le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sgombri al ribes

Sgombri al ribes
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Frutta; Ingrediente principale: Sgombro; Ingrediente secondario: Frutta

Sgombri al ribes: Introduzione al piatto

Sgombri al ribes: Gli Ingredienti

4 sgombri,350 g di di ribes, 1 noce di burro,1 bicchiere di vino bianco secco,1 cipolla tritata,1 spicchio di aglio,1 cucchiaino di zucchero,sale,pepe

Sgombri al ribes: La Preparazione

Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso perchรฉ cuociano meglio e disponeteli in una pirofila. Spremete 250 g di di ribes. In un tegame fate sciogliere una noce di burro, unitevi una cipolla tritata e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete per circa 10 minuti a fuoco basso. Versate un bicchiere di vino bianco, aggiungete un cucchiaino di zucchero, il succo di ribes, sale e pepe. Scaldate bene e versate il tutto sui pesci. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti circa. Aggiungete i ribes interi e cuocete per 10 minuti. Servite il pesce con la salsa.

Sgombri al ribes: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sgombri al ribes” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sgombri al ribes: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sgombri al ribes“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Narni IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Langhe DOC rosatorosatoVino fermo
Marmilla IGT RosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC rosatorosatoVino fermo
Coste della Sesia DOC rosatorosatoVino fermo
Murgia IGT RosatorosatoVino fermo
Bergamasca IGT Rosato SchiavarosatoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosatorosatoVino fermo
Barletta DOC rosatorosatoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RosatorosatoVino fermo
Ogliastra IGT RosatorosatoVino fermo
Val di Cornia DOC rosatorosatoVino fermo
Epomeo IGT RosatorosatoVino fermo
Alto Livenza IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Terre Siciliane IGT RosatorosatoVino fermo
Nardรฒ DOC rosatorosatoVino fermo
Colline Novaresi DOC rosato novellorosatoVino fermo
Valdamato IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Torgiano DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosatorosatoVino fermo
Trexenta IGT RosatorosatoVino fermo
Lizzano DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Romangia IGT RosatorosatoVino fermo
Leverano DOC rosatorosatoVino fermo
Albugnano rosato DOCrosatoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Rosรฉ Colli Fiorentini DOCGrosatoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosatorosatoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosato DOCrosatoVino fermo
Cerveteri DOC rosatorosatoVino fermo
Forlรฌ IGT RosatorosatoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Squinzano DOC rosatorosatoVino fermo
Amelia DOC RosatorosatoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RosatorosatoVino fermo
Parrina DOC rosatorosatoVino fermo
Val di Magra IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Avola IGT RosatorosatoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola rosatorosatoVino fermo
Savuto DOC rosatorosatoVino fermo
Mitterberg IGT RosatorosatoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosatorosatoVino fermo
Barco Reale di Carmignano rosato DOCrosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosatorosatoVino fermo
Bettona IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante

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