le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metà bottarga tagliata a fettine sottilissime e metà sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga è molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perché insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ViognierbiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – GrecanicobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo