le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo