le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orecchiette con pomodoro e ricotta

Orecchiette con pomodoro e ricotta
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ricotta fresca, Ortaggi; Ingrediente principale: Ricotta stagionata

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Introduzione al piatto

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Gli Ingredienti

360 g di di pasta tipo orecchiette,60 g di di ricotta dura,250 g di di pomodori pelati,basilico,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 pizzico di sale

Orecchiette con pomodoro e ricotta: La Preparazione

In una casseruolina scaldate quattro cucchiai d’olio, versatevi un barattolo di pomodori pelati e un pizzico di sale. Lasciate sobbollire per circa mezz’ora. Con i rebbi di una forchetta schiacciate i pomodori fino a ridurli una crema, aggiungete il basilico, spegnete e coprite. Lessate le orecchiette in acqua salata, sgocciolatele bene e passatele sul piatto da portata tenuto in caldo. Conditele con la salsa e la ricotta grattugiata.

Orecchiette con pomodoro e ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMarino DOC, Locorotondo DOC

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Custoza DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo

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