le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo

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