le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio arrosto al rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Coniglio arrosto al rosmarino; Ingrediente secondario: Rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino: Introduzione al piatto

Coniglio arrosto al rosmarino: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,1 spicchio di aglio,abbondante rosmarino,sale,pepe

Coniglio arrosto al rosmarino: La Preparazione

Spennellate esternamente il coniglio con l’olio, farcitelo con abbondante rosmarino, una noce di burro, lo spicchio d’aglio intero e un pizzico di sale. Adagiatelo in un tegame con l’olio e il burro avanzati, cospargetelo di altro rosmarino. Regolate sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora e mezzo. Ogni tanto girate il coniglio e, se necessario, bagnatelo con alcuni cucchiai d’acqua calda. A cottura ultimata tagliatelo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata e servite con patate tagliate a spicchi e cotte al forno.

Coniglio arrosto al rosmarino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio arrosto al rosmarino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo