le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno all’aceto

Tonno all’aceto
bicchiere bianco spumante
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Aceto; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Aceto

Tonno all’aceto: Introduzione al piatto

Tonno all’aceto: Gli Ingredienti

4 trance tonno fresco,2 cucchiai d’aceto di vino molto forte,1 spicchio di aglio,prezzemolo tritato,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Tonno all’aceto: La Preparazione

In un largo tegame basso scaldate tre cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio tagliato a filetti. Adagiatevi le trance di tonno, bagnatele con due cucchiai d’acqua, regolate sale e pepe, cospargete un po’ di prezzemolo tritato. Cuocete, a fuoco basso e coperto, per circa 20 minuti. All’ultimo minuto spruzzate con due cucchiai d’aceto molto forte, fate evaporare e servite.

Tonno all’aceto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno all’aceto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno all’aceto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno all’aceto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di Volpe spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Salice Salentino DOC Chardonnay spumantebiancoVino spumante
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) spumante DOCbiancoVino spumante
Colli Tortonesi Terre di Libarna Spumante DOCbiancoVino spumante
Ortrugo dei Colli Piacentini DOC spumantebiancoVino spumante
Colli di Parma DOC Pinot bianco spumantebiancoVino spumante
Friuli Aquileia Chardonnay spumante e spumante di qualità DOCbiancoVino spumante
Terre di Cosenza DOC Chardonnay spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Fiano spumante di qualitàbiancoVino spumante
Ravenna IGT Bianco spumantebiancoVino spumante
Vigneti della Serenissima o Serenissima Millesimato DOCbiancoVino spumante
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Molise o del Molise DOC Fiano spumante di qualitàbiancoVino spumante
Franciacorta riserva DOCGbiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti spumante spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
San Severo DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Valdamato IGT Bianco spumantebiancoVino spumante
Viganello DOC Greco spumantebiancoVino spumante
Controguerra DOC spumante metodo classicobiancoVino spumante
Terre di Offida DOC spumantebiancoVino spumante
Molise o del Molise DOC Chardonnay spumante di qualitàbiancoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di Volpe spumante di qualitàbiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Moscato spumante di qualitàbiancoVino spumante
Friuli Grave Chardonnay spumante DOCbiancoVino spumante
Sicilia DOC spumante biancobiancoVino spumante
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco spumante DOCbiancoVino spumante
Valdichiana Toscana DOC spumantebiancoVino spumante
Terre di Cosenza DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Contea di Sclafani DOC Sauvignon spumantebiancoVino spumante
Arcole Bianco Spumante DOCbiancoVino spumante
Colli Bolognesi DOC Bologna SpumantebiancoVino spumante
Cortese dell’Alto Monferrato DOC spumantebiancoVino spumante
Riviera del Brenta Spumante DOCbiancoVino spumante
Colli Euganei Bianco spumante DOCbiancoVino spumante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Murgia IGT Bianco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante spumante di qualitàbiancoVino spumante
Daunia IGT Bianco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Contea di Sclafani DOC Pinot bianco spumantebiancoVino spumante
Greco di Tufo spumante DOCGbiancoVino spumante
Vicenza Garganego spumante DOCbiancoVino spumante
Reno DOC Montuni spumantebiancoVino spumante
Asti o Asti spumante DOCG Santa Vittoria d’AlbabiancoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico spumantebiancoVino spumante
Venezia Pinot nero spumante DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico spumantebiancoVino spumante
Brindisi DOC Sauvignon spumantebiancoVino spumante
Sicilia DOC Carricante spumantebiancoVino spumante

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