Per secoli il Forgiarรฌn รจ stato parte integrante della viticoltura di sussistenza delle famiglie rurali, spesso vinificato insieme ad altre uve autoctone come Pignolo, Schioppettino e Cjanorie. LโOttocento e il primo Novecento lo vedono ancora presente nei trattati agrari friulani, mentre il secondo dopoguerra ne segna il declino, complice lโabbandono delle colline interne e la preferenza per vitigni piรน produttivi. A partire dagli anni Duemila, grazie a interventi di tutela della biodiversitร ampelografica, il vitigno รจ stato recuperato e riconosciuto come una preziosa testimonianza della storia viticola delle Valli del Natisone.
Zone di coltivazione
Il Forgiarรฌn รจ oggi coltivato quasi esclusivamente nel Friuli Venezia Giulia, in particolare nelle Valli del Natisone, nel Cividalese e in alcune aree prealpine della provincia di Udine. La presenza รจ limitata a piccoli appezzamenti, spesso parte di progetti di recupero di vitigni autoctoni minori.
Predilige suoli marnoso-arenacei della formazione flysch del Collio e delle Prealpi friulane, caratterizzati da buon drenaggio, ricche escursioni termiche e esposizioni ventilate che favoriscono maturazioni complete e sane.
Fuori dal Friuli รจ praticamente sconosciuto e non risulta coltivato in altre regioni italiane o allโestero.
Caratteristiche ampelografiche
La pianta di Forgiarรฌn รจ vigorosa, con portamento espanso e internodi lunghi. Le foglie sono medio-grandi, trilobate o pentalobate, con lembo spesso e superficie bollosa.
Il grappolo รจ medio, cilindrico-conico, tendenzialmente compatto. Gli acini sono medio-piccoli, sferici, con buccia spessa e ricca di antociani di colore blu-nero intenso. La polpa รจ succosa e dal sapore neutro, ma con forte presenza fenolica, caratteristica utile per la produzione di vini strutturati.
ร una varietร a maturazione medio-tardiva, che conserva un buon livello di aciditร anche nelle annate piรน calde.
Caratteristiche colturali e agronomiche
Il Forgiarรฌn รจ un vitigno rustico, ben adattato ai suoli difficili e poveri delle colline friulane interne. Mostra buona resistenza alla siccitร , ai venti freddi e alle avversitร climatiche tipiche delle Valli del Natisone.
ร moderatamente sensibile alla botrite, soprattutto a maturazione avanzata, ma la buccia spessa aiuta a limitare i danni. Le rese sono contenute e piuttosto irregolari, aspetto che ha contribuito al suo abbandono nel secolo scorso ma che รจ oggi considerato compatibile con una produzione di qualitร .
Le forme di allevamento piรน adatte sono guyot e cordone speronato, con potature che puntano al contenimento della vigoria e alla gestione equilibrata della chioma.
Caratteristiche enologiche del vitigno
Le uve di Forgiarรฌn generano mosti ricchi di polifenoli e antociani, con buona aciditร e aromi fruttati intensi. La vinificazione prevede spesso macerazioni medio-lunghe per estrarre colore e struttura, mentre lโaffinamento puรฒ avvenire in acciaio o in legno, a seconda dello stile desiderato.
Il profilo aromatico รจ caratterizzato da frutti rossi e neri (ciliegia, marasca, mora) accompagnati da note speziate e talvolta balsamiche. La varietร รจ idonea anche alla vinificazione in uvaggio con altri vitigni autoctoni friulani, ai quali apporta colore, vivacitร gustativa e spinta acida.
Caratteristiche organolettiche dei vini
I vini da Forgiarรฌn presentano colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso offrono profumi marcati di amarena, mora, piccoli frutti di bosco, seguiti da spezie leggere e sentori di erbe alpine.
Al palato risultano freschi, tesi e lineari, con aciditร evidente, tannino fine ma presente e una buona persistenza aromatica. Il carattere รจ quello di un rosso tipicamente prealpino: diretto, vibrante, con una rusticitร elegante che ne sottolinea il legame con il territorio.
