le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo

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