le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce spada al forno

con il vino Pomino DOC bianco

Pesce spada al forno
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce spada

Pesce spada al forno: Introduzione al piatto

Pesce spada al forno: Gli Ingredienti

4 trance pesce spada,1 cipolla,aglio,abbondante prezzemolo,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Pesce spada al forno: La Preparazione

Tritate cipolla, aglio e abbondante prezzemolo. Mettetene un po’ in una pirofila, sopra sistemate le trance di pesce, salate, pepate, ricoprite con il trito rimasto e condite con un bicchiere d’olio e uno di vino bianco. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz’ora, bagnando spesso il pesce con il sugo.

Pesce spada al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce spada al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoPomino DOC bianco

Pesce spada al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce spada al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo

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