le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fusilli ai funghi

Fusilli ai funghi
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con funghi; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Fusilli ai funghi: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo fusilli,800 g di di funghi (funghi chiodini,funghi finferli,funghi gallinacci),250 g di di pomodori pelati,1 cipolla,prezzemolo,formaggio grattugiato,3 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,sale,pepe

Fusilli ai funghi: La Preparazione

Pulite, lavate, tritate i funghi con una cipolla di media grandezza. Mettete tutto a rosolare con tre cucchiai d’olio. Quando i funghi hanno preso colore aggiungete i pomodori con il loro sugo di conservazione, sale e pepe. Cuocete per 45 minuti. Ritirate, aggiungete un po’ di prezzemolo tritato. Portate a bollore abbondante acqua salata, lessatevi i fusilli, scolateli al dente, passateli sul piatto da portata caldo, conditeli caldissimi con il formaggio grattugiato e una noce di burro. Mescolate, completate con la salsa di funghi e servite.

Fusilli ai funghi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fusilli ai funghi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fusilli ai funghi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fusilli ai funghi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bergamasca IGT Rosato SchiavarosatoVino fermo
Sciacca DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Vesuvio DOC rosatorosatoVino fermo
Murgia IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Trevenezie IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Nettuno DOC rosatorosatoVino fermo
Barco Reale di Carmignano rosato DOCrosatoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon rosatorosatoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Puglia IGT RosatorosatoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in rosato) DOCrosatoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosatorosatoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Bardolino Chiaretto Classico DOCrosatoVino fermo
Valle del Tirso IGT RosatorosatoVino fermo
Valtenesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosatorosatoVino fermo
Locride IGT RosatorosatoVino fermo
Piemonte DOC rosatorosatoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosatorosatoVino fermo
Val d’Arbia DOC rosatorosatoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosatorosatoVino fermo
Alghero DOC rosatorosatoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sannio DOC Taburno Aglianico rosatorosatoVino fermo
Puglia IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Schiava DOCrosatoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Rosato DOCrosatoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rosatorosatoVino fermo
Circeo DOC rosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato rosa DOCrosatoVino fermo
Campania IGT RosatorosatoVino fermo
Friuli Annia Rosato DOCrosatoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico rosatorosatoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosatorosatoVino fermo
Val di Cornia DOC rosatorosatoVino fermo
Oltrepò Pavese rosato DOCrosatoVino fermo
Tarantino IGT RosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Nero d’Avola rosatorosatoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosatorosatoVino fermo
Planargia IGT RosatorosatoVino fermo
Monreale DOC rosatorosatoVino fermo
Lizzano DOC rosato novellorosatoVino fermo