le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Dischetti di melanzana e mozzarella

Dischetti di melanzana e mozzarella
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Ortaggi, Formaggi; Ingrediente principale: Melanzane

Dischetti di melanzana e mozzarella: Introduzione al piatto

Dischetti di melanzana e mozzarella: Gli Ingredienti

2 melanzane,1 mozzarella,passato di pomodoro,olio d’oliva,sale

Dischetti di melanzana e mozzarella: La Preparazione

Tagliate le melanzane a fettine rotonde dello spessore di un centimetro o poco piรน. Mettetele in uno scolapasta, salatele e lasciate che perdano l’acqua amara di vegetazione. Lavatele, asciugatele e friggetele nell’olio facendole dorare leggermente. Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente. Tagliate a fettine la mozzarella. Su ogni fetta di melanzana adagiatene una di mozzarella e, sopra, versate un cucchiaino di passato di pomodoro. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per alcuni minuti oppure il tempo necessario perchรฉ il formaggio si sciolga uniformemente. Servite caldo o freddo.

Dischetti di melanzana e mozzarella: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Dischetti di melanzana e mozzarella” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Dischetti di melanzana e mozzarella: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Dischetti di melanzana e mozzarella“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo

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