le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vol-au-vent con raviolini

Vol-au-vent con raviolini
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Piselli

Vol-au-vent con raviolini: Introduzione al piatto

Vol-au-vent con raviolini: Gli Ingredienti

1 vol-au-vent grande,500 g di di pasta tipo raviolini,100 g di di piselli,besciamella,formaggio grattugiato,burro,sale

Vol-au-vent con raviolini: La Preparazione

In un tegame cuocete i piselli con un po’ di burro e due cucchiai d’acqua calda. Salate in ultimo e tenete da parte. Lessate i raviolini in acqua salata. Scolateli e conditeli con burro, formaggio grattugiato e piselli. Riempite il vol-au-vent con i raviolini, coprite con la besciamella che deve essere piuttosto fluida. Cospargete con un po’ di formaggio grattugiato e poi mettete a scaldare in forno tiepido.

Vol-au-vent con raviolini: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vol-au-vent con raviolini” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vol-au-vent con raviolini: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vol-au-vent con raviolini“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo

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