le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio arrosto al rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Coniglio arrosto al rosmarino; Ingrediente secondario: Rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino: Introduzione al piatto

Coniglio arrosto al rosmarino: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,1 spicchio di aglio,abbondante rosmarino,sale,pepe

Coniglio arrosto al rosmarino: La Preparazione

Spennellate esternamente il coniglio con l’olio, farcitelo con abbondante rosmarino, una noce di burro, lo spicchio d’aglio intero e un pizzico di sale. Adagiatelo in un tegame con l’olio e il burro avanzati, cospargetelo di altro rosmarino. Regolate sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora e mezzo. Ogni tanto girate il coniglio e, se necessario, bagnatelo con alcuni cucchiai d’acqua calda. A cottura ultimata tagliatelo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata e servite con patate tagliate a spicchi e cotte al forno.

Coniglio arrosto al rosmarino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio arrosto al rosmarino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo