le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Granceola mimosa

con il vino Ischia DOC bianco

Granceola mimosa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce bollito o al vapore; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Lessati o Bolliti; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Granseola; Ingrediente secondario: Uova di Gallina

Granceola mimosa: Introduzione al piatto

Granceola mimosa: Gli Ingredienti

4 granceole,court-bouillon,3 tuorli d’uovo sodo,succo di limone,1 cucchiaio di prezzemolo tritato,olio d’oliva,sale,pepe bianco

Granceola mimosa: La Preparazione

Preparate il court-bouillon e fatevi bollire le granceole per circa 10 minuti. Aprite le conchiglie, togliete la polpa, sfilettatela unendovi anche le parti cremose, chiare e scure. disponetela in una ciotola. Aggiungete due tuorli sodi sbriciolati, sale, pepe e condite con olio e succo di limone. Amalgamate con delicatezza. Riempite le mezze conchiglie con il composto. Sbriciolate sulla superficie il terzo tuorlo sodo e cospargete con un cucchiaio di prezzemolo tritato. Servite.

Granceola mimosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Granceola mimosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoIschia DOC bianco

Granceola mimosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Granceola mimosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo

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