le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio arrosto al rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Coniglio arrosto al rosmarino; Ingrediente secondario: Rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino: Introduzione al piatto

Coniglio arrosto al rosmarino: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,1 spicchio di aglio,abbondante rosmarino,sale,pepe

Coniglio arrosto al rosmarino: La Preparazione

Spennellate esternamente il coniglio con l’olio, farcitelo con abbondante rosmarino, una noce di burro, lo spicchio d’aglio intero e un pizzico di sale. Adagiatelo in un tegame con l’olio e il burro avanzati, cospargetelo di altro rosmarino. Regolate sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora e mezzo. Ogni tanto girate il coniglio e, se necessario, bagnatelo con alcuni cucchiai d’acqua calda. A cottura ultimata tagliatelo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata e servite con patate tagliate a spicchi e cotte al forno.

Coniglio arrosto al rosmarino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio arrosto al rosmarino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Dolcetto d’Asti DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo