le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vol-au-vent con raviolini

Vol-au-vent con raviolini
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Piselli

Vol-au-vent con raviolini: Introduzione al piatto

Vol-au-vent con raviolini: Gli Ingredienti

1 vol-au-vent grande,500 g di di pasta tipo raviolini,100 g di di piselli,besciamella,formaggio grattugiato,burro,sale

Vol-au-vent con raviolini: La Preparazione

In un tegame cuocete i piselli con un po’ di burro e due cucchiai d’acqua calda. Salate in ultimo e tenete da parte. Lessate i raviolini in acqua salata. Scolateli e conditeli con burro, formaggio grattugiato e piselli. Riempite il vol-au-vent con i raviolini, coprite con la besciamella che deve essere piuttosto fluida. Cospargete con un po’ di formaggio grattugiato e poi mettete a scaldare in forno tiepido.

Vol-au-vent con raviolini: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vol-au-vent con raviolini” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vol-au-vent con raviolini: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vol-au-vent con raviolini“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo

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