le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di lattuga

Crema di lattuga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Lattuga

Crema di lattuga: Introduzione al piatto

Crema di lattuga: Gli Ingredienti

3 cespi insalata lattuga,30 g di di burro,2 cucchiai di farina,50 cl di latte,50 cl di brodo di carne,1 tuorlo d’uovo,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di lattuga: La Preparazione

Versate in una pentola il latte e il brodo, portate a bollore, salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti. Frullatela. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d’ora. In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda.

Crema di lattuga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di lattuga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di lattuga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di lattuga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola amabilebiancoVino fermo

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