le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Penne alle olive nere

Penne alle olive nere
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Olive; Ingrediente principale: Olive

Penne alle olive nere: Introduzione al piatto

Penne alle olive nere: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo penne lisce,150 g di d’olive,ere,1 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale

Penne alle olive nere: La Preparazione

Snocciolate e tritate finemente le olive, mettetele in un pentolino con un bicchiere di panna e fate cuocere a fuoco dolce per circa un quarto d’ora. Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente. Sul fondo del piatto da portata caldo cospargete metร  della salsa, sopra distribuite la pasta. Spolverizzatela prima con il formaggio grattugiato e poi con il resto della salsa. Mescolate e servite subito caldissimo.

Penne alle olive nere: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Penne alle olive nere” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBianco di Pitigliano DOC

Penne alle olive nere: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Penne alle olive nere“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante