le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo

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