le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni arrosto

Piccioni arrosto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni arrosto: Introduzione al piatto

Piccioni arrosto: Gli Ingredienti

2 piccioni,4 fettine di pancetta (fette sottili),25 g di di burro,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale,pepe

Piccioni arrosto: La Preparazione

Mettete da parte i fegatini dei piccioni. Avvolgete i volatili in due fette di pancetta, legateli con lo spago bianco da cucina e fateli colorire in un tegame dove avete scaldato l’olio e il burro. Regolate sale e pepe. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti. Togliete le fettine di pancetta e fate dorare la carne per 10 minuti. diluite con un cucchiaio d’acqua calda il fondo di cottura, aggiungete i fegatini tritati, cuocete alcuni minuti mescolando, versate sui piccioni tagliati a metà.

Piccioni arrosto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni arrosto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni arrosto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni arrosto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux d’HenryrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo