le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio arrosto al rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Coniglio arrosto al rosmarino; Ingrediente secondario: Rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino: Introduzione al piatto

Coniglio arrosto al rosmarino: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,1 spicchio di aglio,abbondante rosmarino,sale,pepe

Coniglio arrosto al rosmarino: La Preparazione

Spennellate esternamente il coniglio con l’olio, farcitelo con abbondante rosmarino, una noce di burro, lo spicchio d’aglio intero e un pizzico di sale. Adagiatelo in un tegame con l’olio e il burro avanzati, cospargetelo di altro rosmarino. Regolate sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora e mezzo. Ogni tanto girate il coniglio e, se necessario, bagnatelo con alcuni cucchiai d’acqua calda. A cottura ultimata tagliatelo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata e servite con patate tagliate a spicchi e cotte al forno.

Coniglio arrosto al rosmarino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio arrosto al rosmarino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Forlì IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo

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