le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo

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