le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Granceola mimosa

con il vino Ischia DOC bianco

Granceola mimosa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce bollito o al vapore; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Lessati o Bolliti; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Granseola; Ingrediente secondario: Uova di Gallina

Granceola mimosa: Introduzione al piatto

Granceola mimosa: Gli Ingredienti

4 granceole,court-bouillon,3 tuorli d’uovo sodo,succo di limone,1 cucchiaio di prezzemolo tritato,olio d’oliva,sale,pepe bianco

Granceola mimosa: La Preparazione

Preparate il court-bouillon e fatevi bollire le granceole per circa 10 minuti. Aprite le conchiglie, togliete la polpa, sfilettatela unendovi anche le parti cremose, chiare e scure. disponetela in una ciotola. Aggiungete due tuorli sodi sbriciolati, sale, pepe e condite con olio e succo di limone. Amalgamate con delicatezza. Riempite le mezze conchiglie con il composto. Sbriciolate sulla superficie il terzo tuorlo sodo e cospargete con un cucchiaio di prezzemolo tritato. Servite.

Granceola mimosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Granceola mimosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoIschia DOC bianco

Granceola mimosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Granceola mimosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo