le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo