le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sgombri al ribes

Sgombri al ribes
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Frutta; Ingrediente principale: Sgombro; Ingrediente secondario: Frutta

Sgombri al ribes: Introduzione al piatto

Sgombri al ribes: Gli Ingredienti

4 sgombri,350 g di di ribes, 1 noce di burro,1 bicchiere di vino bianco secco,1 cipolla tritata,1 spicchio di aglio,1 cucchiaino di zucchero,sale,pepe

Sgombri al ribes: La Preparazione

Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso perché cuociano meglio e disponeteli in una pirofila. Spremete 250 g di di ribes. In un tegame fate sciogliere una noce di burro, unitevi una cipolla tritata e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete per circa 10 minuti a fuoco basso. Versate un bicchiere di vino bianco, aggiungete un cucchiaino di zucchero, il succo di ribes, sale e pepe. Scaldate bene e versate il tutto sui pesci. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti circa. Aggiungete i ribes interi e cuocete per 10 minuti. Servite il pesce con la salsa.

Sgombri al ribes: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sgombri al ribes” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sgombri al ribes: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sgombri al ribes“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Forlì IGT RosatorosatoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosatorosatoVino fermo
Galatina DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosatorosatoVino fermo
Vallagarina IGT RosatorosatoVino fermo
Colli Tortonesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Camarro IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Rosé Montespertoli DOCGrosatoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Aglianico rosatorosatoVino fermo
Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOCrosatoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico rosatorosatoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rosato (o rosè)rosatoVino fermo
Savuto DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Aprutini IGT RosatorosatoVino fermo
Cilento DOC rosatorosatoVino fermo
Alto Mincio IGT Rosso NovellorosatoVino fermo, Vino frizzante
Leverano DOC rosatorosatoVino fermo
Garda DOC Classico ChiarettorosatoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rosatorosatoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosato DOCGrosatoVino fermo
Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOC Terre di ChietirosatoVino fermo
Puglia IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Bolgheri DOC rosatorosatoVino fermo
Capalbio DOC rosatorosatoVino fermo
Daunia IGT RosatorosatoVino fermo
Orta Nova rosato DOCrosatoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RosatorosatoVino fermo
Montecucco DOC rosatorosatoVino fermo
Barletta DOC rosatorosatoVino fermo
Marche IGT Rosato novellorosatoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RosatorosatoVino fermo
Terre Lariane IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Donnici rosatorosatoVino fermo
Valle del Tirso IGT RosatorosatoVino fermo
Abruzzo DOC Terre di Chieti rosato superiorerosatoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Schiava DOCrosatoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Syrah rosatorosatoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rosatorosatoVino fermo
Cerasuolo d’Abruzzo DOCrosatoVino fermo
Vicenza Rosato DOCrosatoVino fermo
Canavese rosato DOCrosatoVino fermo
Sicilia DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Petit Verdot rosatorosatoVino fermo
Etna DOC rosatorosatoVino fermo
Bardolino Chiaretto Classico DOCrosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosatorosatoVino fermo

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