le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno all’aceto

Tonno all’aceto
bicchiere bianco spumante
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Aceto; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Aceto

Tonno all’aceto: Gli Ingredienti

4 trance tonno fresco,2 cucchiai d’aceto di vino molto forte,1 spicchio di aglio,prezzemolo tritato,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Tonno all’aceto: La Preparazione

In un largo tegame basso scaldate tre cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio tagliato a filetti. Adagiatevi le trance di tonno, bagnatele con due cucchiai d’acqua, regolate sale e pepe, cospargete un po’ di prezzemolo tritato. Cuocete, a fuoco basso e coperto, per circa 20 minuti. All’ultimo minuto spruzzate con due cucchiai d’aceto molto forte, fate evaporare e servite.

Tonno all’aceto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno all’aceto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno all’aceto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno all’aceto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico spumantebiancoVino spumante
Etna DOC spumante (vinificato in bianco)biancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Fiano spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Viganello DOC Greco spumantebiancoVino spumante
Reno DOC Montuni spumantebiancoVino spumante
Contea di Sclafani DOC Ansonica o Inzolia spumantebiancoVino spumante
Sicilia DOC Nero d’Avola spumantebianco, rosatoVino spumante
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’Arda spumantebiancoVino spumante
Colli Piacentini DOC Chardonnay spumantebiancoVino spumante
Soave spumante DOCbiancoVino spumante
Brindisi DOC Fiano spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico spumantebiancoVino spumante
Vesuvio DOC Aglianico spumantebiancoVino spumante, spumante metodo classico
Friuli Grave Pinot bianco spumante DOCbiancoVino spumante
Castel del Monte DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Spoleto DOC Trebbiano spoletino spumantebiancoVino spumante
Piemonte DOC spumante da due vitignibiancoVino spumante
Colli Altotiberini DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Ischia DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malvasia spumantebiancoVino spumante
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) spumante DOCbiancoVino spumante
Lessini Durello o Durello Lessini spumante riserva DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Greco spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno Aglianico spumantebiancoVino spumante
Campi Flegrei DOC Falanghina spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico spumante spumante di qualitàbiancoVino spumante
Molise o del Molise DOC Pinot bianco spumante di qualitàbiancoVino spumante
Piemonte DOC Pinot spumantebiancoVino spumante
Piemonte DOC Chardonnay spumantebiancoVino spumante
Asti o Asti spumante DOCG StrevibiancoVino spumante
Menfi DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno Coda di Volpe spumante di qualitàbiancoVino spumante
Friuli Isonzo Moscato giallo spumante DOCbiancoVino spumante
Erice DOC spumante dolcebiancoVino spumante
Piemonte DOC Cortese spumantebiancoVino spumante
Val d’Arno di sopra DOC bianco spumante di qualitàbiancoVino spumante
Squinzano DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Greco spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Moscato di Sorso-Sennori DOC spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Aglianico spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Menfi DOC Chardonnay spumantebiancoVino spumante
Colli di Parma DOC Malvasia spumantebiancoVino spumante
Isola dei Nuraghi IGT Bianco spumantebiancoVino spumante
Asti o Asti spumante DOCGbiancoVino spumante
Bianchello del Metauro DOC spumantebiancoVino spumante
Friuli Isonzo Pinot spumante DOCbiancoVino spumante
Molise o del Molise DOC Malvasia spumante di qualitàbiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno Moscato spumante di qualitàbiancoVino spumante