La Allerona IGT o Allerona IGP è una denominazione dell’Umbria sud-occidentale, riferita a una piccola area della provincia di Terni, al confine con il Lazio e in prossimità del sistema viticolo dell’Orvietano. La zona di produzione comprende l’intero territorio amministrativo dei comuni di Allerona, Castelviscardo e Castelgiorgio, tre centri collinari posti tra l’alta valle del Paglia, le pendici occidentali dell’Umbria e il bacino del Tevere. Il paesaggio è formato da colline spesso scoscese, valloni, calanchi, boschi, seminativi e vigneti collocati sulle esposizioni più favorevoli; Allerona, borgo di origine antica, si trova a circa 472 metri s.l.m., in un ambiente dove la viticoltura deve confrontarsi con pendenze sensibili, suoli sottili e una morfologia talvolta difficile. Il disciplinare descrive un territorio geologicamente legato soprattutto ad argille marine plioceniche, con presenza subordinata di sabbie e ghiaie della stessa origine; circa il 40% del territorio presenta pendenze tra il 30% e il 60%, con fenomeni di erosione e dissesto che influenzano direttamente la scelta dei siti vitati. I suoli sono generalmente poco profondi, talvolta con affioramenti rocciosi e forme calanchive, riconducibili agli ordini degli Entisuoli e degli Inceptisuoli; nei fondovalle diventano più profondi ma restano spesso poco evoluti per gli apporti recenti. Il clima è caratterizzato da precipitazioni medie annue generalmente comprese tra 800 e 950 mm, con estremi che possono scendere intorno a 600 mm o superare i 1000 mm nelle annate più piovose; le piogge primaverili sono rilevanti, mentre l’estate è più asciutta, con precipitazioni inferiori alla media di altre aree umbre. Queste condizioni, unite alla buona esposizione dei versanti e alla ventilazione delle colline, favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve, con vini che tendono a mantenere profumi floreali e fruttati, buona acidità, sensazione di mineralità e una fragranza gustativa affine a quella di molte espressioni dell’Orvietano.

La storia della vite nell’area di Allerona è molto antica e il disciplinare richiama una continuità che va dall’epoca etrusca a quella romana, dal Medioevo fino all’età contemporanea: nelle tombe etrusche sono stati rinvenuti vinaccioli, coppe e anfore, mentre la tradizione rurale conserva tracce della vite maritata all’olmo e all’acero campestre. I contratti agrari e i documenti medievali conservati negli archivi monastici e comunali confermano la diffusione della coltura della vite nel territorio, che nel tempo si è evoluta da produzione agricola locale a denominazione riconosciuta.

La Allerona IGT comprende le tipologie Allerona bianco, Allerona bianco frizzante, Allerona bianco passito, Allerona bianco novello, Allerona rosso, Allerona rosso novello, Allerona rosso frizzante, Allerona rosso passito, Allerona rosato, Allerona rosato novello e Allerona rosato frizzante. I vini bianchi, rossi e rosati devono essere ottenuti da uve provenienti da vigneti composti da uno o più vitigni idonei alla coltivazione nella Regione Umbria, a bacca di colore corrispondente; le versioni con indicazione di vitigno richiedono almeno l’85% della varietà dichiarata, con possibilità di concorso fino al 15% di altri vitigni di colore analogo idonei alla coltivazione regionale. È ammessa anche l’indicazione di due vitigni, purché il vino derivi esclusivamente dalle due varietà indicate, ciascuna presente in misura superiore al 15%, e il loro ordine in etichetta rispecchi l’effettivo apporto delle uve. Le rese massime sono fissate in 17 tonnellate per ettaro per Allerona bianco, rosso e rosato, e in 14 tonnellate per ettaro per le tipologie con specificazione di vitigno; la resa massima dell’uva in vino finito è dell’80% per tutte le tipologie, salvo il passito, per il quale non deve superare il 45%, con possibilità di leggero appassimento sulla pianta o su graticci.

L’Allerona bianco presenta colore giallo paglierino, odore gradevole e caratteristico, sapore dall’asciutto al dolce, fresco e leggermente fruttato; il bianco frizzante mantiene lo stesso profilo con maggiore vivacità, mentre il bianco passito assume colore giallo tendente all’ambra, profumo intenso e fruttato, gusto dall’asciutto al dolce e maggiore concentrazione. Il Allerona rosso ha colore rosso rubino più o meno intenso, odore vinoso, delicato e caratteristico, sapore dall’asciutto al dolce, sapido e di buon corpo; il rosso frizzante ne propone una versione più agile, il rosso novello privilegia immediatezza e profilo giovane, mentre il rosso passito presenta colore più carico tendente al granato, profumo intenso e gusto armonico e vellutato. Il Allerona rosato mostra colore rosato più o meno intenso, odore vinoso e delicato, sapore dall’asciutto al dolce, armonico e fresco, con versioni novello e frizzante orientate alla fragranza e alla pronta beva. Nel complesso, la Allerona IGT interpreta una viticoltura umbra collinare di piccola scala, nella quale Allerona, Castelviscardo, Castelgiorgio, le argille plioceniche, i calanchi, l’esposizione dei versanti, la storia etrusca e medievale e la flessibilità dei vitigni umbri concorrono alla produzione di vini bianchi, rossi, rosati, frizzanti, novelli e passiti di impronta territoriale. Il disciplinare consolidato conferma zona di produzione, tipologie, base ampelografica, rese, norme di vinificazione, caratteristiche al consumo e legame tra ambiente geografico e qualità dei vini.