le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo

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