le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio arrosto al rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Coniglio arrosto al rosmarino; Ingrediente secondario: Rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino: Introduzione al piatto

Coniglio arrosto al rosmarino: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,1 spicchio di aglio,abbondante rosmarino,sale,pepe

Coniglio arrosto al rosmarino: La Preparazione

Spennellate esternamente il coniglio con l’olio, farcitelo con abbondante rosmarino, una noce di burro, lo spicchio d’aglio intero e un pizzico di sale. Adagiatelo in un tegame con l’olio e il burro avanzati, cospargetelo di altro rosmarino. Regolate sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora e mezzo. Ogni tanto girate il coniglio e, se necessario, bagnatelo con alcuni cucchiai d’acqua calda. A cottura ultimata tagliatelo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata e servite con patate tagliate a spicchi e cotte al forno.

Coniglio arrosto al rosmarino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio arrosto al rosmarino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo