le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di lattuga

Crema di lattuga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Lattuga

Crema di lattuga: Introduzione al piatto

Crema di lattuga: Gli Ingredienti

3 cespi insalata lattuga,30 g di di burro,2 cucchiai di farina,50 cl di latte,50 cl di brodo di carne,1 tuorlo d’uovo,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di lattuga: La Preparazione

Versate in una pentola il latte e il brodo, portate a bollore, salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti. Frullatela. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d’ora. In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda.

Crema di lattuga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di lattuga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di lattuga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di lattuga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo