le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo

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