le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sgombri al ribes

Sgombri al ribes
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Frutta; Ingrediente principale: Sgombro; Ingrediente secondario: Frutta

Sgombri al ribes: Introduzione al piatto

Sgombri al ribes: Gli Ingredienti

4 sgombri,350 g di di ribes, 1 noce di burro,1 bicchiere di vino bianco secco,1 cipolla tritata,1 spicchio di aglio,1 cucchiaino di zucchero,sale,pepe

Sgombri al ribes: La Preparazione

Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso perchรฉ cuociano meglio e disponeteli in una pirofila. Spremete 250 g di di ribes. In un tegame fate sciogliere una noce di burro, unitevi una cipolla tritata e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete per circa 10 minuti a fuoco basso. Versate un bicchiere di vino bianco, aggiungete un cucchiaino di zucchero, il succo di ribes, sale e pepe. Scaldate bene e versate il tutto sui pesci. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti circa. Aggiungete i ribes interi e cuocete per 10 minuti. Servite il pesce con la salsa.

Sgombri al ribes: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sgombri al ribes” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sgombri al ribes: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sgombri al ribes“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barletta DOC rosatorosatoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rosatorosatoVino fermo
Venezia Pinot grigio rosato DOCrosatoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico rosatorosatoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosato frizzanterosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosatorosatoVino fermo
Alto Mincio IGT Rosso NovellorosatoVino fermo, Vino frizzante
Terre Siciliane IGT RosatorosatoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosatorosatoVino fermo
Colline Frentane IGT RosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola rosatorosatoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosatorosatoVino fermo
Epomeo IGT RosatorosatoVino fermo
Val di Neto IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Terrazze dell’Imperiese IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosato o rosรฉrosatoVino fermo
Arborea DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Valle d’Itria IGT RosatorosatoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero rosatorosatoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosatorosatoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosatorosatoVino fermo
Friuli Aquileia Rosato DOCrosatoVino fermo
Circeo DOC rosatorosatoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosatorosatoVino fermo
Salice Salentino DOC rosatorosatoVino fermo
Biferno DOC rosatorosatoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Lamezia DOC rosatorosatoVino fermo
Salina IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola rosatorosatoVino fermo
Marmilla IGT RosatorosatoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC Sciactrร rosatoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot rosato o Kretzer DOCrosatoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero rosato o Kretzer Val Venosta DOCrosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosatorosatoVino fermo
Val Polcevera DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosatorosatoVino fermo
Nurra IGT RosatorosatoVino fermo
Sabbioneta IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Scavigna DOC rosatorosatoVino fermo
Vesuvio DOC Aglianico rosato o rosรฉrosatoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosatorosatoVino fermo
Nardรฒ DOC rosatorosatoVino fermo
Roccamonfina IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo