le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio in umido

Coniglio in umido
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche

Coniglio in umido: Introduzione al piatto

Coniglio in umido: Gli Ingredienti

1 coniglio,1 spicchio di aglio,timo,prezzemolo,1 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Coniglio in umido: La Preparazione

In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e rosolatevi per un quarto d’ora il coniglio tagliato a pezzi. Quando hanno preso colore, aggiungete l’aglio, il timo e il prezzemolo. Mescolate, salate e pepate. Bagnate con il vino e fate evaporare. Unite i pomodori spellati, privati dei semi e spezzettati grossolanamente. Coprite. Continuate la cottura a fuoco basso per circa un’ora e un quarto mescolando ogni tanto. Servite subito.

Coniglio in umido: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio in umido” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio in umido: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio in umido“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo