le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metà bottarga tagliata a fettine sottilissime e metà sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga è molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perché insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo

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