le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro

Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro: Introduzione al piatto

Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro: Gli Ingredienti

800 g di di polpa di manzo,40 g di di burro,4 acciughe sotto sale,150 g di di salsiccia,1/2 bicchiere di vino bianco secco,1 cipolla,4 pomodori,farina,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro. Insaporitevi la cipolla tritata, aggiungete le acciughe dissalate e diliscate, fatele sciogliere completamente, poi unite la salsiccia spellata e sminuzzata. Adagiate nel recipiente la carne, legata con lo spago bianco da cucina, leggermente infarinata. Giratela piรน volte a fuoco vivace perchรฉ prenda colore, salate e pepate. Versate il vino e fate evaporare. Aggiungete i pomodori spellati a pezzetti. Continuate la cottura a fuoco basso per 2 ore. Togliete la carne. Dopo 10 minuti slegatela, affettatela, servitela con il sugo.

Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti DOCGrossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo