le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metà bottarga tagliata a fettine sottilissime e metà sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga è molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perché insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Moscato d’Asti DOCGbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo

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