le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze gratinate

Cozze gratinate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze

Cozze gratinate: Introduzione al piatto

Cozze gratinate: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,pangrattato,origano,olio d’oliva,1 limone,sale,pepe

Cozze gratinate: La Preparazione

Raschiate, lavate e rilavate le cozze sotto l’acqua corrente. Passatele in un tegame e fatele aprire a fuoco vivo. A mano a mano che si aprono toglietele, sistemate i mezzi gusci in una teglia, cospargete con abbondante prezzemolo tritato insieme a uno spicchio d’aglio, salate, unite un po’ di origano. Innaffiate con olio abbondante e cospargete la superficie con il pangrattato. Gratinate nel forno scaldato per cinque minuti. Passate le cozze su un piatto da portata, guarnite con spicchi di limone e servite subito ben caldo.

Cozze gratinate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze gratinate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze gratinate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze gratinate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo

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