Le ricette di Quattrocalici

Trota affumicata al melone

Vai alla pagina di ricerca ›
Trota affumicata al melone

Ingredienti

1 melone piccolo,4 filetti di trota affumicata,2 yogurth,5 cipolle piccole bianche,1/2 cetriolo,2 cucchiai di panna,1 cucchiaio d'aceto di vino,sale,pepe

Preparazione

Aprite il melone, eliminate i semi, tagliate la polpa a lamelle sottili. Pelate quattro cipolle e tagliatele a fettine sottili, tritate l'altra. In un'insalatiera versate i due yogurth, la cipolla tritata, due cucchiai di panna e uno d'aceto, sale e pepe. Mescolate e aggiungete le cipolle a fette. Su ogni piatto disponete un filetto di trota affumicato, alcune lamelle di melone, nappate con un po' di salsa, decorate con rondelle di cetriolo.

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Taburno Greco spumante di qualità metodo classicobiancospumante
Contea di Sclafani DOC Chardonnay spumantebiancospumante
Sannio DOC Solopaca Coda di Volpe spumante di qualità metodo classicobiancospumante
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’Arda spumantebiancospumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Moscato spumantebiancospumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Fiano spumante di qualità metodo classicobiancospumante
Colli Euganei Moscato spumante DOCbiancospumante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Spergola spumantebiancospumante
Colli Berici Bianco spumante DOCbiancospumante
Reno DOC Montuni spumantebiancospumante
Contea di Sclafani DOC bianco spumantebiancospumante
Maremma Toscana DOC Ansonica spumantebiancospumante
Terre di Cosenza DOC Chardonnay spumantebiancospumante
Oltrepò Pavese Metodo Classico millesimato DOCGbiancospumante
Terre di Cosenza DOC Greco bianco spumantebiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Coda di Volpe spumante di qualitàbiancospumante
Bianchello del Metauro DOC spumantebiancospumante
Franciacorta DOCGbiancospumante
Brindisi DOC Sauvignon spumantebiancospumante
Colli Euganei Fior d’Arancio spumante DOCGbiancospumante
Sannio DOC Taburno Moscato spumante di qualità metodo classicobiancospumante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Spumante bianco classico DOCbiancospumante
Prosecco spumante DOCbiancospumante
Sannio DOC Aglianico spumantebiancospumante
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancofermo, spumante, frizzante
Colli Altotiberini DOC bianco spumantebiancospumante
Trento DOC (tipo bianco)biancospumante
Locorotondo DOC spumantebiancospumante
Modena DOC bianco spumantebiancospumante
Sannio DOC spumante spumante di qualitàbiancospumante
Verdicchio di Matelica DOC spumantebiancospumante
Oltrepò Pavese Cortese spumante DOCbiancospumante
Canavese bianco spumante DOCbiancospumante
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia bianca spumantebiancospumante
Salice Salentino DOC Pinot bianco spumantebiancospumante
Colli Martani DOC spumantebiancospumante
Oltrepò Pavese Malvasia spumante DOCbiancospumante
Abruzzo DOC spumante bianco metodo classicobiancospumante
Piemonte DOC Pinot grigio spumantebiancospumante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi spumantebiancospumante
Ortrugo dei Colli Piacentini DOC spumantebiancospumante
Costa d’Amalfi DOC bianco spumantebiancospumante
Contea di Sclafani DOC Sauvignon spumantebiancospumante
Squinzano DOC Sauvignon spumantebiancospumante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La Salle spumante o mousseuxbiancospumante
Friuli Latisana Malvasia spumante DOCbiancospumante
Alcamo DOC bianco spumantebiancospumante
Breganze Vespaiolo spumante DOCbiancospumante
Aversa Asprinio spumante DOCbiancospumante
Alto Adige o dell’Alto Adige Spumante Pinot bianco DOCbiancospumante

Argomenti correlati