le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di lattuga

Crema di lattuga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Lattuga

Crema di lattuga: Introduzione al piatto

Crema di lattuga: Gli Ingredienti

3 cespi insalata lattuga,30 g di di burro,2 cucchiai di farina,50 cl di latte,50 cl di brodo di carne,1 tuorlo d’uovo,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di lattuga: La Preparazione

Versate in una pentola il latte e il brodo, portate a bollore, salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti. Frullatela. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d’ora. In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda.

Crema di lattuga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di lattuga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di lattuga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di lattuga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGbiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOC Colline TeramanebiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante

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