le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sgombri al ribes

Sgombri al ribes
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Frutta; Ingrediente principale: Sgombro; Ingrediente secondario: Frutta

Sgombri al ribes: Introduzione al piatto

Sgombri al ribes: Gli Ingredienti

4 sgombri,350 g di di ribes, 1 noce di burro,1 bicchiere di vino bianco secco,1 cipolla tritata,1 spicchio di aglio,1 cucchiaino di zucchero,sale,pepe

Sgombri al ribes: La Preparazione

Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso perchรฉ cuociano meglio e disponeteli in una pirofila. Spremete 250 g di di ribes. In un tegame fate sciogliere una noce di burro, unitevi una cipolla tritata e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete per circa 10 minuti a fuoco basso. Versate un bicchiere di vino bianco, aggiungete un cucchiaino di zucchero, il succo di ribes, sale e pepe. Scaldate bene e versate il tutto sui pesci. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti circa. Aggiungete i ribes interi e cuocete per 10 minuti. Servite il pesce con la salsa.

Sgombri al ribes: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sgombri al ribes” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sgombri al ribes: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sgombri al ribes“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Novaresi DOC rosatorosatoVino fermo
Elba DOC rosatorosatoVino fermo
Canavese rosato DOCrosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Lizzano DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Cimini IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Montecucco DOC rosatorosatoVino fermo
Arghillร  IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Bergamasca IGT RosatorosatoVino fermo
Alto Livenza IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Aprilia DOC rosatorosatoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Aglianico rosatorosatoVino fermo
Lamezia DOC rosatorosatoVino fermo
Capalbio DOC rosatorosatoVino fermo
Colli del Limbara IGT RosatorosatoVino fermo
San Gimignano DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosatorosatoVino fermo
Gravina DOC rosatorosatoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Circeo DOC rosatorosatoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RosatorosatoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC Pelaverga rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola rosatorosatoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Tintilia del Molise DOC rosatorosatoVino fermo
San Severo DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Brindisi DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Pompeiano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Allerona IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosato amabilerosatoVino fermo
Chianti Rosรฉ Colli Senesi DOCGrosatoVino fermo
Colli Tortonesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Scilla IGT RosatorosatoVino fermo
Trentino kretzer o rosato DOCrosatoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosatorosatoVino fermo
Trexenta IGT RosatorosatoVino fermo
Rosato di Carmignano DOCrosatoVino fermo
Riviera del Brenta Rosato DOCrosatoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosatorosatoVino fermo
Terre del Volturno IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Basilicata IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Rosato DOCrosatoVino fermo
Salento IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Savuto DOC rosatorosatoVino fermo

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