le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio arrosto al rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Coniglio arrosto al rosmarino; Ingrediente secondario: Rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino: Introduzione al piatto

Coniglio arrosto al rosmarino: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,1 spicchio di aglio,abbondante rosmarino,sale,pepe

Coniglio arrosto al rosmarino: La Preparazione

Spennellate esternamente il coniglio con l’olio, farcitelo con abbondante rosmarino, una noce di burro, lo spicchio d’aglio intero e un pizzico di sale. Adagiatelo in un tegame con l’olio e il burro avanzati, cospargetelo di altro rosmarino. Regolate sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora e mezzo. Ogni tanto girate il coniglio e, se necessario, bagnatelo con alcuni cucchiai d’acqua calda. A cottura ultimata tagliatelo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata e servite con patate tagliate a spicchi e cotte al forno.

Coniglio arrosto al rosmarino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio arrosto al rosmarino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Arcole Carmenère DOCrossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepò Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo

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