le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di lattuga

Crema di lattuga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Lattuga

Crema di lattuga: Introduzione al piatto

Crema di lattuga: Gli Ingredienti

3 cespi insalata lattuga,30 g di di burro,2 cucchiai di farina,50 cl di latte,50 cl di brodo di carne,1 tuorlo d’uovo,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di lattuga: La Preparazione

Versate in una pentola il latte e il brodo, portate a bollore, salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti. Frullatela. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d’ora. In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda.

Crema di lattuga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di lattuga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di lattuga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di lattuga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGbiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo

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