le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Mรผller-ThrurgaubiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante

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