le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metà bottarga tagliata a fettine sottilissime e metà sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga è molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perché insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo