le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ GrillobiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo

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