le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di asparagi

Crema di asparagi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Asparagi

Crema di asparagi: Introduzione al piatto

Crema di asparagi: Gli Ingredienti

600 g di di asparagi verdi,100 cl di brodo vegetale,1/2 bicchiere di vino bianco,2 cucchiai di farina,50 g di di burro,cipolla,3 cucchiai di panna,sale,pepe

Crema di asparagi: La Preparazione

Pulite gli asparagi, eliminate la parte finale del gambo, tagliate a pezzetti il resto e tenete da parte le punte. Tritate la cipolla. In una pentola scaldate il burro, insaporitevi la cipolla a fettine sottili, unite gli asparagi. Dopo pochi minuti cospargeteli con la farina, mescolate, versate vino e brodo. Salate, pepate e cuocete a fuoco basso mezz’ora mescolando. Frullate il tutto a lungo. Versate due bicchieri d’acqua in un tegame, portate a bollore, scottatevi le punte di asparagi 2 minuti. Versate il frullato in una pentola, ponete sul fuoco, aggiungete le punte di asparagi e tre cucchiai di panna.

Crema di asparagi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di asparagi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di asparagi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di asparagi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo