le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio arrosto al rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Coniglio arrosto al rosmarino; Ingrediente secondario: Rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino: Introduzione al piatto

Coniglio arrosto al rosmarino: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,1 spicchio di aglio,abbondante rosmarino,sale,pepe

Coniglio arrosto al rosmarino: La Preparazione

Spennellate esternamente il coniglio con l’olio, farcitelo con abbondante rosmarino, una noce di burro, lo spicchio d’aglio intero e un pizzico di sale. Adagiatelo in un tegame con l’olio e il burro avanzati, cospargetelo di altro rosmarino. Regolate sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora e mezzo. Ogni tanto girate il coniglio e, se necessario, bagnatelo con alcuni cucchiai d’acqua calda. A cottura ultimata tagliatelo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata e servite con patate tagliate a spicchi e cotte al forno.

Coniglio arrosto al rosmarino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio arrosto al rosmarino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo

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