le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo