le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metà bottarga tagliata a fettine sottilissime e metà sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga è molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perché insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Erice DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – FianobiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo

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