le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio arrosto al rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Coniglio arrosto al rosmarino; Ingrediente secondario: Rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino: Introduzione al piatto

Coniglio arrosto al rosmarino: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,1 spicchio di aglio,abbondante rosmarino,sale,pepe

Coniglio arrosto al rosmarino: La Preparazione

Spennellate esternamente il coniglio con l’olio, farcitelo con abbondante rosmarino, una noce di burro, lo spicchio d’aglio intero e un pizzico di sale. Adagiatelo in un tegame con l’olio e il burro avanzati, cospargetelo di altro rosmarino. Regolate sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora e mezzo. Ogni tanto girate il coniglio e, se necessario, bagnatelo con alcuni cucchiai d’acqua calda. A cottura ultimata tagliatelo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata e servite con patate tagliate a spicchi e cotte al forno.

Coniglio arrosto al rosmarino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio arrosto al rosmarino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo