le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vol-au-vent con raviolini

Vol-au-vent con raviolini
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Piselli

Vol-au-vent con raviolini: Introduzione al piatto

Vol-au-vent con raviolini: Gli Ingredienti

1 vol-au-vent grande,500 g di di pasta tipo raviolini,100 g di di piselli,besciamella,formaggio grattugiato,burro,sale

Vol-au-vent con raviolini: La Preparazione

In un tegame cuocete i piselli con un po’ di burro e due cucchiai d’acqua calda. Salate in ultimo e tenete da parte. Lessate i raviolini in acqua salata. Scolateli e conditeli con burro, formaggio grattugiato e piselli. Riempite il vol-au-vent con i raviolini, coprite con la besciamella che deve essere piuttosto fluida. Cospargete con un po’ di formaggio grattugiato e poi mettete a scaldare in forno tiepido.

Vol-au-vent con raviolini: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vol-au-vent con raviolini” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vol-au-vent con raviolini: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vol-au-vent con raviolini“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo

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