le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio arrosto al rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Coniglio arrosto al rosmarino; Ingrediente secondario: Rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino: Introduzione al piatto

Coniglio arrosto al rosmarino: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,1 spicchio di aglio,abbondante rosmarino,sale,pepe

Coniglio arrosto al rosmarino: La Preparazione

Spennellate esternamente il coniglio con l’olio, farcitelo con abbondante rosmarino, una noce di burro, lo spicchio d’aglio intero e un pizzico di sale. Adagiatelo in un tegame con l’olio e il burro avanzati, cospargetelo di altro rosmarino. Regolate sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora e mezzo. Ogni tanto girate il coniglio e, se necessario, bagnatelo con alcuni cucchiai d’acqua calda. A cottura ultimata tagliatelo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata e servite con patate tagliate a spicchi e cotte al forno.

Coniglio arrosto al rosmarino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio arrosto al rosmarino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC PrëmettarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui DOCrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo

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