le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di lattuga

Crema di lattuga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Lattuga

Crema di lattuga: Introduzione al piatto

Crema di lattuga: Gli Ingredienti

3 cespi insalata lattuga,30 g di di burro,2 cucchiai di farina,50 cl di latte,50 cl di brodo di carne,1 tuorlo d’uovo,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di lattuga: La Preparazione

Versate in una pentola il latte e il brodo, portate a bollore, salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti. Frullatela. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d’ora. In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda.

Crema di lattuga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di lattuga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di lattuga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di lattuga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo