le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Dentice al sale

Dentice al sale
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Al forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Dentice

Dentice al sale: Gli Ingredienti

1 dentice da 1500 g,1800 g di di sale grosso,1 limone,olio d’oliva,sale grosso,pepe

Dentice al sale: La Preparazione

Eviscerate, lavate e asciugate il dentice. Conditelo internamente con sale fino e pepe. Foderate una teglia con un foglio d’alluminio, cospargete il fondo con 400 g di di sale grosso e sopra adagiatevi il pesce. Ricopritelo completamente con il restante sale e cuocetelo in forno preriscaldato a 200 gradi per 45 minuti circa. Ritirate, rompete la crosta di sale. Spellate il dentice, disponetelo sul piatto da portata e condite con olio e limone.

Dentice al sale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Dentice al sale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Dentice al sale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Dentice al sale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Moscato d’Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo