le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di lattuga

Crema di lattuga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Lattuga

Crema di lattuga: Introduzione al piatto

Crema di lattuga: Gli Ingredienti

3 cespi insalata lattuga,30 g di di burro,2 cucchiai di farina,50 cl di latte,50 cl di brodo di carne,1 tuorlo d’uovo,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di lattuga: La Preparazione

Versate in una pentola il latte e il brodo, portate a bollore, salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti. Frullatela. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d’ora. In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda.

Crema di lattuga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di lattuga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di lattuga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di lattuga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo

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