le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio arrosto al rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Coniglio arrosto al rosmarino; Ingrediente secondario: Rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino: Introduzione al piatto

Coniglio arrosto al rosmarino: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,1 spicchio di aglio,abbondante rosmarino,sale,pepe

Coniglio arrosto al rosmarino: La Preparazione

Spennellate esternamente il coniglio con l’olio, farcitelo con abbondante rosmarino, una noce di burro, lo spicchio d’aglio intero e un pizzico di sale. Adagiatelo in un tegame con l’olio e il burro avanzati, cospargetelo di altro rosmarino. Regolate sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora e mezzo. Ogni tanto girate il coniglio e, se necessario, bagnatelo con alcuni cucchiai d’acqua calda. A cottura ultimata tagliatelo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata e servite con patate tagliate a spicchi e cotte al forno.

Coniglio arrosto al rosmarino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio arrosto al rosmarino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo

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