le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo