le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Dischetti di melanzana e mozzarella

Dischetti di melanzana e mozzarella
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Ortaggi, Formaggi; Ingrediente principale: Melanzane

Dischetti di melanzana e mozzarella: Introduzione al piatto

Dischetti di melanzana e mozzarella: Gli Ingredienti

2 melanzane,1 mozzarella,passato di pomodoro,olio d’oliva,sale

Dischetti di melanzana e mozzarella: La Preparazione

Tagliate le melanzane a fettine rotonde dello spessore di un centimetro o poco piรน. Mettetele in uno scolapasta, salatele e lasciate che perdano l’acqua amara di vegetazione. Lavatele, asciugatele e friggetele nell’olio facendole dorare leggermente. Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente. Tagliate a fettine la mozzarella. Su ogni fetta di melanzana adagiatene una di mozzarella e, sopra, versate un cucchiaino di passato di pomodoro. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per alcuni minuti oppure il tempo necessario perchรฉ il formaggio si sciolga uniformemente. Servite caldo o freddo.

Dischetti di melanzana e mozzarella: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Dischetti di melanzana e mozzarella” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Dischetti di melanzana e mozzarella: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Dischetti di melanzana e mozzarella“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Asolo Prosecco o Asolo DOCGbiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo