Il vino Piemonte DOC moscato passito è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Piemonte DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Piemonte DOC moscato passito sono Moscato bianco 100%. Le caratteristiche organolettiche del Piemonte DOC moscato passito prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Piemonte DOC moscato passito è caratteristico, intenso e al palato risulta caratteristico.