le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Granceola mimosa

con il vino Ischia DOC bianco

Granceola mimosa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce bollito o al vapore; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Lessati o Bolliti; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Granseola; Ingrediente secondario: Uova di Gallina

Granceola mimosa: Introduzione al piatto

Granceola mimosa: Gli Ingredienti

4 granceole,court-bouillon,3 tuorli d’uovo sodo,succo di limone,1 cucchiaio di prezzemolo tritato,olio d’oliva,sale,pepe bianco

Granceola mimosa: La Preparazione

Preparate il court-bouillon e fatevi bollire le granceole per circa 10 minuti. Aprite le conchiglie, togliete la polpa, sfilettatela unendovi anche le parti cremose, chiare e scure. disponetela in una ciotola. Aggiungete due tuorli sodi sbriciolati, sale, pepe e condite con olio e succo di limone. Amalgamate con delicatezza. Riempite le mezze conchiglie con il composto. Sbriciolate sulla superficie il terzo tuorlo sodo e cospargete con un cucchiaio di prezzemolo tritato. Servite.

Granceola mimosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Granceola mimosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoIschia DOC bianco

Granceola mimosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Granceola mimosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo