le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vol-au-vent con raviolini

Vol-au-vent con raviolini
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Piselli

Vol-au-vent con raviolini: Introduzione al piatto

Vol-au-vent con raviolini: Gli Ingredienti

1 vol-au-vent grande,500 g di di pasta tipo raviolini,100 g di di piselli,besciamella,formaggio grattugiato,burro,sale

Vol-au-vent con raviolini: La Preparazione

In un tegame cuocete i piselli con un po’ di burro e due cucchiai d’acqua calda. Salate in ultimo e tenete da parte. Lessate i raviolini in acqua salata. Scolateli e conditeli con burro, formaggio grattugiato e piselli. Riempite il vol-au-vent con i raviolini, coprite con la besciamella che deve essere piuttosto fluida. Cospargete con un po’ di formaggio grattugiato e poi mettete a scaldare in forno tiepido.

Vol-au-vent con raviolini: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vol-au-vent con raviolini” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vol-au-vent con raviolini: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vol-au-vent con raviolini“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo

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