le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di lattuga

Crema di lattuga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Lattuga

Crema di lattuga: Introduzione al piatto

Crema di lattuga: Gli Ingredienti

3 cespi insalata lattuga,30 g di di burro,2 cucchiai di farina,50 cl di latte,50 cl di brodo di carne,1 tuorlo d’uovo,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di lattuga: La Preparazione

Versate in una pentola il latte e il brodo, portate a bollore, salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti. Frullatela. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d’ora. In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda.

Crema di lattuga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di lattuga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di lattuga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di lattuga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo

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