le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Granceola mimosa

con il vino Ischia DOC bianco

Granceola mimosa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce bollito o al vapore; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Lessati o Bolliti; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Granseola; Ingrediente secondario: Uova di Gallina

Granceola mimosa: Introduzione al piatto

Granceola mimosa: Gli Ingredienti

4 granceole,court-bouillon,3 tuorli d’uovo sodo,succo di limone,1 cucchiaio di prezzemolo tritato,olio d’oliva,sale,pepe bianco

Granceola mimosa: La Preparazione

Preparate il court-bouillon e fatevi bollire le granceole per circa 10 minuti. Aprite le conchiglie, togliete la polpa, sfilettatela unendovi anche le parti cremose, chiare e scure. disponetela in una ciotola. Aggiungete due tuorli sodi sbriciolati, sale, pepe e condite con olio e succo di limone. Amalgamate con delicatezza. Riempite le mezze conchiglie con il composto. Sbriciolate sulla superficie il terzo tuorlo sodo e cospargete con un cucchiaio di prezzemolo tritato. Servite.

Granceola mimosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Granceola mimosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoIschia DOC bianco

Granceola mimosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Granceola mimosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Erice DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo

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