le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metà bottarga tagliata a fettine sottilissime e metà sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga è molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perché insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cirò DOC biancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ViognierbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliabiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo

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