le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno all’aceto

Tonno all’aceto
bicchiere bianco spumante
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Aceto; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Aceto

Tonno all’aceto: Gli Ingredienti

4 trance tonno fresco,2 cucchiai d’aceto di vino molto forte,1 spicchio di aglio,prezzemolo tritato,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Tonno all’aceto: La Preparazione

In un largo tegame basso scaldate tre cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio tagliato a filetti. Adagiatevi le trance di tonno, bagnatele con due cucchiai d’acqua, regolate sale e pepe, cospargete un po’ di prezzemolo tritato. Cuocete, a fuoco basso e coperto, per circa 20 minuti. All’ultimo minuto spruzzate con due cucchiai d’aceto molto forte, fate evaporare e servite.

Tonno all’aceto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno all’aceto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno all’aceto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno all’aceto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca classico Greco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico spumante spumante di qualitàbiancoVino spumante
Ortrugo dei Colli Piacentini DOC spumantebiancoVino spumante
Colli di Parma DOC Pinot bianco spumantebiancoVino spumante
Romagna DOC Trebbiano spumantebiancoVino spumante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Pinot spumantebiancoVino spumante
Sicilia DOC spumante biancobiancoVino spumante
Colli Perugini DOC spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Moscato spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC spumantebiancoVino spumante
San Severo DOC Bombino bianco spumantebiancoVino spumante
Colli di Parma DOC Malvasia spumantebiancoVino spumante
Terracina o Moscato di Terracina DOC spumantebiancoVino spumante
Molise o del Molise DOC Chardonnay spumante di qualitàbiancoVino spumante
Colli Euganei Bianco spumante DOCbiancoVino spumante
Terre di Cosenza DOC Malvasia bianca spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Coda di Volpe spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Fiano spumantebiancoVino spumante
Brindisi DOC Chardonnay spumantebiancoVino spumante
Riviera del Brenta Spumante DOCbiancoVino spumante
Vigneti della Serenissima o Serenissima Millesimato DOCbiancoVino spumante
Vesuvio DOC Caprettone spumantebiancoVino spumante, spumante metodo classico
Brindisi DOC Malvasia bianca spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Fiano spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Reggiano DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Greco spumante di qualitàbiancoVino spumante
Sicilia DOC Grillo spumantebiancoVino spumante
Alghero DOC Chardonnay spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC spumantebiancoVino spumante
Asti o Asti spumante DOCG StrevibiancoVino spumante
Sicilia DOC Carricante spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Squinzano DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Gavi o Cortese di Gavi spumante DOCGbiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno Greco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca spumante spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Roma DOC Romanella spumantebiancoVino spumante
Colli Piacentini DOC Pinot nero spumanterosso, rosato, biancoVino spumante
Colli Euganei Pinello spumante DOCbiancoVino spumante
Colli Bolognesi DOC Pignoletto spumantebiancoVino spumante
Maremma Toscana DOC Vermentino spumantebiancoVino spumante
Romagna DOC Bianco spumantebiancoVino spumante
Vermentino di Sardegna DOC spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Greco spumantebiancoVino spumante
Arcole Bianco Spumante DOCbiancoVino spumante
Salice Salentino DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Conegliano Valdobbiadene Prosecco spumante superiore di Cartizze DOCGbiancoVino spumante
Molise o del Molise DOC Fiano spumante di qualitàbiancoVino spumante