le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni arrosto

Piccioni arrosto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni arrosto: Introduzione al piatto

Piccioni arrosto: Gli Ingredienti

2 piccioni,4 fettine di pancetta (fette sottili),25 g di di burro,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale,pepe

Piccioni arrosto: La Preparazione

Mettete da parte i fegatini dei piccioni. Avvolgete i volatili in due fette di pancetta, legateli con lo spago bianco da cucina e fateli colorire in un tegame dove avete scaldato l’olio e il burro. Regolate sale e pepe. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti. Togliete le fettine di pancetta e fate dorare la carne per 10 minuti. diluite con un cucchiaio d’acqua calda il fondo di cottura, aggiungete i fegatini tritati, cuocete alcuni minuti mescolando, versate sui piccioni tagliati a metร .

Piccioni arrosto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni arrosto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni arrosto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni arrosto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo