le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio arrosto al rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Coniglio arrosto al rosmarino; Ingrediente secondario: Rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino: Introduzione al piatto

Coniglio arrosto al rosmarino: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,1 spicchio di aglio,abbondante rosmarino,sale,pepe

Coniglio arrosto al rosmarino: La Preparazione

Spennellate esternamente il coniglio con l’olio, farcitelo con abbondante rosmarino, una noce di burro, lo spicchio d’aglio intero e un pizzico di sale. Adagiatelo in un tegame con l’olio e il burro avanzati, cospargetelo di altro rosmarino. Regolate sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora e mezzo. Ogni tanto girate il coniglio e, se necessario, bagnatelo con alcuni cucchiai d’acqua calda. A cottura ultimata tagliatelo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata e servite con patate tagliate a spicchi e cotte al forno.

Coniglio arrosto al rosmarino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio arrosto al rosmarino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo

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