le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di asparagi

Crema di asparagi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Asparagi

Crema di asparagi: Introduzione al piatto

Crema di asparagi: Gli Ingredienti

600 g di di asparagi verdi,100 cl di brodo vegetale,1/2 bicchiere di vino bianco,2 cucchiai di farina,50 g di di burro,cipolla,3 cucchiai di panna,sale,pepe

Crema di asparagi: La Preparazione

Pulite gli asparagi, eliminate la parte finale del gambo, tagliate a pezzetti il resto e tenete da parte le punte. Tritate la cipolla. In una pentola scaldate il burro, insaporitevi la cipolla a fettine sottili, unite gli asparagi. Dopo pochi minuti cospargeteli con la farina, mescolate, versate vino e brodo. Salate, pepate e cuocete a fuoco basso mezz’ora mescolando. Frullate il tutto a lungo. Versate due bicchieri d’acqua in un tegame, portate a bollore, scottatevi le punte di asparagi 2 minuti. Versate il frullato in una pentola, ponete sul fuoco, aggiungete le punte di asparagi e tre cucchiai di panna.

Crema di asparagi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di asparagi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di asparagi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di asparagi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo