le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di lattuga

Crema di lattuga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Lattuga

Crema di lattuga: Introduzione al piatto

Crema di lattuga: Gli Ingredienti

3 cespi insalata lattuga,30 g di di burro,2 cucchiai di farina,50 cl di latte,50 cl di brodo di carne,1 tuorlo d’uovo,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di lattuga: La Preparazione

Versate in una pentola il latte e il brodo, portate a bollore, salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti. Frullatela. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d’ora. In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda.

Crema di lattuga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di lattuga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di lattuga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di lattuga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola amabilebiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo

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