le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio arrosto al rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Coniglio arrosto al rosmarino; Ingrediente secondario: Rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino: Introduzione al piatto

Coniglio arrosto al rosmarino: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,1 spicchio di aglio,abbondante rosmarino,sale,pepe

Coniglio arrosto al rosmarino: La Preparazione

Spennellate esternamente il coniglio con l’olio, farcitelo con abbondante rosmarino, una noce di burro, lo spicchio d’aglio intero e un pizzico di sale. Adagiatelo in un tegame con l’olio e il burro avanzati, cospargetelo di altro rosmarino. Regolate sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora e mezzo. Ogni tanto girate il coniglio e, se necessario, bagnatelo con alcuni cucchiai d’acqua calda. A cottura ultimata tagliatelo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata e servite con patate tagliate a spicchi e cotte al forno.

Coniglio arrosto al rosmarino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio arrosto al rosmarino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo