le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo

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