le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vol-au-vent con raviolini

Vol-au-vent con raviolini
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Piselli

Vol-au-vent con raviolini: Introduzione al piatto

Vol-au-vent con raviolini: Gli Ingredienti

1 vol-au-vent grande,500 g di di pasta tipo raviolini,100 g di di piselli,besciamella,formaggio grattugiato,burro,sale

Vol-au-vent con raviolini: La Preparazione

In un tegame cuocete i piselli con un po’ di burro e due cucchiai d’acqua calda. Salate in ultimo e tenete da parte. Lessate i raviolini in acqua salata. Scolateli e conditeli con burro, formaggio grattugiato e piselli. Riempite il vol-au-vent con i raviolini, coprite con la besciamella che deve essere piuttosto fluida. Cospargete con un po’ di formaggio grattugiato e poi mettete a scaldare in forno tiepido.

Vol-au-vent con raviolini: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vol-au-vent con raviolini” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vol-au-vent con raviolini: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vol-au-vent con raviolini“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Grillo – SauvignonbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo

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