le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo

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