Le ricette di Quattrocalici

Penne alle olive nere

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Penne alle olive nere

Ingredienti

350 g di di pasta tipo penne lisce,150 g di d'olive,ere,1 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale

Preparazione

Snocciolate e tritate finemente le olive, mettetele in un pentolino con un bicchiere di panna e fate cuocere a fuoco dolce per circa un quarto d'ora. Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente. Sul fondo del piatto da portata caldo cospargete metà della salsa, sopra distribuite la pasta. Spolverizzatela prima con il formaggio grattugiato e poi con il resto della salsa. Mescolate e servite subito caldissimo.

Vini in Abbinamento

Tipologia vinoBianco di Pitigliano DOC
Caratteristiche vinobianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
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Erice DOC Moscatobiancofermo
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Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancofermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancofermo
Colli Piacentini DOC Sauvignonbiancofermo
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Colli Martani DOC Trebbianobiancofermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancofermo

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