le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vol-au-vent con raviolini

Vol-au-vent con raviolini
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Piselli

Vol-au-vent con raviolini: Introduzione al piatto

Vol-au-vent con raviolini: Gli Ingredienti

1 vol-au-vent grande,500 g di di pasta tipo raviolini,100 g di di piselli,besciamella,formaggio grattugiato,burro,sale

Vol-au-vent con raviolini: La Preparazione

In un tegame cuocete i piselli con un po’ di burro e due cucchiai d’acqua calda. Salate in ultimo e tenete da parte. Lessate i raviolini in acqua salata. Scolateli e conditeli con burro, formaggio grattugiato e piselli. Riempite il vol-au-vent con i raviolini, coprite con la besciamella che deve essere piuttosto fluida. Cospargete con un po’ di formaggio grattugiato e poi mettete a scaldare in forno tiepido.

Vol-au-vent con raviolini: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vol-au-vent con raviolini” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vol-au-vent con raviolini: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vol-au-vent con raviolini“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo