le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metà bottarga tagliata a fettine sottilissime e metà sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga è molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perché insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Teramane Malvasia superiorebiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alcamo DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
San Torpè DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

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