le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo