le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di lattuga

Crema di lattuga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Lattuga

Crema di lattuga: Introduzione al piatto

Crema di lattuga: Gli Ingredienti

3 cespi insalata lattuga,30 g di di burro,2 cucchiai di farina,50 cl di latte,50 cl di brodo di carne,1 tuorlo d’uovo,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di lattuga: La Preparazione

Versate in una pentola il latte e il brodo, portate a bollore, salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti. Frullatela. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d’ora. In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda.

Crema di lattuga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di lattuga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di lattuga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di lattuga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lugana DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo