le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di lattuga

Crema di lattuga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Lattuga

Crema di lattuga: Introduzione al piatto

Crema di lattuga: Gli Ingredienti

3 cespi insalata lattuga,30 g di di burro,2 cucchiai di farina,50 cl di latte,50 cl di brodo di carne,1 tuorlo d’uovo,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di lattuga: La Preparazione

Versate in una pentola il latte e il brodo, portate a bollore, salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti. Frullatela. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d’ora. In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda.

Crema di lattuga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di lattuga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di lattuga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di lattuga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo

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