le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metà bottarga tagliata a fettine sottilissime e metà sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga è molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perché insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOC Terre di ChietibiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo

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