le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo

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