le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metà bottarga tagliata a fettine sottilissime e metà sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga è molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perché insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo

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