le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio arrosto al rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Coniglio arrosto al rosmarino; Ingrediente secondario: Rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino: Introduzione al piatto

Coniglio arrosto al rosmarino: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,1 spicchio di aglio,abbondante rosmarino,sale,pepe

Coniglio arrosto al rosmarino: La Preparazione

Spennellate esternamente il coniglio con l’olio, farcitelo con abbondante rosmarino, una noce di burro, lo spicchio d’aglio intero e un pizzico di sale. Adagiatelo in un tegame con l’olio e il burro avanzati, cospargetelo di altro rosmarino. Regolate sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora e mezzo. Ogni tanto girate il coniglio e, se necessario, bagnatelo con alcuni cucchiai d’acqua calda. A cottura ultimata tagliatelo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata e servite con patate tagliate a spicchi e cotte al forno.

Coniglio arrosto al rosmarino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio arrosto al rosmarino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo

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