le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di lattuga

Crema di lattuga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Lattuga

Crema di lattuga: Introduzione al piatto

Crema di lattuga: Gli Ingredienti

3 cespi insalata lattuga,30 g di di burro,2 cucchiai di farina,50 cl di latte,50 cl di brodo di carne,1 tuorlo d’uovo,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di lattuga: La Preparazione

Versate in una pentola il latte e il brodo, portate a bollore, salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti. Frullatela. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d’ora. In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda.

Crema di lattuga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di lattuga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di lattuga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di lattuga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo

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