le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con peperoni

Risotto con peperoni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Peperoni

Risotto con peperoni: Introduzione al piatto

Risotto con peperoni: Gli Ingredienti

350 g di di riso,3 peperoni,1 cipolla,3 pomodori,1 rametto di rosmarino,olio d’oliva,1 mestolo di brodo,formaggio grattugiato

Risotto con peperoni: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando è leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po’ di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso è pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito.

Risotto con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Moscato d’Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo

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