le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vol-au-vent con raviolini

Vol-au-vent con raviolini
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Piselli

Vol-au-vent con raviolini: Introduzione al piatto

Vol-au-vent con raviolini: Gli Ingredienti

1 vol-au-vent grande,500 g di di pasta tipo raviolini,100 g di di piselli,besciamella,formaggio grattugiato,burro,sale

Vol-au-vent con raviolini: La Preparazione

In un tegame cuocete i piselli con un po’ di burro e due cucchiai d’acqua calda. Salate in ultimo e tenete da parte. Lessate i raviolini in acqua salata. Scolateli e conditeli con burro, formaggio grattugiato e piselli. Riempite il vol-au-vent con i raviolini, coprite con la besciamella che deve essere piuttosto fluida. Cospargete con un po’ di formaggio grattugiato e poi mettete a scaldare in forno tiepido.

Vol-au-vent con raviolini: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vol-au-vent con raviolini” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vol-au-vent con raviolini: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vol-au-vent con raviolini“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo

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