le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Granceola mimosa

con il vino Ischia DOC bianco

Granceola mimosa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce bollito o al vapore; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Lessati o Bolliti; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Granseola; Ingrediente secondario: Uova di Gallina

Granceola mimosa: Introduzione al piatto

Granceola mimosa: Gli Ingredienti

4 granceole,court-bouillon,3 tuorli d’uovo sodo,succo di limone,1 cucchiaio di prezzemolo tritato,olio d’oliva,sale,pepe bianco

Granceola mimosa: La Preparazione

Preparate il court-bouillon e fatevi bollire le granceole per circa 10 minuti. Aprite le conchiglie, togliete la polpa, sfilettatela unendovi anche le parti cremose, chiare e scure. disponetela in una ciotola. Aggiungete due tuorli sodi sbriciolati, sale, pepe e condite con olio e succo di limone. Amalgamate con delicatezza. Riempite le mezze conchiglie con il composto. Sbriciolate sulla superficie il terzo tuorlo sodo e cospargete con un cucchiaio di prezzemolo tritato. Servite.

Granceola mimosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Granceola mimosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoIschia DOC bianco

Granceola mimosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Granceola mimosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo

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