le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vol-au-vent con raviolini

Vol-au-vent con raviolini
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Piselli

Vol-au-vent con raviolini: Introduzione al piatto

Vol-au-vent con raviolini: Gli Ingredienti

1 vol-au-vent grande,500 g di di pasta tipo raviolini,100 g di di piselli,besciamella,formaggio grattugiato,burro,sale

Vol-au-vent con raviolini: La Preparazione

In un tegame cuocete i piselli con un po’ di burro e due cucchiai d’acqua calda. Salate in ultimo e tenete da parte. Lessate i raviolini in acqua salata. Scolateli e conditeli con burro, formaggio grattugiato e piselli. Riempite il vol-au-vent con i raviolini, coprite con la besciamella che deve essere piuttosto fluida. Cospargete con un po’ di formaggio grattugiato e poi mettete a scaldare in forno tiepido.

Vol-au-vent con raviolini: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vol-au-vent con raviolini” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vol-au-vent con raviolini: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vol-au-vent con raviolini“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – GrillobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – FianobiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – GrecanicobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo

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