le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Mรผller-ThrurgaubiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo

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