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Tinca in carpione alle erbe

e i suoi vini in abbinamento

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Tinca in carpione alle erbe

Tinca in carpione alle erbe - Ingredienti

4 tinche da porzione,farina,olio d'oliva,per la marinata:1 cipolla,1 carota,prezzemolo,salvia,rosmarino,1/2 spicchio di aglio,olio d'oliva,1/2 bicchiere d'aceto di vino,sale,pepe

Tinca in carpione alle erbe - Preparazione

Pulite le tinche, infarinatele e friggetele in olio caldo per 10 minuti. Fate la marinata: tritate una grossa cipolla con la carota, mezzo spicchio d'aglio, prezzemolo, salvia, rosmarino. Soffriggete il tutto in un tegame con due cucchiai d'olio, aggiungete sale, pepe e, infine, mezzo bicchiere d'aceto. Alzate il bollore e versate questa marinata ancora calda sulle tinche. Lasciatele insaporire 6-7 ore al fresco, ma non in frigorifero.

Tinca in carpione alle erbe - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Tinca in carpione alle erbe" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Tinca in carpione alle erbe

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Tinca in carpione alle erbe anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco spumanteBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti spumanteBiancospumante
Campi Flegrei DOC Falanghina spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Greco spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Alta Langa spumante DOCGBiancospumante
Terre di Cosenza DOC Greco bianco spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca Aglianico spumanteBiancospumante
Lessini Durello o Durello Lessini spumante riserva DOCBiancospumante
Reno DOC Montuni spumanteBiancospumante
Alto Adige o dell’Alto Adige Spumante Pinot grigio DOCBiancospumante
Modena DOC bianco spumanteBiancospumante
Contea di Sclafani DOC Chardonnay spumanteBiancospumante
Terre di Cosenza DOC bianco spumanteBiancospumante
Sannio DOC Taburno Aglianico spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico spumante spumante di qualitàBiancospumante
Riviera del Brenta Chardonnay spumante DOCBiancospumante
Gambellara spumante DOCBiancospumante
Contea di Sclafani DOC Grecanico spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Coda di Volpe spumanteBiancospumante
Friuli Latisana Chardonnay spumante DOCBiancospumante
Riviera del Brenta Pinot bianco spumante DOCBiancospumante
Roero Arneis spumante DOCGBiancospumante
Alghero DOC Chardonnay spumanteBiancospumante
Friuli Isonzo Chardonnay spumante DOCBiancospumante
Oltrepò Pavese Sauvignon spumante DOCBiancospumante
Colli Pesaresi DOC spumanteBiancospumante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Spergola spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca Aglianico spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Fiano spumanteBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Spumante bianco classico storico DOCBiancospumante
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’Arda spumanteBiancospumante
Contea di Sclafani DOC Grillo spumanteBiancospumante
Costa d’Amalfi DOC bianco spumanteBiancospumante
Terre di Cosenza DOC Montonico bianco spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Fiano spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Fiano spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Salice Salentino DOC Pinot bianco spumanteBiancospumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Moscato spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca Coda di Volpe spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Colli Euganei Serprino spumante DOCBiancospumante
Franciacorta Satèn riserva DOCGBiancospumante
Valdichiana Toscana DOC spumanteBiancospumante
Sannio DOC Taburno spumante spumante di qualitàBiancospumante
Squinzano DOC Fiano spumanteBiancospumante
Piemonte DOC Pinot nero spumanteBiancospumante
Colli di Parma DOC Chardonnay spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca Moscato spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico spumante di qualitàBiancospumante
Castel del Monte DOC bianco spumanteBiancospumante
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