le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio arrosto al rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Coniglio arrosto al rosmarino; Ingrediente secondario: Rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino: Introduzione al piatto

Coniglio arrosto al rosmarino: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,1 spicchio di aglio,abbondante rosmarino,sale,pepe

Coniglio arrosto al rosmarino: La Preparazione

Spennellate esternamente il coniglio con l’olio, farcitelo con abbondante rosmarino, una noce di burro, lo spicchio d’aglio intero e un pizzico di sale. Adagiatelo in un tegame con l’olio e il burro avanzati, cospargetelo di altro rosmarino. Regolate sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora e mezzo. Ogni tanto girate il coniglio e, se necessario, bagnatelo con alcuni cucchiai d’acqua calda. A cottura ultimata tagliatelo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata e servite con patate tagliate a spicchi e cotte al forno.

Coniglio arrosto al rosmarino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio arrosto al rosmarino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo

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