le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di lattuga

Crema di lattuga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Lattuga

Crema di lattuga: Introduzione al piatto

Crema di lattuga: Gli Ingredienti

3 cespi insalata lattuga,30 g di di burro,2 cucchiai di farina,50 cl di latte,50 cl di brodo di carne,1 tuorlo d’uovo,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di lattuga: La Preparazione

Versate in una pentola il latte e il brodo, portate a bollore, salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti. Frullatela. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d’ora. In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda.

Crema di lattuga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di lattuga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di lattuga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di lattuga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo