le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo

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