le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Granceola mimosa

con il vino Ischia DOC bianco

Granceola mimosa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce bollito o al vapore; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Lessati o Bolliti; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Granseola; Ingrediente secondario: Uova di Gallina

Granceola mimosa: Introduzione al piatto

Granceola mimosa: Gli Ingredienti

4 granceole,court-bouillon,3 tuorli d’uovo sodo,succo di limone,1 cucchiaio di prezzemolo tritato,olio d’oliva,sale,pepe bianco

Granceola mimosa: La Preparazione

Preparate il court-bouillon e fatevi bollire le granceole per circa 10 minuti. Aprite le conchiglie, togliete la polpa, sfilettatela unendovi anche le parti cremose, chiare e scure. disponetela in una ciotola. Aggiungete due tuorli sodi sbriciolati, sale, pepe e condite con olio e succo di limone. Amalgamate con delicatezza. Riempite le mezze conchiglie con il composto. Sbriciolate sulla superficie il terzo tuorlo sodo e cospargete con un cucchiaio di prezzemolo tritato. Servite.

Granceola mimosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Granceola mimosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoIschia DOC bianco

Granceola mimosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Granceola mimosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo

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