le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo