le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di lattuga

Crema di lattuga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Lattuga

Crema di lattuga: Introduzione al piatto

Crema di lattuga: Gli Ingredienti

3 cespi insalata lattuga,30 g di di burro,2 cucchiai di farina,50 cl di latte,50 cl di brodo di carne,1 tuorlo d’uovo,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di lattuga: La Preparazione

Versate in una pentola il latte e il brodo, portate a bollore, salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti. Frullatela. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d’ora. In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda.

Crema di lattuga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di lattuga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di lattuga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di lattuga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre Aquilane Passerina superiorebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Pescaresi Passerina superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Pescaresi Montonico superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Pescaresi Pecorino superiorebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Pescaresi Malvasia superiorebiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo

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