le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vol-au-vent con raviolini

Vol-au-vent con raviolini
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Piselli

Vol-au-vent con raviolini: Introduzione al piatto

Vol-au-vent con raviolini: Gli Ingredienti

1 vol-au-vent grande,500 g di di pasta tipo raviolini,100 g di di piselli,besciamella,formaggio grattugiato,burro,sale

Vol-au-vent con raviolini: La Preparazione

In un tegame cuocete i piselli con un po’ di burro e due cucchiai d’acqua calda. Salate in ultimo e tenete da parte. Lessate i raviolini in acqua salata. Scolateli e conditeli con burro, formaggio grattugiato e piselli. Riempite il vol-au-vent con i raviolini, coprite con la besciamella che deve essere piuttosto fluida. Cospargete con un po’ di formaggio grattugiato e poi mettete a scaldare in forno tiepido.

Vol-au-vent con raviolini: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vol-au-vent con raviolini” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vol-au-vent con raviolini: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vol-au-vent con raviolini“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo