le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vol-au-vent con raviolini

Vol-au-vent con raviolini
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Piselli

Vol-au-vent con raviolini: Introduzione al piatto

Vol-au-vent con raviolini: Gli Ingredienti

1 vol-au-vent grande,500 g di di pasta tipo raviolini,100 g di di piselli,besciamella,formaggio grattugiato,burro,sale

Vol-au-vent con raviolini: La Preparazione

In un tegame cuocete i piselli con un po’ di burro e due cucchiai d’acqua calda. Salate in ultimo e tenete da parte. Lessate i raviolini in acqua salata. Scolateli e conditeli con burro, formaggio grattugiato e piselli. Riempite il vol-au-vent con i raviolini, coprite con la besciamella che deve essere piuttosto fluida. Cospargete con un po’ di formaggio grattugiato e poi mettete a scaldare in forno tiepido.

Vol-au-vent con raviolini: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vol-au-vent con raviolini” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vol-au-vent con raviolini: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vol-au-vent con raviolini“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo