le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo