le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno all’aceto

Tonno all’aceto
bicchiere bianco spumante
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Aceto; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Aceto

Tonno all’aceto: Introduzione al piatto

Tonno all’aceto: Gli Ingredienti

4 trance tonno fresco,2 cucchiai d’aceto di vino molto forte,1 spicchio di aglio,prezzemolo tritato,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Tonno all’aceto: La Preparazione

In un largo tegame basso scaldate tre cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio tagliato a filetti. Adagiatevi le trance di tonno, bagnatele con due cucchiai d’acqua, regolate sale e pepe, cospargete un po’ di prezzemolo tritato. Cuocete, a fuoco basso e coperto, per circa 20 minuti. All’ultimo minuto spruzzate con due cucchiai d’aceto molto forte, fate evaporare e servite.

Tonno all’aceto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno all’aceto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno all’aceto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno all’aceto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Taburno Coda di Volpe spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Moscato spumantebiancoVino spumante
Pomino DOC spumante biancobiancoVino spumante
Colli Maceratesi DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero spumantebiancoVino spumante
Vicenza Chardonnay Spumante DOCbiancoVino spumante
Colli del Trasimeno DOC spumante metodo classicobiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Coda di Volpe spumante di qualitร  metodo classicobiancoVino spumante
Conegliano Valdobbiadene Prosecco spumante superiore di Cartizze DOCGbiancoVino spumante
Oltrepรฒ Pavese Metodo Classico millesimato DOCGbiancoVino spumante
Puglia IGT Bianco spumantebiancoVino spumante
Vigneti della Serenissima o Serenissima Millesimato DOCbiancoVino spumante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Spumante bianco DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Fiano spumante di qualitร  metodo classicobiancoVino spumante
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’Arda spumantebiancoVino spumante
Squinzano DOC Malvasia bianca spumantebiancoVino spumante
Frascati spumante DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Aglianico spumante di qualitร biancoVino spumante
Colli Bolognesi DOC Bologna SpumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico spumante spumante di qualitร biancoVino spumante
Brindisi DOC Sauvignon spumantebiancoVino spumante
Sicilia DOC Moscato bianco spumantebiancoVino spumante
Menfi DOC Chenin blanc spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico spumante di qualitร biancoVino spumante
Menfi DOC Chardonnay spumantebiancoVino spumante
Menfi DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Locorotondo DOC spumantebiancoVino spumante
Colli Berici Bianco spumante metodo classico DOCbiancoVino spumante
Terre di Cosenza DOC Greco bianco spumantebiancoVino spumante
Aversa Asprinio spumante DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno Coda di Volpe spumante di qualitร biancoVino spumante
Verdicchio di Matelica DOC spumantebiancoVino spumante
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Vesuvio DOC Piedirosso spumantebiancoVino spumante, spumante metodo classico
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC spumantebiancoVino spumante
Franciacorta millesimato DOCGbiancoVino spumante
Sannio DOC Fiano spumante di qualitร  metodo classicobiancoVino spumante
Garda DOC Pinot bianco spumantebiancoVino spumante
Marche IGT Bianco spumante di qualitร  di tipo aromaticobiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Moscato spumantebiancoVino spumante
Alto Adige o dell’Alto Adige Spumante Pinot grigio DOCbiancoVino spumante
San Severo DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Venezia Bianco spumante DOCbiancoVino spumante
Franciacorta Satรจn DOCGbiancoVino spumante
Piemonte DOC Pinot grigio spumantebiancoVino spumante
Vermentino di Gallura spumante DOCGbiancoVino spumante
Molise o del Molise DOC Malvasia spumante di qualitร biancoVino spumante
Sannio DOC spumante spumante di qualitร  metodo classicobiancoVino spumante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malvasia spumantebiancoVino spumante
Piemonte DOC Cortese spumantebiancoVino spumante