le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Stracciatella con lattuga

Stracciatella con lattuga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina

Stracciatella con lattuga: Introduzione al piatto

Stracciatella con lattuga: Gli Ingredienti

2 cespi insalata lattuga,3 uova,100 g di di formaggio grana,4 fette di pane biscottato,75 cl di brodo di dado,sale

Stracciatella con lattuga: La Preparazione

Pulite la lattuga, tagliate le foglie a listarelle e lessatele nel brodo 10 minuti. Sbattete le uova, aggiungete il grana grattugiato, salate e versate il composto nel brodo mescolando con una forchetta in modo da ‘stracciare’ le uova che si rapprendono. disponete sul fondo di quattro ciotole il pane, versatevi sopra la stracciatella e servite.

Stracciatella con lattuga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Stracciatella con lattuga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Stracciatella con lattuga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Stracciatella con lattuga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo