le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo