le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo

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