le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metà bottarga tagliata a fettine sottilissime e metà sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga è molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perché insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – GrillobiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo

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