le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio arrosto al rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Coniglio arrosto al rosmarino; Ingrediente secondario: Rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino: Introduzione al piatto

Coniglio arrosto al rosmarino: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,1 spicchio di aglio,abbondante rosmarino,sale,pepe

Coniglio arrosto al rosmarino: La Preparazione

Spennellate esternamente il coniglio con l’olio, farcitelo con abbondante rosmarino, una noce di burro, lo spicchio d’aglio intero e un pizzico di sale. Adagiatelo in un tegame con l’olio e il burro avanzati, cospargetelo di altro rosmarino. Regolate sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora e mezzo. Ogni tanto girate il coniglio e, se necessario, bagnatelo con alcuni cucchiai d’acqua calda. A cottura ultimata tagliatelo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata e servite con patate tagliate a spicchi e cotte al forno.

Coniglio arrosto al rosmarino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio arrosto al rosmarino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo