le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Penne alle olive nere

Penne alle olive nere
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Olive; Ingrediente principale: Olive

Penne alle olive nere: Introduzione al piatto

Penne alle olive nere: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo penne lisce,150 g di d’olive,ere,1 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale

Penne alle olive nere: La Preparazione

Snocciolate e tritate finemente le olive, mettetele in un pentolino con un bicchiere di panna e fate cuocere a fuoco dolce per circa un quarto d’ora. Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente. Sul fondo del piatto da portata caldo cospargete metà della salsa, sopra distribuite la pasta. Spolverizzatela prima con il formaggio grattugiato e poi con il resto della salsa. Mescolate e servite subito caldissimo.

Penne alle olive nere: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Penne alle olive nere” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBianco di Pitigliano DOC

Penne alle olive nere: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Penne alle olive nere“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Asolo Prosecco o Asolo DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
San Torpè DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo

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