le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Asparagi all’arancia

Asparagi all’arancia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Ortaggi, Arancia; Ingrediente principale: Asparagi; Ingrediente secondario: Arancia

Asparagi all’arancia: Introduzione al piatto

Asparagi all’arancia: Gli Ingredienti

1000 g di di asparagi,maionese di 2 uova,1 cucchiaino di senape,1/2 arancia,sale

Asparagi all’arancia: La Preparazione

Mondate e lavate gli asparagi, lessateli per un quarto d’ora in acqua bollente salata. Scolateli e disponeteli sul piatto da portata. Fate la maionese, insaporitela con la senape e il succo d’arancia filtrato al colino, distribuitene alcuni cucchiai sulle punte degli asparagi, versate il resto in salsiera e servite a tavola. Se piace si può aggiungere alla salsa un poco di buccia d’arancia tagliata a filetti sottilissimi.

Asparagi all’arancia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Asparagi all’arancia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Asparagi all’arancia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Asparagi all’arancia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Catarratto – GrillobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo