La Guida ai Vitigni di Quattrocalici
 | Il vitigno denominato Ellenica rappresenta un sinonimo per il vitigno Aglianico.Per accedere alla pagina del vitigno Aglianico con la descrizione completa, i descrittori ampelografici, le caratteristiche del vino prodotto con il vitigno Aglianico, clicca qui. |
Informazioni generali sul vitigno Ellenica
| Colore bacca | Bacca nera |
| Regioni Italiane principali | Campania |
Ellenica - Ampelografia del vitigno
Ogni vitigno viene caratterizzato tramite dei descrittori ampelografici che definiscono l'aspetto dei suoi principali elementi. Le caratteristiche ampelografiche del vitigno Ellenica sono:Ellenica - Caratteristiche del vino
Il vino prodotto da ciascun vitigno, vinificato in purezza, possiede caratteristiche organolettiche ben precise. Le caratteristiche organolettiche dei vini prodotti con il vitigno Ellenica sono: | Il vino che si ottiene dal vitigno Ellenica è di colore . |
Ellenica - Caratteristiche colturali e produttive
Ciascun vitigno possiede caratteristiche colturali e produttive ben precise, quali la produttività, la resa, l'epoca di maturazione, il tipo ideale di clima o di potatura, la sensibilità alle avversità o la maggiore o minore resistenza alle malattie e moltre altre. Per il vitigno Ellenica le caratteristiche principali sono:I Libri di Quattrocalici
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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.
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