le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Granceola mimosa

con il vino Ischia DOC bianco

Granceola mimosa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce bollito o al vapore; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Lessati o Bolliti; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Granseola; Ingrediente secondario: Uova di Gallina

Granceola mimosa: Introduzione al piatto

Granceola mimosa: Gli Ingredienti

4 granceole,court-bouillon,3 tuorli d’uovo sodo,succo di limone,1 cucchiaio di prezzemolo tritato,olio d’oliva,sale,pepe bianco

Granceola mimosa: La Preparazione

Preparate il court-bouillon e fatevi bollire le granceole per circa 10 minuti. Aprite le conchiglie, togliete la polpa, sfilettatela unendovi anche le parti cremose, chiare e scure. disponetela in una ciotola. Aggiungete due tuorli sodi sbriciolati, sale, pepe e condite con olio e succo di limone. Amalgamate con delicatezza. Riempite le mezze conchiglie con il composto. Sbriciolate sulla superficie il terzo tuorlo sodo e cospargete con un cucchiaio di prezzemolo tritato. Servite.

Granceola mimosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Granceola mimosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoIschia DOC bianco

Granceola mimosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Granceola mimosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo

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