Tagliate le melanzane a fettine rotonde dello spessore di un centimetro o poco piรน. Mettetele in uno scolapasta, salatele e lasciate che perdano l’acqua amara di vegetazione. Lavatele, asciugatele e friggetele nell’olio facendole dorare leggermente. Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente. Tagliate a fettine la mozzarella. Su ogni fetta di melanzana adagiatene una di mozzarella e, sopra, versate un cucchiaino di passato di pomodoro. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per alcuni minuti oppure il tempo necessario perchรฉ il formaggio si sciolga uniformemente. Servite caldo o freddo.

Dischetti di melanzana e mozzarella: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Dischetti di melanzana e mozzarella” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Dischetti di melanzana e mozzarella: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Dischetti di melanzana e mozzarella“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ GrillobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo

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