le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Penne alle olive nere

Penne alle olive nere
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Olive; Ingrediente principale: Olive

Penne alle olive nere: Introduzione al piatto

Penne alle olive nere: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo penne lisce,150 g di d’olive,ere,1 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale

Penne alle olive nere: La Preparazione

Snocciolate e tritate finemente le olive, mettetele in un pentolino con un bicchiere di panna e fate cuocere a fuoco dolce per circa un quarto d’ora. Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente. Sul fondo del piatto da portata caldo cospargete metร  della salsa, sopra distribuite la pasta. Spolverizzatela prima con il formaggio grattugiato e poi con il resto della salsa. Mescolate e servite subito caldissimo.

Penne alle olive nere: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Penne alle olive nere” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBianco di Pitigliano DOC

Penne alle olive nere: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Penne alle olive nere“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ FianobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo

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