le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio arrosto al rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Coniglio arrosto al rosmarino; Ingrediente secondario: Rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino: Introduzione al piatto

Coniglio arrosto al rosmarino: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,1 spicchio di aglio,abbondante rosmarino,sale,pepe

Coniglio arrosto al rosmarino: La Preparazione

Spennellate esternamente il coniglio con l’olio, farcitelo con abbondante rosmarino, una noce di burro, lo spicchio d’aglio intero e un pizzico di sale. Adagiatelo in un tegame con l’olio e il burro avanzati, cospargetelo di altro rosmarino. Regolate sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora e mezzo. Ogni tanto girate il coniglio e, se necessario, bagnatelo con alcuni cucchiai d’acqua calda. A cottura ultimata tagliatelo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata e servite con patate tagliate a spicchi e cotte al forno.

Coniglio arrosto al rosmarino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio arrosto al rosmarino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Conero DOCGrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo