le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vol-au-vent con raviolini

Vol-au-vent con raviolini
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Piselli

Vol-au-vent con raviolini: Introduzione al piatto

Vol-au-vent con raviolini: Gli Ingredienti

1 vol-au-vent grande,500 g di di pasta tipo raviolini,100 g di di piselli,besciamella,formaggio grattugiato,burro,sale

Vol-au-vent con raviolini: La Preparazione

In un tegame cuocete i piselli con un po’ di burro e due cucchiai d’acqua calda. Salate in ultimo e tenete da parte. Lessate i raviolini in acqua salata. Scolateli e conditeli con burro, formaggio grattugiato e piselli. Riempite il vol-au-vent con i raviolini, coprite con la besciamella che deve essere piuttosto fluida. Cospargete con un po’ di formaggio grattugiato e poi mettete a scaldare in forno tiepido.

Vol-au-vent con raviolini: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vol-au-vent con raviolini” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vol-au-vent con raviolini: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vol-au-vent con raviolini“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo

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