le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio arrosto al rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Coniglio arrosto al rosmarino; Ingrediente secondario: Rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino: Introduzione al piatto

Coniglio arrosto al rosmarino: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,1 spicchio di aglio,abbondante rosmarino,sale,pepe

Coniglio arrosto al rosmarino: La Preparazione

Spennellate esternamente il coniglio con l’olio, farcitelo con abbondante rosmarino, una noce di burro, lo spicchio d’aglio intero e un pizzico di sale. Adagiatelo in un tegame con l’olio e il burro avanzati, cospargetelo di altro rosmarino. Regolate sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora e mezzo. Ogni tanto girate il coniglio e, se necessario, bagnatelo con alcuni cucchiai d’acqua calda. A cottura ultimata tagliatelo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata e servite con patate tagliate a spicchi e cotte al forno.

Coniglio arrosto al rosmarino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio arrosto al rosmarino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo

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