le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di lattuga

Crema di lattuga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Lattuga

Crema di lattuga: Introduzione al piatto

Crema di lattuga: Gli Ingredienti

3 cespi insalata lattuga,30 g di di burro,2 cucchiai di farina,50 cl di latte,50 cl di brodo di carne,1 tuorlo d’uovo,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di lattuga: La Preparazione

Versate in una pentola il latte e il brodo, portate a bollore, salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti. Frullatela. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d’ora. In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda.

Crema di lattuga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di lattuga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di lattuga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di lattuga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Fior dโ€™Arancio DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo