le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sgombri al ribes

Sgombri al ribes
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Frutta; Ingrediente principale: Sgombro; Ingrediente secondario: Frutta

Sgombri al ribes: Introduzione al piatto

Sgombri al ribes: Gli Ingredienti

4 sgombri,350 g di di ribes, 1 noce di burro,1 bicchiere di vino bianco secco,1 cipolla tritata,1 spicchio di aglio,1 cucchiaino di zucchero,sale,pepe

Sgombri al ribes: La Preparazione

Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso perchรฉ cuociano meglio e disponeteli in una pirofila. Spremete 250 g di di ribes. In un tegame fate sciogliere una noce di burro, unitevi una cipolla tritata e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete per circa 10 minuti a fuoco basso. Versate un bicchiere di vino bianco, aggiungete un cucchiaino di zucchero, il succo di ribes, sale e pepe. Scaldate bene e versate il tutto sui pesci. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti circa. Aggiungete i ribes interi e cuocete per 10 minuti. Servite il pesce con la salsa.

Sgombri al ribes: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sgombri al ribes” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sgombri al ribes: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sgombri al ribes“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RosatorosatoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosato DOCrosatoVino fermo
Etna DOC rosatorosatoVino fermo
Riviera del Brenta Rosato DOCrosatoVino fermo
Marche IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Terre di Veleja IGT RosatorosatoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato rosa DOCrosatoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosatorosatoVino fermo
Alto Mincio IGT Rosso NovellorosatoVino fermo, Vino frizzante
Orta Nova rosato DOCrosatoVino fermo
Lizzano DOC rosato novellorosatoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosatorosatoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Colline Savonesi IGT RosatorosatoVino fermo
Valle d’Itria IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Biferno DOC rosatorosatoVino fermo
Alpi Retiche IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC Sciactrร rosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese rosato amabilerosatoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico rosatorosatoVino fermo
Romangia IGT RosatorosatoVino fermo
San Severo DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico rosatorosatoVino fermo
Colline Teatine IGT RosatorosatoVino fermo
San Severo DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Camarro IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Conselvano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Nardรฒ DOC rosatorosatoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RosatorosatoVino fermo
Forlรฌ IGT RosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola rosatorosatoVino fermo
Controguerra DOC rosatorosatoVino fermo
Bolgheri DOC rosatorosatoVino fermo
San Gimignano DOC rosatorosatoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosato o rosรฉrosatoVino fermo
Menfi DOC Pinot nero rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosatorosatoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RosatorosatoVino fermo