le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di lattuga

Crema di lattuga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Lattuga

Crema di lattuga: Introduzione al piatto

Crema di lattuga: Gli Ingredienti

3 cespi insalata lattuga,30 g di di burro,2 cucchiai di farina,50 cl di latte,50 cl di brodo di carne,1 tuorlo d’uovo,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di lattuga: La Preparazione

Versate in una pentola il latte e il brodo, portate a bollore, salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti. Frullatela. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d’ora. In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda.

Crema di lattuga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di lattuga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di lattuga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di lattuga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – GrecanicobiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola amabilebiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo

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