le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metà bottarga tagliata a fettine sottilissime e metà sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga è molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perché insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – GrillobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo

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