le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Dischetti di melanzana e mozzarella

Dischetti di melanzana e mozzarella
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Ortaggi, Formaggi; Ingrediente principale: Melanzane

Dischetti di melanzana e mozzarella: Introduzione al piatto

Dischetti di melanzana e mozzarella: Gli Ingredienti

2 melanzane,1 mozzarella,passato di pomodoro,olio d’oliva,sale

Dischetti di melanzana e mozzarella: La Preparazione

Tagliate le melanzane a fettine rotonde dello spessore di un centimetro o poco piรน. Mettetele in uno scolapasta, salatele e lasciate che perdano l’acqua amara di vegetazione. Lavatele, asciugatele e friggetele nell’olio facendole dorare leggermente. Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente. Tagliate a fettine la mozzarella. Su ogni fetta di melanzana adagiatene una di mozzarella e, sopra, versate un cucchiaino di passato di pomodoro. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per alcuni minuti oppure il tempo necessario perchรฉ il formaggio si sciolga uniformemente. Servite caldo o freddo.

Dischetti di melanzana e mozzarella: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Dischetti di melanzana e mozzarella” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Dischetti di melanzana e mozzarella: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Dischetti di melanzana e mozzarella“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo

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