le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio arrosto al rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Coniglio arrosto al rosmarino; Ingrediente secondario: Rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino: Introduzione al piatto

Coniglio arrosto al rosmarino: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,1 spicchio di aglio,abbondante rosmarino,sale,pepe

Coniglio arrosto al rosmarino: La Preparazione

Spennellate esternamente il coniglio con l’olio, farcitelo con abbondante rosmarino, una noce di burro, lo spicchio d’aglio intero e un pizzico di sale. Adagiatelo in un tegame con l’olio e il burro avanzati, cospargetelo di altro rosmarino. Regolate sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora e mezzo. Ogni tanto girate il coniglio e, se necessario, bagnatelo con alcuni cucchiai d’acqua calda. A cottura ultimata tagliatelo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata e servite con patate tagliate a spicchi e cotte al forno.

Coniglio arrosto al rosmarino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio arrosto al rosmarino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo