le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio arrosto al rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Coniglio arrosto al rosmarino; Ingrediente secondario: Rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino: Introduzione al piatto

Coniglio arrosto al rosmarino: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,1 spicchio di aglio,abbondante rosmarino,sale,pepe

Coniglio arrosto al rosmarino: La Preparazione

Spennellate esternamente il coniglio con l’olio, farcitelo con abbondante rosmarino, una noce di burro, lo spicchio d’aglio intero e un pizzico di sale. Adagiatelo in un tegame con l’olio e il burro avanzati, cospargetelo di altro rosmarino. Regolate sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora e mezzo. Ogni tanto girate il coniglio e, se necessario, bagnatelo con alcuni cucchiai d’acqua calda. A cottura ultimata tagliatelo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata e servite con patate tagliate a spicchi e cotte al forno.

Coniglio arrosto al rosmarino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio arrosto al rosmarino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Freisa d’Asti DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Barbera d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci DOCGrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo

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