le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di lattuga

Crema di lattuga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Lattuga

Crema di lattuga: Introduzione al piatto

Crema di lattuga: Gli Ingredienti

3 cespi insalata lattuga,30 g di di burro,2 cucchiai di farina,50 cl di latte,50 cl di brodo di carne,1 tuorlo d’uovo,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di lattuga: La Preparazione

Versate in una pentola il latte e il brodo, portate a bollore, salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti. Frullatela. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d’ora. In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda.

Crema di lattuga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di lattuga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di lattuga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di lattuga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimscià (Cimixa)biancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo

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