le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni arrosto

Piccioni arrosto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni arrosto: Introduzione al piatto

Piccioni arrosto: Gli Ingredienti

2 piccioni,4 fettine di pancetta (fette sottili),25 g di di burro,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale,pepe

Piccioni arrosto: La Preparazione

Mettete da parte i fegatini dei piccioni. Avvolgete i volatili in due fette di pancetta, legateli con lo spago bianco da cucina e fateli colorire in un tegame dove avete scaldato l’olio e il burro. Regolate sale e pepe. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti. Togliete le fettine di pancetta e fate dorare la carne per 10 minuti. diluite con un cucchiaio d’acqua calda il fondo di cottura, aggiungete i fegatini tritati, cuocete alcuni minuti mescolando, versate sui piccioni tagliati a metà.

Piccioni arrosto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni arrosto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni arrosto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni arrosto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Avola IGT RossorossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Dolcetto d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo