LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Squinzano DOC Sauvignon

Squinzano DOC cartina

Il vino Squinzano DOC Sauvignon

Il vino Squinzano DOC Sauvignon è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Squinzano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Squinzano DOC Sauvignon sono Sauvignon min.90%. Le caratteristiche organolettiche del Squinzano DOC Sauvignon prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Squinzano DOC Sauvignon è caratteristico e al palato risulta sapido, armonico, piacevole.

Squinzano DOC Sauvignon: I dettagli del vino

DenominazioneSquinzano DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Lecce
VitigniSauvignon
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia

Squinzano DOC Sauvignon: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Squinzano DOC Sauvignon si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Squinzano DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoSauvignon min.90%
Estratto secco min.15,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Squinzano DOC Sauvignon: la degustazione del vino

Il disciplinare della Squinzano DOC prevede per la tipologia Squinzano DOC Sauvignon delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Olfatto

caratteristico

Squinzano DOC Sauvignon: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Squinzano DOC per la tipologia Squinzano DOC Sauvignon, ossia Sauvignon min.90%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.
Nome
Sauvignonsauvignon vivigno
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