le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Granceola mimosa

con il vino Ischia DOC bianco

Granceola mimosa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce bollito o al vapore; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Lessati o Bolliti; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Granseola; Ingrediente secondario: Uova di Gallina

Granceola mimosa: Introduzione al piatto

Granceola mimosa: Gli Ingredienti

4 granceole,court-bouillon,3 tuorli d’uovo sodo,succo di limone,1 cucchiaio di prezzemolo tritato,olio d’oliva,sale,pepe bianco

Granceola mimosa: La Preparazione

Preparate il court-bouillon e fatevi bollire le granceole per circa 10 minuti. Aprite le conchiglie, togliete la polpa, sfilettatela unendovi anche le parti cremose, chiare e scure. disponetela in una ciotola. Aggiungete due tuorli sodi sbriciolati, sale, pepe e condite con olio e succo di limone. Amalgamate con delicatezza. Riempite le mezze conchiglie con il composto. Sbriciolate sulla superficie il terzo tuorlo sodo e cospargete con un cucchiaio di prezzemolo tritato. Servite.

Granceola mimosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Granceola mimosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoIschia DOC bianco

Granceola mimosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Granceola mimosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo