le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo

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