le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vol-au-vent con raviolini

Vol-au-vent con raviolini
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Piselli

Vol-au-vent con raviolini: Introduzione al piatto

Vol-au-vent con raviolini: Gli Ingredienti

1 vol-au-vent grande,500 g di di pasta tipo raviolini,100 g di di piselli,besciamella,formaggio grattugiato,burro,sale

Vol-au-vent con raviolini: La Preparazione

In un tegame cuocete i piselli con un po’ di burro e due cucchiai d’acqua calda. Salate in ultimo e tenete da parte. Lessate i raviolini in acqua salata. Scolateli e conditeli con burro, formaggio grattugiato e piselli. Riempite il vol-au-vent con i raviolini, coprite con la besciamella che deve essere piuttosto fluida. Cospargete con un po’ di formaggio grattugiato e poi mettete a scaldare in forno tiepido.

Vol-au-vent con raviolini: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vol-au-vent con raviolini” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vol-au-vent con raviolini: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vol-au-vent con raviolini“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falerio DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre di Chieti Pecorino superiorebiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGbiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepò Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

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