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Tinca in carpione alle erbe

e i suoi vini in abbinamento

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Tinca in carpione alle erbe

Tinca in carpione alle erbe - Ingredienti

4 tinche da porzione,farina,olio d'oliva,per la marinata:1 cipolla,1 carota,prezzemolo,salvia,rosmarino,1/2 spicchio di aglio,olio d'oliva,1/2 bicchiere d'aceto di vino,sale,pepe

Tinca in carpione alle erbe - Preparazione

Pulite le tinche, infarinatele e friggetele in olio caldo per 10 minuti. Fate la marinata: tritate una grossa cipolla con la carota, mezzo spicchio d'aglio, prezzemolo, salvia, rosmarino. Soffriggete il tutto in un tegame con due cucchiai d'olio, aggiungete sale, pepe e, infine, mezzo bicchiere d'aceto. Alzate il bollore e versate questa marinata ancora calda sulle tinche. Lasciatele insaporire 6-7 ore al fresco, ma non in frigorifero.

Tinca in carpione alle erbe - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Tinca in carpione alle erbe" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Tinca in carpione alle erbe

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Tinca in carpione alle erbe anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca spumante spumante di qualitàBiancospumante
Franciacorta Satèn riserva DOCGBiancospumante
Terra d’Otranto DOC bianco spumanteBiancospumante
Piemonte DOC Chardonnay spumanteBiancospumante
Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCGBiancospumante
Aversa Asprinio spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Alta Langa spumante riserva DOCGBiancospumante
Squinzano DOC Fiano spumanteBiancospumante
Sannio DOC Fiano spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca Aglianico spumante di qualitàBiancospumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico spumanteBiancospumante
Reno DOC Pignoletto spumanteBiancospumante
Bianco di Custoza o Custoza spumante DOCBiancospumante
Soave spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di Volpe spumante di qualitàBiancospumante
Sannio DOC Taburno Fiano spumante di qualitàBiancospumante
Salice Salentino DOC Chardonnay spumanteBiancospumante
Sannio DOC Moscato spumante di qualitàBiancospumante
Vicenza Garganego spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC Greco spumanteBiancospumante
Marino spumante DOCBiancospumante
Molise o del Molise DOC Fiano spumante di qualitàBiancospumante
Colli Bolognesi DOC Bologna SpumanteBiancospumante
Oltrepò Pavese Malvasia spumante DOCBiancospumante
Garda DOC Riesling spumanteBiancospumante
Spoleto DOC Trebbiano spoletino spumanteBiancospumante
Maremma Toscana DOC Ansonica spumanteBiancospumante
Colli Piacentini DOC Malvasia spumanteBiancospumante
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val Trebbia spumanteBiancospumante
Piemonte DOC Chardonnay-Pinot spumanteBiancospumante
Colli Perugini DOC spumanteBiancospumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Moscato spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Sannio DOC Taburno Fiano spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Sannio DOC Taburno Greco spumante di qualitàBiancospumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo spumanteBiancospumante
Terre di Cosenza DOC Pecorello spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Coda di Volpe spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Vigneti della Serenissima o Serenissima Riserva DOCBiancospumante
Brindisi DOC Fiano spumanteBiancospumante
Franciacorta Satèn millesimato DOCGBiancospumante
Riviera del Brenta Chardonnay spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Fiano spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico spumanteBiancospumante
Martina o Martinafranca DOC spumanteBiancospumante
Oltrepò Pavese Cortese spumante DOCBiancospumante
Torgiano spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC Solopaca Coda di Volpe spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Elba DOC bianco spumanteBiancospumante
Alghero DOC bianco spumanteBiancospumante
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