le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio arrosto al rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Coniglio arrosto al rosmarino; Ingrediente secondario: Rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino: Introduzione al piatto

Coniglio arrosto al rosmarino: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,1 spicchio di aglio,abbondante rosmarino,sale,pepe

Coniglio arrosto al rosmarino: La Preparazione

Spennellate esternamente il coniglio con l’olio, farcitelo con abbondante rosmarino, una noce di burro, lo spicchio d’aglio intero e un pizzico di sale. Adagiatelo in un tegame con l’olio e il burro avanzati, cospargetelo di altro rosmarino. Regolate sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora e mezzo. Ogni tanto girate il coniglio e, se necessario, bagnatelo con alcuni cucchiai d’acqua calda. A cottura ultimata tagliatelo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata e servite con patate tagliate a spicchi e cotte al forno.

Coniglio arrosto al rosmarino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio arrosto al rosmarino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo

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