le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sgombri al ribes

Sgombri al ribes
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Frutta; Ingrediente principale: Sgombro; Ingrediente secondario: Frutta

Sgombri al ribes: Introduzione al piatto

Sgombri al ribes: Gli Ingredienti

4 sgombri,350 g di di ribes, 1 noce di burro,1 bicchiere di vino bianco secco,1 cipolla tritata,1 spicchio di aglio,1 cucchiaino di zucchero,sale,pepe

Sgombri al ribes: La Preparazione

Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso perchรฉ cuociano meglio e disponeteli in una pirofila. Spremete 250 g di di ribes. In un tegame fate sciogliere una noce di burro, unitevi una cipolla tritata e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete per circa 10 minuti a fuoco basso. Versate un bicchiere di vino bianco, aggiungete un cucchiaino di zucchero, il succo di ribes, sale e pepe. Scaldate bene e versate il tutto sui pesci. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti circa. Aggiungete i ribes interi e cuocete per 10 minuti. Servite il pesce con la salsa.

Sgombri al ribes: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sgombri al ribes” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sgombri al ribes: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sgombri al ribes“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Matera DOC rosatorosatoVino fermo
Valle del Tirso IGT RosatorosatoVino fermo
San Severo DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Tarantino IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Pergola DOC rosato o rosรจrosatoVino fermo
Costa Viola IGT RosatorosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosato amabilerosatoVino fermo
Menfi DOC Nerello Mascalese rosatorosatoVino fermo
Savuto DOC rosatorosatoVino fermo
Puglia IGT RosatorosatoVino fermo
Scavigna DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosatorosatoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosatorosatoVino fermo
Dugenta IGT RosatorosatoVino fermo
Valdadige rosato DOCrosatoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Basilicata IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Controguerra DOC rosatorosatoVino fermo
Capalbio DOC rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola rosatorosatoVino fermo
Daunia IGT RosatorosatoVino fermo
Trentino kretzer o rosato DOCrosatoVino fermo
Parrina DOC rosatorosatoVino fermo
Roma DOC rosatorosatoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RosatorosatoVino fermo
Barbagia IGT RosatorosatoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RosatorosatoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Roma DOC rosato classicorosatoVino fermo
San Severo DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosatorosatoVino fermo
Riviera del Garda Classico Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RosatorosatoVino fermo
Sibiola IGT RosatorosatoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RosatorosatoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RosatorosatoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosatorosatoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sciacca DOC rosatorosatoVino fermo
Colline Novaresi DOC rosato novellorosatoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosato DOCrosatoVino fermo
Amelia DOC RosatorosatoVino fermo
Rubicone IGT RosatorosatoVino fermo
Palizzi IGT RosatorosatoVino fermo
Orcia DOC rosatorosatoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico rosatorosatoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rosatorosatoVino fermo
Trevenezie IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Conselvano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante

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