le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo

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