le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro

Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro: Introduzione al piatto

Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro: Gli Ingredienti

800 g di di polpa di manzo,40 g di di burro,4 acciughe sotto sale,150 g di di salsiccia,1/2 bicchiere di vino bianco secco,1 cipolla,4 pomodori,farina,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro. Insaporitevi la cipolla tritata, aggiungete le acciughe dissalate e diliscate, fatele sciogliere completamente, poi unite la salsiccia spellata e sminuzzata. Adagiate nel recipiente la carne, legata con lo spago bianco da cucina, leggermente infarinata. Giratela piรน volte a fuoco vivace perchรฉ prenda colore, salate e pepate. Versate il vino e fate evaporare. Aggiungete i pomodori spellati a pezzetti. Continuate la cottura a fuoco basso per 2 ore. Togliete la carne. Dopo 10 minuti slegatela, affettatela, servitela con il sugo.

Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo