le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di lattuga

Crema di lattuga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Lattuga

Crema di lattuga: Introduzione al piatto

Crema di lattuga: Gli Ingredienti

3 cespi insalata lattuga,30 g di di burro,2 cucchiai di farina,50 cl di latte,50 cl di brodo di carne,1 tuorlo d’uovo,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di lattuga: La Preparazione

Versate in una pentola il latte e il brodo, portate a bollore, salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti. Frullatela. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d’ora. In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda.

Crema di lattuga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di lattuga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di lattuga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di lattuga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo

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