le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio arrosto al rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Coniglio arrosto al rosmarino; Ingrediente secondario: Rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino: Introduzione al piatto

Coniglio arrosto al rosmarino: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,1 spicchio di aglio,abbondante rosmarino,sale,pepe

Coniglio arrosto al rosmarino: La Preparazione

Spennellate esternamente il coniglio con l’olio, farcitelo con abbondante rosmarino, una noce di burro, lo spicchio d’aglio intero e un pizzico di sale. Adagiatelo in un tegame con l’olio e il burro avanzati, cospargetelo di altro rosmarino. Regolate sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora e mezzo. Ogni tanto girate il coniglio e, se necessario, bagnatelo con alcuni cucchiai d’acqua calda. A cottura ultimata tagliatelo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata e servite con patate tagliate a spicchi e cotte al forno.

Coniglio arrosto al rosmarino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio arrosto al rosmarino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo

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