le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metà bottarga tagliata a fettine sottilissime e metà sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga è molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perché insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Moscato d’Asti DOCGbiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliabiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – GrillobiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo

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