le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vol-au-vent con raviolini

Vol-au-vent con raviolini
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Piselli

Vol-au-vent con raviolini: Introduzione al piatto

Vol-au-vent con raviolini: Gli Ingredienti

1 vol-au-vent grande,500 g di di pasta tipo raviolini,100 g di di piselli,besciamella,formaggio grattugiato,burro,sale

Vol-au-vent con raviolini: La Preparazione

In un tegame cuocete i piselli con un po’ di burro e due cucchiai d’acqua calda. Salate in ultimo e tenete da parte. Lessate i raviolini in acqua salata. Scolateli e conditeli con burro, formaggio grattugiato e piselli. Riempite il vol-au-vent con i raviolini, coprite con la besciamella che deve essere piuttosto fluida. Cospargete con un po’ di formaggio grattugiato e poi mettete a scaldare in forno tiepido.

Vol-au-vent con raviolini: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vol-au-vent con raviolini” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vol-au-vent con raviolini: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vol-au-vent con raviolini“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo