le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vol-au-vent con raviolini

Vol-au-vent con raviolini
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Piselli

Vol-au-vent con raviolini: Introduzione al piatto

Vol-au-vent con raviolini: Gli Ingredienti

1 vol-au-vent grande,500 g di di pasta tipo raviolini,100 g di di piselli,besciamella,formaggio grattugiato,burro,sale

Vol-au-vent con raviolini: La Preparazione

In un tegame cuocete i piselli con un po’ di burro e due cucchiai d’acqua calda. Salate in ultimo e tenete da parte. Lessate i raviolini in acqua salata. Scolateli e conditeli con burro, formaggio grattugiato e piselli. Riempite il vol-au-vent con i raviolini, coprite con la besciamella che deve essere piuttosto fluida. Cospargete con un po’ di formaggio grattugiato e poi mettete a scaldare in forno tiepido.

Vol-au-vent con raviolini: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vol-au-vent con raviolini” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vol-au-vent con raviolini: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vol-au-vent con raviolini“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo

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