le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo

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