le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di lattuga

Crema di lattuga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Lattuga

Crema di lattuga: Introduzione al piatto

Crema di lattuga: Gli Ingredienti

3 cespi insalata lattuga,30 g di di burro,2 cucchiai di farina,50 cl di latte,50 cl di brodo di carne,1 tuorlo d’uovo,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di lattuga: La Preparazione

Versate in una pentola il latte e il brodo, portate a bollore, salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti. Frullatela. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d’ora. In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda.

Crema di lattuga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di lattuga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di lattuga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di lattuga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Erice DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo

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