le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno all’aceto

Tonno allโ€™aceto
bicchiere bianco spumante
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Aceto; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Aceto

Tonno all’aceto: Introduzione al piatto

Tonno all’aceto: Gli Ingredienti

4 trance tonno fresco,2 cucchiai d’aceto di vino molto forte,1 spicchio di aglio,prezzemolo tritato,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Tonno all’aceto: La Preparazione

In un largo tegame basso scaldate tre cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio tagliato a filetti. Adagiatevi le trance di tonno, bagnatele con due cucchiai d’acqua, regolate sale e pepe, cospargete un po’ di prezzemolo tritato. Cuocete, a fuoco basso e coperto, per circa 20 minuti. All’ultimo minuto spruzzate con due cucchiai d’aceto molto forte, fate evaporare e servite.

Tonno all’aceto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno all’aceto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno all’aceto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno all’aceto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terra d’Otranto DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Modena DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Coda di Volpe spumante di qualitร biancoVino spumante
Castel San Lorenzo DOC Moscato spumantebiancoVino spumante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Spumante bianco classico storico DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC spumante spumante di qualitร  metodo classicobiancoVino spumante
Oltrepรฒ Pavese Cortese spumante DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Greco spumante di qualitร  metodo classicobiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno Moscato spumante di qualitร biancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Moscato spumante di qualitร biancoVino spumante
Sardegna Semidano DOC spumantebiancoVino spumante
Piemonte DOC Pinot bianco spumantebiancoVino spumante
Lugana spumante DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante spumante di qualitร  metodo classicobiancoVino spumante
Squinzano DOC Sauvignon spumantebiancoVino spumante
Franciacorta riserva DOCGbiancoVino spumante
Soave spumante DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno Greco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Fiano spumante di qualitร  metodo classicobiancoVino spumante
Colli Piacentini DOC Chardonnay spumantebiancoVino spumante
Recioto di Soave spumante classico DOCGbiancoVino spumante, passito
Molise o del Molise DOC Falanghina spumante di qualitร biancoVino spumante
Piemonte DOC Chardonnay spumantebiancoVino spumante
Marche IGT Bianco spumante di qualitร  di tipo aromaticobiancoVino spumante
Erice DOC spumante brutbiancoVino spumante
Squinzano DOC Malvasia bianca spumantebiancoVino spumante
Salice Salentino DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Spumante bianco storico DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di Volpe spumante di qualitร  metodo classicobiancoVino spumante
Colli Maceratesi DOC Ribona spumantebiancoVino spumante
Castel San Lorenzo DOC Moscato lambiccatobiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno Greco spumante di qualitร biancoVino spumante
Modena DOC Pignoletto spumantebiancoVino spumante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Lison Pramaggiore Spumante DOCbiancoVino spumante
Torgiano spumante DOCbiancoVino spumante
Menfi DOC Moscato bianco spumantebiancoVino spumante
Val Polcevera DOC spumante di qualitร biancoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico spumante di qualitร  metodo classicobiancoVino spumante
Colli Tortonesi Terre di Libarna Spumante DOCbiancoVino spumante
Sicilia DOC Moscato bianco spumantebiancoVino spumante
Montello e Colli Asolani Chardonnay spumante DOCbiancoVino spumante
Sicilia DOC Nerello mascalese spumantebianco, rosatoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Moscato spumante di qualitร  metodo classicobiancoVino spumante
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val Trebbia spumantebiancoVino spumante
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) spumante DOCbiancoVino spumante
Molise o del Molise DOC Pinot grigio spumante di qualitร biancoVino spumante
Menfi DOC Chardonnay spumantebiancoVino spumante
Romagna DOC Albana spumantebiancoVino spumante

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