le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo

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