le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo