le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Penne alle olive nere

Penne alle olive nere
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Olive; Ingrediente principale: Olive

Penne alle olive nere: Introduzione al piatto

Penne alle olive nere: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo penne lisce,150 g di d’olive,ere,1 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale

Penne alle olive nere: La Preparazione

Snocciolate e tritate finemente le olive, mettetele in un pentolino con un bicchiere di panna e fate cuocere a fuoco dolce per circa un quarto d’ora. Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente. Sul fondo del piatto da portata caldo cospargete metร  della salsa, sopra distribuite la pasta. Spolverizzatela prima con il formaggio grattugiato e poi con il resto della salsa. Mescolate e servite subito caldissimo.

Penne alle olive nere: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Penne alle olive nere” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBianco di Pitigliano DOC

Penne alle olive nere: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Penne alle olive nere“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo

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