le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio arrosto al rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Coniglio arrosto al rosmarino; Ingrediente secondario: Rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino: Introduzione al piatto

Coniglio arrosto al rosmarino: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,1 spicchio di aglio,abbondante rosmarino,sale,pepe

Coniglio arrosto al rosmarino: La Preparazione

Spennellate esternamente il coniglio con l’olio, farcitelo con abbondante rosmarino, una noce di burro, lo spicchio d’aglio intero e un pizzico di sale. Adagiatelo in un tegame con l’olio e il burro avanzati, cospargetelo di altro rosmarino. Regolate sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora e mezzo. Ogni tanto girate il coniglio e, se necessario, bagnatelo con alcuni cucchiai d’acqua calda. A cottura ultimata tagliatelo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata e servite con patate tagliate a spicchi e cotte al forno.

Coniglio arrosto al rosmarino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio arrosto al rosmarino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo