le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di lattuga

Crema di lattuga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Lattuga

Crema di lattuga: Introduzione al piatto

Crema di lattuga: Gli Ingredienti

3 cespi insalata lattuga,30 g di di burro,2 cucchiai di farina,50 cl di latte,50 cl di brodo di carne,1 tuorlo d’uovo,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di lattuga: La Preparazione

Versate in una pentola il latte e il brodo, portate a bollore, salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti. Frullatela. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d’ora. In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda.

Crema di lattuga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di lattuga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di lattuga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di lattuga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepò Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo

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