le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vol-au-vent con raviolini

Vol-au-vent con raviolini
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Piselli

Vol-au-vent con raviolini: Introduzione al piatto

Vol-au-vent con raviolini: Gli Ingredienti

1 vol-au-vent grande,500 g di di pasta tipo raviolini,100 g di di piselli,besciamella,formaggio grattugiato,burro,sale

Vol-au-vent con raviolini: La Preparazione

In un tegame cuocete i piselli con un po’ di burro e due cucchiai d’acqua calda. Salate in ultimo e tenete da parte. Lessate i raviolini in acqua salata. Scolateli e conditeli con burro, formaggio grattugiato e piselli. Riempite il vol-au-vent con i raviolini, coprite con la besciamella che deve essere piuttosto fluida. Cospargete con un po’ di formaggio grattugiato e poi mettete a scaldare in forno tiepido.

Vol-au-vent con raviolini: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vol-au-vent con raviolini” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vol-au-vent con raviolini: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vol-au-vent con raviolini“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo

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