le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metà bottarga tagliata a fettine sottilissime e metà sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga è molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perché insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Erice DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – FianobiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo

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