le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di lattuga

Crema di lattuga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Lattuga

Crema di lattuga: Introduzione al piatto

Crema di lattuga: Gli Ingredienti

3 cespi insalata lattuga,30 g di di burro,2 cucchiai di farina,50 cl di latte,50 cl di brodo di carne,1 tuorlo d’uovo,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di lattuga: La Preparazione

Versate in una pentola il latte e il brodo, portate a bollore, salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti. Frullatela. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d’ora. In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda.

Crema di lattuga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di lattuga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di lattuga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di lattuga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo

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