le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vol-au-vent con raviolini

Vol-au-vent con raviolini
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Piselli

Vol-au-vent con raviolini: Introduzione al piatto

Vol-au-vent con raviolini: Gli Ingredienti

1 vol-au-vent grande,500 g di di pasta tipo raviolini,100 g di di piselli,besciamella,formaggio grattugiato,burro,sale

Vol-au-vent con raviolini: La Preparazione

In un tegame cuocete i piselli con un po’ di burro e due cucchiai d’acqua calda. Salate in ultimo e tenete da parte. Lessate i raviolini in acqua salata. Scolateli e conditeli con burro, formaggio grattugiato e piselli. Riempite il vol-au-vent con i raviolini, coprite con la besciamella che deve essere piuttosto fluida. Cospargete con un po’ di formaggio grattugiato e poi mettete a scaldare in forno tiepido.

Vol-au-vent con raviolini: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vol-au-vent con raviolini” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vol-au-vent con raviolini: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vol-au-vent con raviolini“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo

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