le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sgombri al ribes

Sgombri al ribes
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Frutta; Ingrediente principale: Sgombro; Ingrediente secondario: Frutta

Sgombri al ribes: Introduzione al piatto

Sgombri al ribes: Gli Ingredienti

4 sgombri,350 g di di ribes, 1 noce di burro,1 bicchiere di vino bianco secco,1 cipolla tritata,1 spicchio di aglio,1 cucchiaino di zucchero,sale,pepe

Sgombri al ribes: La Preparazione

Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso perchรฉ cuociano meglio e disponeteli in una pirofila. Spremete 250 g di di ribes. In un tegame fate sciogliere una noce di burro, unitevi una cipolla tritata e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete per circa 10 minuti a fuoco basso. Versate un bicchiere di vino bianco, aggiungete un cucchiaino di zucchero, il succo di ribes, sale e pepe. Scaldate bene e versate il tutto sui pesci. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti circa. Aggiungete i ribes interi e cuocete per 10 minuti. Servite il pesce con la salsa.

Sgombri al ribes: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sgombri al ribes” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sgombri al ribes: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sgombri al ribes“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Costa d’Amalfi DOC rosatorosatoVino fermo
Narni IGT RosatorosatoVino fermo
Bardolino Chiaretto Classico DOCrosatoVino fermo
Roccamonfina IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Cerasuolo d’Abruzzo DOCrosatoVino fermo
Venezia Rosato o Rosรจ DOCrosatoVino fermo
Colline Novaresi DOC rosato novellorosatoVino fermo
Colli di Salerno IGT RosatorosatoVino fermo
Daunia IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Salento IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Aprilia DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosatorosatoVino fermo
Brindisi DOC rosatorosatoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rosato Vermentino nerorosatoVino fermo
Dugenta IGT RosatorosatoVino fermo
Murgia IGT RosatorosatoVino fermo
Lizzano DOC rosatorosatoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Petit Verdot rosatorosatoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosatorosatoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosato DOCrosatoVino fermo
Valle Belice IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosatorosatoVino fermo
Collina del Milanese IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Albugnano rosato DOCrosatoVino fermo
Valle d’Itria IGT RosatorosatoVino fermo
San Severo DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Garda DOC Classico ChiarettorosatoVino fermo
Nettuno DOC rosatorosatoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosato frizzanterosatoVino fermo
Veneto IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sannio DOC Solopaca classico rosatorosatoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Alezio rosato DOCrosatoVino fermo
Bivongi DOC rosatorosatoVino fermo
Epomeo IGT RosatorosatoVino fermo
Murgia IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosatorosatoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Colline Savonesi IGT RosatorosatoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosatorosatoVino fermo
Rosato di Carmignano DOCrosatoVino fermo
Parrina DOC rosatorosatoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC Sciactrร rosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosatorosatoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rosatorosatoVino fermo