le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metà bottarga tagliata a fettine sottilissime e metà sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga è molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perché insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo