le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni arrosto

Piccioni arrosto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni arrosto: Introduzione al piatto

Piccioni arrosto: Gli Ingredienti

2 piccioni,4 fettine di pancetta (fette sottili),25 g di di burro,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale,pepe

Piccioni arrosto: La Preparazione

Mettete da parte i fegatini dei piccioni. Avvolgete i volatili in due fette di pancetta, legateli con lo spago bianco da cucina e fateli colorire in un tegame dove avete scaldato l’olio e il burro. Regolate sale e pepe. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti. Togliete le fettine di pancetta e fate dorare la carne per 10 minuti. diluite con un cucchiaio d’acqua calda il fondo di cottura, aggiungete i fegatini tritati, cuocete alcuni minuti mescolando, versate sui piccioni tagliati a metร .

Piccioni arrosto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni arrosto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni arrosto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni arrosto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo