le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metà bottarga tagliata a fettine sottilissime e metà sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga è molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perché insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Moscato d’Asti DOCGbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo

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