le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Granceola mimosa

con il vino Ischia DOC bianco

Granceola mimosa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce bollito o al vapore; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Lessati o Bolliti; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Granseola; Ingrediente secondario: Uova di Gallina

Granceola mimosa: Introduzione al piatto

Granceola mimosa: Gli Ingredienti

4 granceole,court-bouillon,3 tuorli d’uovo sodo,succo di limone,1 cucchiaio di prezzemolo tritato,olio d’oliva,sale,pepe bianco

Granceola mimosa: La Preparazione

Preparate il court-bouillon e fatevi bollire le granceole per circa 10 minuti. Aprite le conchiglie, togliete la polpa, sfilettatela unendovi anche le parti cremose, chiare e scure. disponetela in una ciotola. Aggiungete due tuorli sodi sbriciolati, sale, pepe e condite con olio e succo di limone. Amalgamate con delicatezza. Riempite le mezze conchiglie con il composto. Sbriciolate sulla superficie il terzo tuorlo sodo e cospargete con un cucchiaio di prezzemolo tritato. Servite.

Granceola mimosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Granceola mimosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoIschia DOC bianco

Granceola mimosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Granceola mimosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – GrillobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Moscato d’Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo