le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metà bottarga tagliata a fettine sottilissime e metà sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga è molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perché insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo

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