le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio arrosto al rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Coniglio arrosto al rosmarino; Ingrediente secondario: Rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino: Introduzione al piatto

Coniglio arrosto al rosmarino: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,1 spicchio di aglio,abbondante rosmarino,sale,pepe

Coniglio arrosto al rosmarino: La Preparazione

Spennellate esternamente il coniglio con l’olio, farcitelo con abbondante rosmarino, una noce di burro, lo spicchio d’aglio intero e un pizzico di sale. Adagiatelo in un tegame con l’olio e il burro avanzati, cospargetelo di altro rosmarino. Regolate sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora e mezzo. Ogni tanto girate il coniglio e, se necessario, bagnatelo con alcuni cucchiai d’acqua calda. A cottura ultimata tagliatelo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata e servite con patate tagliate a spicchi e cotte al forno.

Coniglio arrosto al rosmarino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio arrosto al rosmarino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo

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