le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno all’aceto

Tonno allโ€™aceto
bicchiere bianco spumante
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Aceto; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Aceto

Tonno all’aceto: Introduzione al piatto

Tonno all’aceto: Gli Ingredienti

4 trance tonno fresco,2 cucchiai d’aceto di vino molto forte,1 spicchio di aglio,prezzemolo tritato,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Tonno all’aceto: La Preparazione

In un largo tegame basso scaldate tre cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio tagliato a filetti. Adagiatevi le trance di tonno, bagnatele con due cucchiai d’acqua, regolate sale e pepe, cospargete un po’ di prezzemolo tritato. Cuocete, a fuoco basso e coperto, per circa 20 minuti. All’ultimo minuto spruzzate con due cucchiai d’aceto molto forte, fate evaporare e servite.

Tonno all’aceto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno all’aceto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno all’aceto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno all’aceto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Chardonnay spumantebiancoVino spumante
Canelli o Moscato di Canelli DOCGbiancoVino spumante
Irpinia DOC Fiano spumantebiancoVino spumante
Alto Adige o dell’Alto Adige Spumante Pinot grigio DOCbiancoVino spumante
Piemonte DOC Cortese spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico spumante di qualitร  metodo classicobiancoVino spumante
Oltrepรฒ Pavese Cortese spumante DOCbiancoVino spumante
San Severo DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Friuli Isonzo Verduzzo friulano spumante DOCbiancoVino spumante
Colli Euganei Serprino spumante DOCbiancoVino spumante
Friuli Latisana Malvasia Istriana spumante DOCbiancoVino spumante
Corti Benedettine del Padovano Spumante Moscato DOCbiancoVino spumante
Vesuvio DOC Piedirosso spumantebiancoVino spumante, spumante metodo classico
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val Trebbia spumantebiancoVino spumante
Vigneti della Serenissima o Serenissima Riserva DOCbiancoVino spumante
Vicenza Pinot bianco spumante DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico spumante di qualitร biancoVino spumante
Canelli o Moscato di Canelli Vigna DOCGbiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti spumante spumante di qualitร biancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Coda di Volpe spumante di qualitร  metodo classicobiancoVino spumante
Riviera del Brenta Spumante DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Greco spumante di qualitร biancoVino spumante
Trento bianco riserva DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Coda di Volpe spumantebiancoVino spumante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Venezia Pinot nero spumante DOCbiancoVino spumante
Sicilia DOC Nerello mascalese spumantebianco, rosatoVino spumante
Colli Pesaresi DOC spumantebiancoVino spumante
Siracusa DOC Moscato spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Aglianico spumante di qualitร biancoVino spumante
Sannio DOC Taburno Fiano spumante di qualitร biancoVino spumante
Moscato di Noto DOC spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Fiano spumante di qualitร biancoVino spumante
Franciacorta DOCGbiancoVino spumante
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Fiano spumante di qualitร  metodo classicobiancoVino spumante
Soave spumante DOCbiancoVino spumante
Terracina o Moscato di Terracina DOC spumantebiancoVino spumante
Franciacorta Satรจn DOCGbiancoVino spumante
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero spumantebiancoVino spumante
Rubicone IGT Bianco spumantebiancoVino spumante
Vigneti della Serenissima o Serenissima Millesimato DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di Volpe spumantebiancoVino spumante
Elba DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Venezia Pinot grigio spumante DOCbiancoVino spumante
Colli Euganei Pinello spumante DOCbiancoVino spumante
Menfi DOC Chenin blanc spumantebiancoVino spumante
Castel del Monte DOC Bombino bianco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Fiano spumante di qualitร biancoVino spumante

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