le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo

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