le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Dischetti di melanzana e mozzarella

Dischetti di melanzana e mozzarella
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Ortaggi, Formaggi; Ingrediente principale: Melanzane

Dischetti di melanzana e mozzarella: Introduzione al piatto

Dischetti di melanzana e mozzarella: Gli Ingredienti

2 melanzane,1 mozzarella,passato di pomodoro,olio d’oliva,sale

Dischetti di melanzana e mozzarella: La Preparazione

Tagliate le melanzane a fettine rotonde dello spessore di un centimetro o poco piรน. Mettetele in uno scolapasta, salatele e lasciate che perdano l’acqua amara di vegetazione. Lavatele, asciugatele e friggetele nell’olio facendole dorare leggermente. Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente. Tagliate a fettine la mozzarella. Su ogni fetta di melanzana adagiatene una di mozzarella e, sopra, versate un cucchiaino di passato di pomodoro. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per alcuni minuti oppure il tempo necessario perchรฉ il formaggio si sciolga uniformemente. Servite caldo o freddo.

Dischetti di melanzana e mozzarella: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Dischetti di melanzana e mozzarella” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Dischetti di melanzana e mozzarella: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Dischetti di melanzana e mozzarella“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo