le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sgombri al ribes

Sgombri al ribes
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Frutta; Ingrediente principale: Sgombro; Ingrediente secondario: Frutta

Sgombri al ribes: Introduzione al piatto

Sgombri al ribes: Gli Ingredienti

4 sgombri,350 g di di ribes, 1 noce di burro,1 bicchiere di vino bianco secco,1 cipolla tritata,1 spicchio di aglio,1 cucchiaino di zucchero,sale,pepe

Sgombri al ribes: La Preparazione

Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso perché cuociano meglio e disponeteli in una pirofila. Spremete 250 g di di ribes. In un tegame fate sciogliere una noce di burro, unitevi una cipolla tritata e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete per circa 10 minuti a fuoco basso. Versate un bicchiere di vino bianco, aggiungete un cucchiaino di zucchero, il succo di ribes, sale e pepe. Scaldate bene e versate il tutto sui pesci. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti circa. Aggiungete i ribes interi e cuocete per 10 minuti. Servite il pesce con la salsa.

Sgombri al ribes: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sgombri al ribes” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sgombri al ribes: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sgombri al ribes“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Gioia del Colle DOC rosatorosatoVino fermo
Parteolla IGT RosatorosatoVino fermo
Narni IGT RosatorosatoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Schiava DOCrosatoVino fermo, Vino frizzante
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein rosato o Kretzer DOCrosatoVino fermo
Sicilia DOC rosatorosatoVino fermo
Tharros IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC rosatorosatoVino fermo
Leverano DOC rosatorosatoVino fermo
Bardolino Chiaretto Classico DOCrosatoVino fermo
Conero Rosato o Rosa DOCGrosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosatorosatoVino fermo
Bivongi DOC rosatorosatoVino fermo
Tarquinia DOC rosatorosatoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosatorosatoVino fermo
Chianti Rosé Montespertoli DOCGrosatoVino fermo
Controguerra DOC rosatorosatoVino fermo
Lizzano DOC rosato novellorosatoVino fermo
Bettona IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Pompeiano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico rosatorosatoVino fermo
Rubicone IGT RosatorosatoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Marmilla IGT RosatorosatoVino fermo
Colline Frentane IGT RosatorosatoVino fermo
Spello IGT RosatorosatoVino fermo
Quistello IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Carignano del Sulcis DOC rosatorosatoVino fermo
Albugnano rosato DOCrosatoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Riesi DOC rosatorosatoVino fermo
Circeo DOC rosatorosatoVino fermo
Canavese rosato DOCrosatoVino fermo
Colli Aprutini IGT RosatorosatoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosato DOCrosatoVino fermo
Roma DOC rosatorosatoVino fermo
Alto Mincio IGT Rosso NovellorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sciacca DOC rosatorosatoVino fermo
Friuli Aquileia Rosato DOCrosatoVino fermo
Amelia DOC RosatorosatoVino fermo
Lizzano DOC rosatorosatoVino fermo
Salemi IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Matera DOC rosatorosatoVino fermo
Gravina DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico rosatorosatoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rosato Vermentino nerorosatoVino fermo
Vesuvio DOC rosatorosatoVino fermo
Montecucco DOC rosatorosatoVino fermo

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