le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro

Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro: Introduzione al piatto

Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro: Gli Ingredienti

800 g di di polpa di manzo,40 g di di burro,4 acciughe sotto sale,150 g di di salsiccia,1/2 bicchiere di vino bianco secco,1 cipolla,4 pomodori,farina,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro. Insaporitevi la cipolla tritata, aggiungete le acciughe dissalate e diliscate, fatele sciogliere completamente, poi unite la salsiccia spellata e sminuzzata. Adagiate nel recipiente la carne, legata con lo spago bianco da cucina, leggermente infarinata. Giratela piรน volte a fuoco vivace perchรฉ prenda colore, salate e pepate. Versate il vino e fate evaporare. Aggiungete i pomodori spellati a pezzetti. Continuate la cottura a fuoco basso per 2 ore. Togliete la carne. Dopo 10 minuti slegatela, affettatela, servitela con il sugo.

Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo