le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio arrosto al rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Coniglio arrosto al rosmarino; Ingrediente secondario: Rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino: Introduzione al piatto

Coniglio arrosto al rosmarino: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,1 spicchio di aglio,abbondante rosmarino,sale,pepe

Coniglio arrosto al rosmarino: La Preparazione

Spennellate esternamente il coniglio con l’olio, farcitelo con abbondante rosmarino, una noce di burro, lo spicchio d’aglio intero e un pizzico di sale. Adagiatelo in un tegame con l’olio e il burro avanzati, cospargetelo di altro rosmarino. Regolate sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora e mezzo. Ogni tanto girate il coniglio e, se necessario, bagnatelo con alcuni cucchiai d’acqua calda. A cottura ultimata tagliatelo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata e servite con patate tagliate a spicchi e cotte al forno.

Coniglio arrosto al rosmarino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio arrosto al rosmarino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo