le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di lattuga

Crema di lattuga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Lattuga

Crema di lattuga: Introduzione al piatto

Crema di lattuga: Gli Ingredienti

3 cespi insalata lattuga,30 g di di burro,2 cucchiai di farina,50 cl di latte,50 cl di brodo di carne,1 tuorlo d’uovo,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di lattuga: La Preparazione

Versate in una pentola il latte e il brodo, portate a bollore, salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti. Frullatela. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d’ora. In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda.

Crema di lattuga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di lattuga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di lattuga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di lattuga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo