le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di lattuga

Crema di lattuga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Lattuga

Crema di lattuga: Introduzione al piatto

Crema di lattuga: Gli Ingredienti

3 cespi insalata lattuga,30 g di di burro,2 cucchiai di farina,50 cl di latte,50 cl di brodo di carne,1 tuorlo d’uovo,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di lattuga: La Preparazione

Versate in una pentola il latte e il brodo, portate a bollore, salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti. Frullatela. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d’ora. In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda.

Crema di lattuga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di lattuga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di lattuga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di lattuga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCbiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Teramane Montonico superiorebiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Forlì IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC Terre di Chieti Cococciola superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo

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