le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo