le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di lattuga

Crema di lattuga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Lattuga

Crema di lattuga: Introduzione al piatto

Crema di lattuga: Gli Ingredienti

3 cespi insalata lattuga,30 g di di burro,2 cucchiai di farina,50 cl di latte,50 cl di brodo di carne,1 tuorlo d’uovo,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di lattuga: La Preparazione

Versate in una pentola il latte e il brodo, portate a bollore, salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti. Frullatela. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d’ora. In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda.

Crema di lattuga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di lattuga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di lattuga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di lattuga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante