LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Erice DOC Chardonnay

erice doc cartina

Il vino Erice DOC Chardonnay

Il vino Erice DOC Chardonnay è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Erice DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Erice DOC Chardonnay sono Chardonnay min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Erice DOC Chardonnay prevedono un colore Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Erice DOC Chardonnay è caratteristico, fine e al palato risulta armonico, morbido.

Erice DOC Chardonnay: I dettagli del vino

DenominazioneErice DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Trapani
VitigniChardonnay
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia

Erice DOC Chardonnay: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Erice DOC Chardonnay si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Erice DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoChardonnay min.85%
Estratto secco min.18,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Erice DOC Chardonnay: la degustazione del vino

Il disciplinare della Erice DOC prevede per la tipologia Erice DOC Chardonnay delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo dorato.

Olfatto

caratteristico, fine

Gusto

armonico, morbido

Erice DOC Chardonnay: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Erice DOC per la tipologia Erice DOC Chardonnay, ossia Chardonnay min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.

L’Italia del Vino

Nel libro  le Regioni del Vino d’Italia con tutte le Denominazioni, e le cartine dettagliate per le DOCG e le DOC di ciascuna zona vinicola all’interno delle singole regioni.