le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio arrosto al rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Coniglio arrosto al rosmarino; Ingrediente secondario: Rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino: Introduzione al piatto

Coniglio arrosto al rosmarino: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,1 spicchio di aglio,abbondante rosmarino,sale,pepe

Coniglio arrosto al rosmarino: La Preparazione

Spennellate esternamente il coniglio con l’olio, farcitelo con abbondante rosmarino, una noce di burro, lo spicchio d’aglio intero e un pizzico di sale. Adagiatelo in un tegame con l’olio e il burro avanzati, cospargetelo di altro rosmarino. Regolate sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora e mezzo. Ogni tanto girate il coniglio e, se necessario, bagnatelo con alcuni cucchiai d’acqua calda. A cottura ultimata tagliatelo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata e servite con patate tagliate a spicchi e cotte al forno.

Coniglio arrosto al rosmarino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio arrosto al rosmarino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo

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