le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Granceola mimosa

con il vino Ischia DOC bianco

Granceola mimosa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce bollito o al vapore; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Lessati o Bolliti; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Granseola; Ingrediente secondario: Uova di Gallina

Granceola mimosa: Introduzione al piatto

Granceola mimosa: Gli Ingredienti

4 granceole,court-bouillon,3 tuorli d’uovo sodo,succo di limone,1 cucchiaio di prezzemolo tritato,olio d’oliva,sale,pepe bianco

Granceola mimosa: La Preparazione

Preparate il court-bouillon e fatevi bollire le granceole per circa 10 minuti. Aprite le conchiglie, togliete la polpa, sfilettatela unendovi anche le parti cremose, chiare e scure. disponetela in una ciotola. Aggiungete due tuorli sodi sbriciolati, sale, pepe e condite con olio e succo di limone. Amalgamate con delicatezza. Riempite le mezze conchiglie con il composto. Sbriciolate sulla superficie il terzo tuorlo sodo e cospargete con un cucchiaio di prezzemolo tritato. Servite.

Granceola mimosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Granceola mimosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoIschia DOC bianco

Granceola mimosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Granceola mimosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – InzoliabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo