le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vol-au-vent con raviolini

Vol-au-vent con raviolini
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Piselli

Vol-au-vent con raviolini: Introduzione al piatto

Vol-au-vent con raviolini: Gli Ingredienti

1 vol-au-vent grande,500 g di di pasta tipo raviolini,100 g di di piselli,besciamella,formaggio grattugiato,burro,sale

Vol-au-vent con raviolini: La Preparazione

In un tegame cuocete i piselli con un po’ di burro e due cucchiai d’acqua calda. Salate in ultimo e tenete da parte. Lessate i raviolini in acqua salata. Scolateli e conditeli con burro, formaggio grattugiato e piselli. Riempite il vol-au-vent con i raviolini, coprite con la besciamella che deve essere piuttosto fluida. Cospargete con un po’ di formaggio grattugiato e poi mettete a scaldare in forno tiepido.

Vol-au-vent con raviolini: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vol-au-vent con raviolini” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vol-au-vent con raviolini: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vol-au-vent con raviolini“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo