le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cappone lessato

Cappone lessato
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Lessati o Bolliti; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Cappone

Cappone lessato: Introduzione al piatto

Cappone lessato: Gli Ingredienti

1 cappone,1 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,sale,pepe

Cappone lessato: La Preparazione

Questa cottura รจ la piรน indicata per il cappone dalla cui carne si ricava un ottimo brodo. Salatelo e pepatelo internamente. Mettetelo in una pentola con abbondante acqua fredda, salate, aggiungete la cipolla, la carota e il sedano. Portate a bollore a fuoco basso e poi fate sobbollire per 2 ore e anche piรน. Lasciate intiepidire un poco il cappone nel suo brodo, quindi sgocciolatelo, togliete la pelle, tagliatelo a pezzi e ricomponetelo sul piatto da portata. Servitelo con la salsa verde o con la mostarda di frutta piccante.

Cappone lessato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cappone lessato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cappone lessato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cappone lessato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo