le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di lattuga

Crema di lattuga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Lattuga

Crema di lattuga: Introduzione al piatto

Crema di lattuga: Gli Ingredienti

3 cespi insalata lattuga,30 g di di burro,2 cucchiai di farina,50 cl di latte,50 cl di brodo di carne,1 tuorlo d’uovo,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di lattuga: La Preparazione

Versate in una pentola il latte e il brodo, portate a bollore, salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti. Frullatela. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d’ora. In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda.

Crema di lattuga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di lattuga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di lattuga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di lattuga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante