le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo

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