le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Grillo โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo