le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metà bottarga tagliata a fettine sottilissime e metà sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga è molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perché insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo

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