Il vino Val d’Arno di sopra DOC bianco spumante di qualità è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Val d’Arno di Sopra DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Val d’Arno di sopra DOC bianco spumante di qualità sono Chardonnay 40-80%, Malvasia bianca lunga 0-30%, Trebbiano toscano 0-20%. Le caratteristiche organolettiche del Val d’Arno di sopra DOC bianco spumante di qualità prevedono un colore Giallo paglierino, con bollicine bollicine fini, bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Val d’Arno di sopra DOC bianco spumante di qualità è fine, delicato e al palato risulta secco, armonico.