le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vol-au-vent con raviolini

Vol-au-vent con raviolini
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Piselli

Vol-au-vent con raviolini: Introduzione al piatto

Vol-au-vent con raviolini: Gli Ingredienti

1 vol-au-vent grande,500 g di di pasta tipo raviolini,100 g di di piselli,besciamella,formaggio grattugiato,burro,sale

Vol-au-vent con raviolini: La Preparazione

In un tegame cuocete i piselli con un po’ di burro e due cucchiai d’acqua calda. Salate in ultimo e tenete da parte. Lessate i raviolini in acqua salata. Scolateli e conditeli con burro, formaggio grattugiato e piselli. Riempite il vol-au-vent con i raviolini, coprite con la besciamella che deve essere piuttosto fluida. Cospargete con un po’ di formaggio grattugiato e poi mettete a scaldare in forno tiepido.

Vol-au-vent con raviolini: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vol-au-vent con raviolini” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vol-au-vent con raviolini: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vol-au-vent con raviolini“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo

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