le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vol-au-vent con raviolini

Vol-au-vent con raviolini
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Piselli

Vol-au-vent con raviolini: Introduzione al piatto

Vol-au-vent con raviolini: Gli Ingredienti

1 vol-au-vent grande,500 g di di pasta tipo raviolini,100 g di di piselli,besciamella,formaggio grattugiato,burro,sale

Vol-au-vent con raviolini: La Preparazione

In un tegame cuocete i piselli con un po’ di burro e due cucchiai d’acqua calda. Salate in ultimo e tenete da parte. Lessate i raviolini in acqua salata. Scolateli e conditeli con burro, formaggio grattugiato e piselli. Riempite il vol-au-vent con i raviolini, coprite con la besciamella che deve essere piuttosto fluida. Cospargete con un po’ di formaggio grattugiato e poi mettete a scaldare in forno tiepido.

Vol-au-vent con raviolini: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vol-au-vent con raviolini” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vol-au-vent con raviolini: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vol-au-vent con raviolini“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgaubiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – GrecanicobiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
San Torpè DOC SauvignonbiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo

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