LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Breganze Torcolato DOC

Cartina Breganze DOC

Il vino Breganze Torcolato DOC

Il vino Breganze Torcolato DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Breganze DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Breganze Torcolato DOC sono Vespaiolo 100%. Le caratteristiche organolettiche del Breganze Torcolato DOC prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Breganze Torcolato DOC è Aromatico e al palato risulta morbido, dolce, armonico, Breganze Torcolato DOC.

Breganze Torcolato DOC: I dettagli del vino

DenominazioneBreganze DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Vicenza
VitigniVespaiola
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinopassito
Dolcezza vinodolce
Regione vinoVeneto

Breganze Torcolato DOC: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Breganze Torcolato DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Breganze DOC.
Acidità min.6,0 g/l
Alcool14,00%
Composizione vinoVespaiolo 100%
Estratto secco min.25,0 g/l
Affinamento minimoFino al 31 dicembre dell’anno successivo alla vendemmia
Menzioni presentiRiserva
Menzioni aggiuntiveE’ ammesso l’uso di menzioni geografiche aggiuntive
Note alcoolicitàSuperiore 12,00%

Breganze Torcolato DOC: la degustazione del vino

Il disciplinare della Breganze DOC prevede per la tipologia Breganze Torcolato DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Olfatto

Aromatico

Breganze Torcolato DOC: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Breganze DOC per la tipologia Breganze Torcolato DOC, ossia Vespaiolo 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.
Nome
Vespaiolavespaiola vitigno
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