le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno all’aceto

Tonno all’aceto
bicchiere bianco spumante
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Aceto; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Aceto

Tonno all’aceto: Introduzione al piatto

Tonno all’aceto: Gli Ingredienti

4 trance tonno fresco,2 cucchiai d’aceto di vino molto forte,1 spicchio di aglio,prezzemolo tritato,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Tonno all’aceto: La Preparazione

In un largo tegame basso scaldate tre cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio tagliato a filetti. Adagiatevi le trance di tonno, bagnatele con due cucchiai d’acqua, regolate sale e pepe, cospargete un po’ di prezzemolo tritato. Cuocete, a fuoco basso e coperto, per circa 20 minuti. All’ultimo minuto spruzzate con due cucchiai d’aceto molto forte, fate evaporare e servite.

Tonno all’aceto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno all’aceto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno all’aceto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno all’aceto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC spumante spumante di qualitàbiancoVino spumante
Menfi DOC Chenin blanc spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Greco spumante di qualitàbiancoVino spumante
Montello e Colli Asolani Chardonnay spumante DOCbiancoVino spumante
Friuli Isonzo Moscato giallo spumante DOCbiancoVino spumante
Friuli Latisana Malvasia Istriana spumante DOCbiancoVino spumante
Valdamato IGT Bianco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Greco spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Colline Joniche Tarantine DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Coda di Volpe spumante di qualitàbiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno Greco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di Volpe spumantebiancoVino spumante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Coda di Volpe spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Contea di Sclafani DOC Sauvignon spumantebiancoVino spumante
Colli Maceratesi DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Aversa Asprinio spumante DOCbiancoVino spumante
Oltrepò Pavese Metodo Classico pinot-nero DOCGbiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno Fiano spumantebiancoVino spumante
Colli di Parma DOC Pinot bianco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Greco spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti spumante spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Venezia Chardonnay spumante DOCbiancoVino spumante
Venezia Bianco spumante DOCbiancoVino spumante
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Fiano spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Salice Salentino DOC Fiano spumantebiancoVino spumante
Canelli o Moscato di Canelli DOCGbiancoVino spumante
Riviera del Brenta Chardonnay spumante DOCbiancoVino spumante
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Spumante DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Fiano spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico spumantebiancoVino spumante
Salento IGT Bianco spumantebiancoVino spumante
Lison Pramaggiore Spumante DOCbiancoVino spumante
Piemonte DOC spumantebiancoVino spumante
Piemonte DOC Chardonnay-Pinot spumantebiancoVino spumante
Cortese dell’Alto Monferrato DOC spumantebiancoVino spumante
Venezia Traminer spumante DOCbiancoVino spumante
Vicenza Pinot bianco spumante DOCbiancoVino spumante
Delia Nivolelli DOC spumantebiancoVino spumante
Soave spumante DOCbiancoVino spumante
Vesuvio DOC Aglianico spumantebiancoVino spumante, spumante metodo classico
Val d’Arno di sopra DOC bianco spumante di qualitàbiancoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Greco spumantebiancoVino spumante
Oltrepò Pavese Riesling spumante DOCbiancoVino spumante
Colli Altotiberini DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Romagna DOC Albana spumantebiancoVino spumante
Molise o del Molise DOC Fiano spumante di qualitàbiancoVino spumante

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