le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Penne alle olive nere

Penne alle olive nere
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Olive; Ingrediente principale: Olive

Penne alle olive nere: Introduzione al piatto

Penne alle olive nere: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo penne lisce,150 g di d’olive,ere,1 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale

Penne alle olive nere: La Preparazione

Snocciolate e tritate finemente le olive, mettetele in un pentolino con un bicchiere di panna e fate cuocere a fuoco dolce per circa un quarto d’ora. Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente. Sul fondo del piatto da portata caldo cospargete metร  della salsa, sopra distribuite la pasta. Spolverizzatela prima con il formaggio grattugiato e poi con il resto della salsa. Mescolate e servite subito caldissimo.

Penne alle olive nere: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Penne alle olive nere” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBianco di Pitigliano DOC

Penne alle olive nere: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Penne alle olive nere“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo