le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno all’aceto

Tonno all’aceto
bicchiere bianco spumante
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Aceto; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Aceto

Tonno all’aceto: Introduzione al piatto

Tonno all’aceto: Gli Ingredienti

4 trance tonno fresco,2 cucchiai d’aceto di vino molto forte,1 spicchio di aglio,prezzemolo tritato,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Tonno all’aceto: La Preparazione

In un largo tegame basso scaldate tre cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio tagliato a filetti. Adagiatevi le trance di tonno, bagnatele con due cucchiai d’acqua, regolate sale e pepe, cospargete un po’ di prezzemolo tritato. Cuocete, a fuoco basso e coperto, per circa 20 minuti. All’ultimo minuto spruzzate con due cucchiai d’aceto molto forte, fate evaporare e servite.

Tonno all’aceto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno all’aceto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno all’aceto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno all’aceto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Trebbiano spumantebiancoVino spumante
Daunia IGT Bianco spumantebiancoVino spumante
Vesuvio DOC Piedirosso spumantebiancoVino spumante, spumante metodo classico
Reggiano DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Conegliano Valdobbiadene Prosecco frizzante metodo tradizionale DOCGbiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno Coda di Volpe spumantebiancoVino spumante
Colli Tortonesi Terre di Libarna Spumante DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo spumantebiancoVino spumante
Contea di Sclafani DOC Chardonnay spumantebiancoVino spumante
Piemonte DOC spumante da due vitignibiancoVino spumante
Vicenza Bianco spumante DOCbiancoVino spumante
Campi Flegrei DOC Falanghina spumantebiancoVino spumante
Friuli Grave Spumante DOCbiancoVino spumante
Montello e Colli Asolani Chardonnay spumante DOCbiancoVino spumante
Reno DOC Montuni spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Aglianico spumante di qualitร biancoVino spumante
Colli Berici Bianco spumante metodo classico DOCbiancoVino spumante
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco spumantebiancoVino spumante
Salento IGT Bianco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Greco spumante di qualitร  metodo classicobiancoVino spumante
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia bianca spumantebiancoVino spumante
Terre di Cosenza DOC Chardonnay spumantebiancoVino spumante
Gambellara spumante DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Coda di Volpe spumante di qualitร biancoVino spumante
Alghero DOC Chardonnay spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Coda di Volpe spumante di qualitร  metodo classicobiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Greco spumante di qualitร biancoVino spumante
Salice Salentino DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Brindisi DOC Chardonnay spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti spumante spumante di qualitร biancoVino spumante
San Severo DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Lizzano DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Valle d’Itria IGT Bianco spumantebiancoVino spumante
Moscato di Noto DOC spumantebiancoVino spumante
Friuli Latisana Spumante DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Moscato spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Moscato spumante di qualitร  metodo classicobiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di Volpe spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Greco spumantebiancoVino spumante
Molise o del Molise DOC Moscato bianco spumantebiancoVino spumante
Castel del Monte DOC Bombino bianco spumantebiancoVino spumante
Maremma Toscana DOC Ansonica spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico spumantebiancoVino spumante
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC spumantebiancoVino spumante
Lugana spumante DOCbiancoVino spumante
Terre di Cosenza DOC Pecorello spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Fiano spumante di qualitร  metodo classicobiancoVino spumante
Colli di Parma DOC Pinot bianco spumantebiancoVino spumante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Ribolla Gialla Spumante Metodo Classico DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico spumante di qualitร biancoVino spumante