le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo

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