le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di lattuga

Crema di lattuga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Lattuga

Crema di lattuga: Introduzione al piatto

Crema di lattuga: Gli Ingredienti

3 cespi insalata lattuga,30 g di di burro,2 cucchiai di farina,50 cl di latte,50 cl di brodo di carne,1 tuorlo d’uovo,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di lattuga: La Preparazione

Versate in una pentola il latte e il brodo, portate a bollore, salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti. Frullatela. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d’ora. In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda.

Crema di lattuga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di lattuga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di lattuga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di lattuga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerbiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo

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