le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Asparagi all’arancia

Asparagi all’arancia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Ortaggi, Agrumi; Ingrediente principale: Asparagi; Ingrediente secondario: Arancia

Asparagi all’arancia: Gli Ingredienti

1000 g di di asparagi,maionese di 2 uova,1 cucchiaino di senape,1/2 arancia,sale

Asparagi all’arancia: La Preparazione

Mondate e lavate gli asparagi, lessateli per un quarto d’ora in acqua bollente salata. Scolateli e disponeteli sul piatto da portata. Fate la maionese, insaporitela con la senape e il succo d’arancia filtrato al colino, distribuitene alcuni cucchiai sulle punte degli asparagi, versate il resto in salsiera e servite a tavola. Se piace si può aggiungere alla salsa un poco di buccia d’arancia tagliata a filetti sottilissimi.

Asparagi all’arancia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Asparagi all’arancia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Asparagi all’arancia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Asparagi all’arancia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo