le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro

Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro: Introduzione al piatto

Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro: Gli Ingredienti

800 g di di polpa di manzo,40 g di di burro,4 acciughe sotto sale,150 g di di salsiccia,1/2 bicchiere di vino bianco secco,1 cipolla,4 pomodori,farina,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro. Insaporitevi la cipolla tritata, aggiungete le acciughe dissalate e diliscate, fatele sciogliere completamente, poi unite la salsiccia spellata e sminuzzata. Adagiate nel recipiente la carne, legata con lo spago bianco da cucina, leggermente infarinata. Giratela piรน volte a fuoco vivace perchรฉ prenda colore, salate e pepate. Versate il vino e fate evaporare. Aggiungete i pomodori spellati a pezzetti. Continuate la cottura a fuoco basso per 2 ore. Togliete la carne. Dopo 10 minuti slegatela, affettatela, servitela con il sugo.

Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Roma DOC rossorossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo