le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce spada al forno

con il vino Pomino DOC bianco

Pesce spada al forno
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce spada

Pesce spada al forno: Introduzione al piatto

Pesce spada al forno: Gli Ingredienti

4 trance pesce spada,1 cipolla,aglio,abbondante prezzemolo,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Pesce spada al forno: La Preparazione

Tritate cipolla, aglio e abbondante prezzemolo. Mettetene un po’ in una pirofila, sopra sistemate le trance di pesce, salate, pepate, ricoprite con il trito rimasto e condite con un bicchiere d’olio e uno di vino bianco. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz’ora, bagnando spesso il pesce con il sugo.

Pesce spada al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce spada al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoPomino DOC bianco

Pesce spada al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce spada al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Asolo Prosecco o Asolo DOCGbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola amabilebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Val Tidone IGT Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo

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