le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ FianobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo

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