La sua storia รจ profondamente intrecciata con quella del Garda bresciano: nelle colline moreniche modellate dalle glaciazioni quaternarie, il Groppello Gentile diventa la base dei vini consumati nelle ville patrizie, nelle locande lacustri e nelle corti rurali. Durante il XIX secolo viene riconosciuto come uno dei vitigni piรน adatti a produrre rossi leggeri e fragranti e, soprattutto, rosati, anticipando lo stile โChiarettoโ che diventerร uno dei simboli enologici del Garda.
Oggi il Groppello Gentile รจ una delle varietร piรน importanti della Valtรจnesi, cuore della produzione di rosati eleganti e delicatamente speziati, e rappresenta un patrimonio genetico prezioso per la Lombardia viticola.
Zone di coltivazione
Il Groppello Gentile รจ coltivato quasi esclusivamente nella Valtรจnesi, in provincia di Brescia, nei comuni di Puegnago, Polpenazze, Moniga, Manerba, Soiano e fino alle colline di Desenzano del Garda.
La varietร prospera nei suoli morenici del Garda โ ricchi di scheletro, sciolti e fortemente drenanti โ e nel clima mite determinato dal lago, che attenua le escursioni termiche e assicura ventilazione costante.
Fuori dalla Valtรจnesi la presenza del vitigno รจ marginale, confermando il suo carattere territoriale e la sua stretta connessione con il paesaggio gardesano.
Caratteristiche ampelografiche
La pianta di Groppello Gentile presenta vigoria medio-bassa e portamento semieretto. Le foglie sono medio-grandi, trilobate o pentalobate, con lembo sottile e margine finemente dentato.
Il grappolo รจ medio, cilindrico o cilindrico-conico, piuttosto spargolo e piรน โgentileโ, appunto, rispetto agli altri biotipi: questa conformazione favorisce una migliore aerazione degli acini. Gli acini sono medio-piccoli, sferici, con buccia sottile ma ricca di antociani, di colore blu-nero tenue. La polpa รจ succosa, con sapore neutro e moderata dotazione tannica.
La maturazione รจ precoce o medio-precoce, caratteristica che ne ha favorito la diffusione nelle zone piรน alte e ventilate della Valtรจnesi.
Caratteristiche colturali e agronomiche
Il Groppello Gentile รจ un vitigno sensibile, che richiede attenzioni agronomiche accurate. ร moderatamente vulnerabile alla botrite e allโoidio, mentre mostra buona resistenza alla siccitร grazie ai suoli drenanti della zona.
La produttivitร รจ medio-bassa e piuttosto irregolare, un tratto che ha contribuito a limitarne la diffusione ma anche a definirne la qualitร . ร fondamentale un contenimento della vigoria, con potature equilibrate e gestione attenta della chioma.
Le forme di allevamento piรน diffuse sono guyot e cordone speronato, che consentono di modulare al meglio la maturazione fenolica e il profilo aromatico.
Caratteristiche enologiche del vitigno
Le uve di Groppello Gentile producono mosti con buona aciditร , estratto moderato e tannini sottili. La vinificazione avviene quasi sempre in acciaio, con macerazioni molto brevi per la produzione di rosati o medio-brevi per i rossi piรน leggeri.
Il vitigno si distingue per un profilo aromatico fresco, delicato e finemente speziato, con note di frutta rossa croccante, spezie dolci, pepe bianco e erbe lacustri. La sua predisposizione alla vinificazione in rosato lo rende un elemento chiave dello stile Valtรจnesi.
Caratteristiche organolettiche dei vini
I vini da Groppello Gentile presentano colore rubino chiaro nei rossi e tonalitร rosate brillanti nei Chiaretti. Al naso emergono aromi di fragolina di bosco, lampone, melograno, rosa canina e pepe bianco, insieme a delicate note erbacee.
Al palato sono eleganti, freschi e slanciati, con aciditร equilibrata, tannini molto fini e una marcata sensazione di leggerezza aromatica. Il finale spesso richiama la speziatura tipica del vitigno.
Nei rosati esprime al meglio la sua cifra stilistica: vinositร tenue, sapiditร , fragranza e capacitร di rispecchiare con precisione il clima mite e luminoso del Garda.
