le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con peperoni

Risotto con peperoni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotto; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Peperoni

Risotto con peperoni: Gli Ingredienti

350 g di di riso,3 peperoni,1 cipolla,3 pomodori,1 rametto di rosmarino,olio d’oliva,1 mestolo di brodo,formaggio grattugiato

Risotto con peperoni: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando è leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po’ di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso è pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito.

Risotto con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Müller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo