le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orecchiette con pomodoro e ricotta

Orecchiette con pomodoro e ricotta
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ricotta fresca, Ortaggi; Ingrediente principale: Ricotta stagionata

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Introduzione al piatto

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Gli Ingredienti

360 g di di pasta tipo orecchiette,60 g di di ricotta dura,250 g di di pomodori pelati,basilico,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 pizzico di sale

Orecchiette con pomodoro e ricotta: La Preparazione

In una casseruolina scaldate quattro cucchiai d’olio, versatevi un barattolo di pomodori pelati e un pizzico di sale. Lasciate sobbollire per circa mezz’ora. Con i rebbi di una forchetta schiacciate i pomodori fino a ridurli una crema, aggiungete il basilico, spegnete e coprite. Lessate le orecchiette in acqua salata, sgocciolatele bene e passatele sul piatto da portata tenuto in caldo. Conditele con la salsa e la ricotta grattugiata.

Orecchiette con pomodoro e ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMarino DOC, Locorotondo DOC

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo