le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metà bottarga tagliata a fettine sottilissime e metà sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga è molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perché insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo

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