L’Atlante delle Denominazioni di Origine di Quattrocalici
Miele Varesino DOP
Caratteristiche del prodotto Miele Varesino DOP
La Denominazione di Origine Protetta “Miele Varesino” DOP è riservata al miele della tipologia monoflorale di Acacia, proveniente dalla zona di produzione delimitata dai confini del territorio della Provincia di Varese. Le caratteristiche organolettiche del “Miele Varesino” sono le seguenti: Colore: trasparente, da quasi incolore a giallo paglierino. Odore: generico di miele, leggero e delicato, privo di odori marcati. Sapore: molto dolce. Aroma: delicato, confettato e vanigliato. Stato fisico: tipicamente liquido, cristallizzazione rara e comunque molto ritardata.
I Dettagli della denominazione Miele Varesino DOP
Il disciplinare della denominazione Miele Varesino DOP
Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Miele Varesino DOP, con il pdf della versione aggiornata del disciplinareI Libri di Quattrocalici
My♥Wines
Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.
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Come compilare la scheda di degustazione per un vino
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Nella degustazione di un vino è importante seguire la giusta sequenza sensoriale: prima si valuta l'aspetto visivo, poi quello olfattivo...
