le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Granceola mimosa

con il vino Ischia DOC bianco

Granceola mimosa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce bollito o al vapore; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Lessati o Bolliti; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Granseola; Ingrediente secondario: Uova di Gallina

Granceola mimosa: Introduzione al piatto

Granceola mimosa: Gli Ingredienti

4 granceole,court-bouillon,3 tuorli d’uovo sodo,succo di limone,1 cucchiaio di prezzemolo tritato,olio d’oliva,sale,pepe bianco

Granceola mimosa: La Preparazione

Preparate il court-bouillon e fatevi bollire le granceole per circa 10 minuti. Aprite le conchiglie, togliete la polpa, sfilettatela unendovi anche le parti cremose, chiare e scure. disponetela in una ciotola. Aggiungete due tuorli sodi sbriciolati, sale, pepe e condite con olio e succo di limone. Amalgamate con delicatezza. Riempite le mezze conchiglie con il composto. Sbriciolate sulla superficie il terzo tuorlo sodo e cospargete con un cucchiaio di prezzemolo tritato. Servite.

Granceola mimosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Granceola mimosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoIschia DOC bianco

Granceola mimosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Granceola mimosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo

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