le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo