le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di lattuga

Crema di lattuga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Lattuga

Crema di lattuga: Introduzione al piatto

Crema di lattuga: Gli Ingredienti

3 cespi insalata lattuga,30 g di di burro,2 cucchiai di farina,50 cl di latte,50 cl di brodo di carne,1 tuorlo d’uovo,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di lattuga: La Preparazione

Versate in una pentola il latte e il brodo, portate a bollore, salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti. Frullatela. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d’ora. In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda.

Crema di lattuga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di lattuga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di lattuga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di lattuga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Asolo Prosecco o Asolo DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Pescaresi bianco riservabiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo

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