le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vol-au-vent con raviolini

Vol-au-vent con raviolini
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Piselli

Vol-au-vent con raviolini: Introduzione al piatto

Vol-au-vent con raviolini: Gli Ingredienti

1 vol-au-vent grande,500 g di di pasta tipo raviolini,100 g di di piselli,besciamella,formaggio grattugiato,burro,sale

Vol-au-vent con raviolini: La Preparazione

In un tegame cuocete i piselli con un po’ di burro e due cucchiai d’acqua calda. Salate in ultimo e tenete da parte. Lessate i raviolini in acqua salata. Scolateli e conditeli con burro, formaggio grattugiato e piselli. Riempite il vol-au-vent con i raviolini, coprite con la besciamella che deve essere piuttosto fluida. Cospargete con un po’ di formaggio grattugiato e poi mettete a scaldare in forno tiepido.

Vol-au-vent con raviolini: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vol-au-vent con raviolini” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vol-au-vent con raviolini: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vol-au-vent con raviolini“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Euganei Fior dโ€™Arancio DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo

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