le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metà bottarga tagliata a fettine sottilissime e metà sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga è molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perché insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattobiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo

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