le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vol-au-vent con raviolini

Vol-au-vent con raviolini
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Piselli

Vol-au-vent con raviolini: Introduzione al piatto

Vol-au-vent con raviolini: Gli Ingredienti

1 vol-au-vent grande,500 g di di pasta tipo raviolini,100 g di di piselli,besciamella,formaggio grattugiato,burro,sale

Vol-au-vent con raviolini: La Preparazione

In un tegame cuocete i piselli con un po’ di burro e due cucchiai d’acqua calda. Salate in ultimo e tenete da parte. Lessate i raviolini in acqua salata. Scolateli e conditeli con burro, formaggio grattugiato e piselli. Riempite il vol-au-vent con i raviolini, coprite con la besciamella che deve essere piuttosto fluida. Cospargete con un po’ di formaggio grattugiato e poi mettete a scaldare in forno tiepido.

Vol-au-vent con raviolini: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vol-au-vent con raviolini” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vol-au-vent con raviolini: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vol-au-vent con raviolini“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo

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