le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di lattuga

Crema di lattuga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Lattuga

Crema di lattuga: Introduzione al piatto

Crema di lattuga: Gli Ingredienti

3 cespi insalata lattuga,30 g di di burro,2 cucchiai di farina,50 cl di latte,50 cl di brodo di carne,1 tuorlo d’uovo,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di lattuga: La Preparazione

Versate in una pentola il latte e il brodo, portate a bollore, salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti. Frullatela. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d’ora. In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda.

Crema di lattuga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di lattuga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di lattuga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di lattuga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Alcamo DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo

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