le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Asolo Prosecco o Asolo DOCGbiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo

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