le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio arrosto al rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Coniglio arrosto al rosmarino; Ingrediente secondario: Rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino: Introduzione al piatto

Coniglio arrosto al rosmarino: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,1 spicchio di aglio,abbondante rosmarino,sale,pepe

Coniglio arrosto al rosmarino: La Preparazione

Spennellate esternamente il coniglio con l’olio, farcitelo con abbondante rosmarino, una noce di burro, lo spicchio d’aglio intero e un pizzico di sale. Adagiatelo in un tegame con l’olio e il burro avanzati, cospargetelo di altro rosmarino. Regolate sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora e mezzo. Ogni tanto girate il coniglio e, se necessario, bagnatelo con alcuni cucchiai d’acqua calda. A cottura ultimata tagliatelo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata e servite con patate tagliate a spicchi e cotte al forno.

Coniglio arrosto al rosmarino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio arrosto al rosmarino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo