le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vol-au-vent con raviolini

Vol-au-vent con raviolini
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Piselli

Vol-au-vent con raviolini: Introduzione al piatto

Vol-au-vent con raviolini: Gli Ingredienti

1 vol-au-vent grande,500 g di di pasta tipo raviolini,100 g di di piselli,besciamella,formaggio grattugiato,burro,sale

Vol-au-vent con raviolini: La Preparazione

In un tegame cuocete i piselli con un po’ di burro e due cucchiai d’acqua calda. Salate in ultimo e tenete da parte. Lessate i raviolini in acqua salata. Scolateli e conditeli con burro, formaggio grattugiato e piselli. Riempite il vol-au-vent con i raviolini, coprite con la besciamella che deve essere piuttosto fluida. Cospargete con un po’ di formaggio grattugiato e poi mettete a scaldare in forno tiepido.

Vol-au-vent con raviolini: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vol-au-vent con raviolini” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vol-au-vent con raviolini: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vol-au-vent con raviolini“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Colli Euganei Fior dโ€™Arancio DOCGbiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo