le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Penne alle olive nere

Penne alle olive nere
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Olive; Ingrediente principale: Olive

Penne alle olive nere: Introduzione al piatto

Penne alle olive nere: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo penne lisce,150 g di d’olive,ere,1 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale

Penne alle olive nere: La Preparazione

Snocciolate e tritate finemente le olive, mettetele in un pentolino con un bicchiere di panna e fate cuocere a fuoco dolce per circa un quarto d’ora. Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente. Sul fondo del piatto da portata caldo cospargete metร  della salsa, sopra distribuite la pasta. Spolverizzatela prima con il formaggio grattugiato e poi con il resto della salsa. Mescolate e servite subito caldissimo.

Penne alle olive nere: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Penne alle olive nere” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBianco di Pitigliano DOC

Penne alle olive nere: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Penne alle olive nere“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo