le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo