le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Granceola mimosa

con il vino Ischia DOC bianco

Granceola mimosa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce bollito o al vapore; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Lessati o Bolliti; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Granseola; Ingrediente secondario: Uova di Gallina

Granceola mimosa: Introduzione al piatto

Granceola mimosa: Gli Ingredienti

4 granceole,court-bouillon,3 tuorli d’uovo sodo,succo di limone,1 cucchiaio di prezzemolo tritato,olio d’oliva,sale,pepe bianco

Granceola mimosa: La Preparazione

Preparate il court-bouillon e fatevi bollire le granceole per circa 10 minuti. Aprite le conchiglie, togliete la polpa, sfilettatela unendovi anche le parti cremose, chiare e scure. disponetela in una ciotola. Aggiungete due tuorli sodi sbriciolati, sale, pepe e condite con olio e succo di limone. Amalgamate con delicatezza. Riempite le mezze conchiglie con il composto. Sbriciolate sulla superficie il terzo tuorlo sodo e cospargete con un cucchiaio di prezzemolo tritato. Servite.

Granceola mimosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Granceola mimosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoIschia DOC bianco

Granceola mimosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Granceola mimosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo

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