le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metà bottarga tagliata a fettine sottilissime e metà sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga è molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perché insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo

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