le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Asparagi all’arancia

Asparagi all’arancia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Ortaggi, Arancia; Ingrediente principale: Asparagi; Ingrediente secondario: Arancia

Asparagi all’arancia: Gli Ingredienti

1000 g di di asparagi,maionese di 2 uova,1 cucchiaino di senape,1/2 arancia,sale

Asparagi all’arancia: La Preparazione

Mondate e lavate gli asparagi, lessateli per un quarto d’ora in acqua bollente salata. Scolateli e disponeteli sul piatto da portata. Fate la maionese, insaporitela con la senape e il succo d’arancia filtrato al colino, distribuitene alcuni cucchiai sulle punte degli asparagi, versate il resto in salsiera e servite a tavola. Se piace si può aggiungere alla salsa un poco di buccia d’arancia tagliata a filetti sottilissimi.

Asparagi all’arancia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Asparagi all’arancia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Asparagi all’arancia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Asparagi all’arancia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo

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