le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sgombri al ribes

Sgombri al ribes
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Frutta; Ingrediente principale: Sgombro; Ingrediente secondario: Frutta

Sgombri al ribes: Introduzione al piatto

Sgombri al ribes: Gli Ingredienti

4 sgombri,350 g di di ribes, 1 noce di burro,1 bicchiere di vino bianco secco,1 cipolla tritata,1 spicchio di aglio,1 cucchiaino di zucchero,sale,pepe

Sgombri al ribes: La Preparazione

Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso perchรฉ cuociano meglio e disponeteli in una pirofila. Spremete 250 g di di ribes. In un tegame fate sciogliere una noce di burro, unitevi una cipolla tritata e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete per circa 10 minuti a fuoco basso. Versate un bicchiere di vino bianco, aggiungete un cucchiaino di zucchero, il succo di ribes, sale e pepe. Scaldate bene e versate il tutto sui pesci. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti circa. Aggiungete i ribes interi e cuocete per 10 minuti. Servite il pesce con la salsa.

Sgombri al ribes: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sgombri al ribes” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sgombri al ribes: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sgombri al ribes“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein rosato o Kretzer DOCrosatoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RosatorosatoVino fermo
Elba DOC rosatorosatoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rosatorosatoVino fermo
Colli di Salerno IGT RosatorosatoVino fermo
Terre di Veleja IGT RosatorosatoVino fermo
Langhe DOC rosatorosatoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Umbria IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Puglia IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Venezia Rosato o Rosรจ DOCrosatoVino fermo
Alto Livenza IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC rosato (o rosรจ)rosatoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosatorosatoVino fermo
Rotae IGT RosatorosatoVino fermo
Trentino Lagrein rosato o kretzer DOCrosatoVino fermo
Murgia IGT RosatorosatoVino fermo
Ogliastra IGT RosatorosatoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rosatorosatoVino fermo
Leverano DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Syrah rosatorosatoVino fermo
Marche IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrosatoVino fermo
Menfi DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosatorosatoVino fermo
Assisi DOC rosatorosatoVino fermo
Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOCrosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico rosatorosatoVino fermo
Dugenta IGT RosatorosatoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RosatorosatoVino fermo
Spello IGT RosatorosatoVino fermo
Terre Lariane IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Salento IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Pergola DOC rosato o rosรจrosatoVino fermo
Marmilla IGT RosatorosatoVino fermo
Bardolino Chiaretto Classico DOCrosatoVino fermo
Colline Frentane IGT RosatorosatoVino fermo
Gioia del Colle DOC rosatorosatoVino fermo
Bergamasca IGT RosatorosatoVino fermo
Cerasuolo d’Abruzzo DOCrosatoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon rosatorosatoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rosatorosatoVino fermo
Eloro DOC rosatorosatoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Tarantino IGT RosatorosatoVino fermo
Alto Mincio IGT Rosso NovellorosatoVino fermo, Vino frizzante
Colli della Toscana Centrale IGT RosatorosatoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosatorosatoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo