le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio arrosto al rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Coniglio arrosto al rosmarino; Ingrediente secondario: Rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino: Introduzione al piatto

Coniglio arrosto al rosmarino: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,1 spicchio di aglio,abbondante rosmarino,sale,pepe

Coniglio arrosto al rosmarino: La Preparazione

Spennellate esternamente il coniglio con l’olio, farcitelo con abbondante rosmarino, una noce di burro, lo spicchio d’aglio intero e un pizzico di sale. Adagiatelo in un tegame con l’olio e il burro avanzati, cospargetelo di altro rosmarino. Regolate sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora e mezzo. Ogni tanto girate il coniglio e, se necessario, bagnatelo con alcuni cucchiai d’acqua calda. A cottura ultimata tagliatelo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata e servite con patate tagliate a spicchi e cotte al forno.

Coniglio arrosto al rosmarino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio arrosto al rosmarino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo

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