le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metà bottarga tagliata a fettine sottilissime e metà sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga è molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perché insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo

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