le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio arrosto al rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Coniglio arrosto al rosmarino; Ingrediente secondario: Rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino: Introduzione al piatto

Coniglio arrosto al rosmarino: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,1 spicchio di aglio,abbondante rosmarino,sale,pepe

Coniglio arrosto al rosmarino: La Preparazione

Spennellate esternamente il coniglio con l’olio, farcitelo con abbondante rosmarino, una noce di burro, lo spicchio d’aglio intero e un pizzico di sale. Adagiatelo in un tegame con l’olio e il burro avanzati, cospargetelo di altro rosmarino. Regolate sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora e mezzo. Ogni tanto girate il coniglio e, se necessario, bagnatelo con alcuni cucchiai d’acqua calda. A cottura ultimata tagliatelo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata e servite con patate tagliate a spicchi e cotte al forno.

Coniglio arrosto al rosmarino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio arrosto al rosmarino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo