le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vol-au-vent con raviolini

Vol-au-vent con raviolini
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Piselli

Vol-au-vent con raviolini: Introduzione al piatto

Vol-au-vent con raviolini: Gli Ingredienti

1 vol-au-vent grande,500 g di di pasta tipo raviolini,100 g di di piselli,besciamella,formaggio grattugiato,burro,sale

Vol-au-vent con raviolini: La Preparazione

In un tegame cuocete i piselli con un po’ di burro e due cucchiai d’acqua calda. Salate in ultimo e tenete da parte. Lessate i raviolini in acqua salata. Scolateli e conditeli con burro, formaggio grattugiato e piselli. Riempite il vol-au-vent con i raviolini, coprite con la besciamella che deve essere piuttosto fluida. Cospargete con un po’ di formaggio grattugiato e poi mettete a scaldare in forno tiepido.

Vol-au-vent con raviolini: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vol-au-vent con raviolini” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vol-au-vent con raviolini: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vol-au-vent con raviolini“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGbiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo

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