le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di lattuga

Crema di lattuga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Lattuga

Crema di lattuga: Introduzione al piatto

Crema di lattuga: Gli Ingredienti

3 cespi insalata lattuga,30 g di di burro,2 cucchiai di farina,50 cl di latte,50 cl di brodo di carne,1 tuorlo d’uovo,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di lattuga: La Preparazione

Versate in una pentola il latte e il brodo, portate a bollore, salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti. Frullatela. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d’ora. In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda.

Crema di lattuga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di lattuga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di lattuga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di lattuga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo

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