le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Farfalle alla pancetta affumicata

Farfalle alla pancetta affumicata
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con salumi; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Salumi; Ingrediente principale: Pancetta

Farfalle alla pancetta affumicata: Introduzione al piatto

Farfalle alla pancetta affumicata: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo farfalle,100 g di di pancetta affumicata,250 g di di pomodori pelati,20 cl di panna,peperoncino,abbondante formaggio grattugiato,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Farfalle alla pancetta affumicata: La Preparazione

In un tegame scaldate un cucchiaio d’olio, rosolatevi la pancetta tagliata a cubetti e il peperoncino spezzettato. Quando hanno preso colore unite i pomodori pelati, regolate il sale e cuocete a fuoco dolce per mezz’ora. A pochi minuti dal termine aggiungete la panna, mescolate, riducete il calore e lasciate addensare. Intanto portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi le farfalle. Scolatele bene al dente, versatele nel tegame del sugo e fate insaporire per mezzo minuto mescolando. Cospargete con abbondante formaggio grattugiato.

Farfalle alla pancetta affumicata: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Farfalle alla pancetta affumicata” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Farfalle alla pancetta affumicata: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Farfalle alla pancetta affumicata“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle d’Itria IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rosato (o rosรจ)rosatoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosatorosatoVino fermo
Dugenta IGT RosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosatorosatoVino fermo
Val d’Arbia DOC rosatorosatoVino fermo
Alezio rosato DOCrosatoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosatorosatoVino fermo
Colline Frentane IGT RosatorosatoVino fermo
Castelli Romani DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrosatoVino fermo
Pellaro IGT RosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Venezia Giulia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Marche IGT RosatorosatoVino fermo
Parrina DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Petit Verdot rosatorosatoVino fermo
Allerona IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosatorosatoVino fermo
Avola IGT RosatorosatoVino fermo
Puglia IGT RosatorosatoVino fermo
Colli del Limbara IGT RosatorosatoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosato mosto parzialmente fermentatorosatoVino fermo
Lipuda IGT RosatorosatoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero rosato o Kretzer Val Venosta DOCrosatoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Vesuvio DOC Aglianico rosato o rosรฉrosatoVino fermo
Costa Toscana IGT RosatorosatoVino fermo
San Gimignano DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Friuli Annia Rosato DOCrosatoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RosatorosatoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosatorosatoVino fermo
Capalbio DOC rosatorosatoVino fermo
Basilicata IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Quistello IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Canavese rosato DOCrosatoVino fermo
Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOCrosatoVino fermo
Riviera del Brenta Rosato DOCrosatoVino fermo
Palizzi IGT RosatorosatoVino fermo
Bardolino Chiaretto Classico DOCrosatoVino fermo
Umbria IGT RosatorosatoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Puglia IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Salina IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Salerno IGT RosatorosatoVino fermo

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