le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni arrosto

Piccioni arrosto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni arrosto: Introduzione al piatto

Piccioni arrosto: Gli Ingredienti

2 piccioni,4 fettine di pancetta (fette sottili),25 g di di burro,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale,pepe

Piccioni arrosto: La Preparazione

Mettete da parte i fegatini dei piccioni. Avvolgete i volatili in due fette di pancetta, legateli con lo spago bianco da cucina e fateli colorire in un tegame dove avete scaldato l’olio e il burro. Regolate sale e pepe. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti. Togliete le fettine di pancetta e fate dorare la carne per 10 minuti. diluite con un cucchiaio d’acqua calda il fondo di cottura, aggiungete i fegatini tritati, cuocete alcuni minuti mescolando, versate sui piccioni tagliati a metร .

Piccioni arrosto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni arrosto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni arrosto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni arrosto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo