le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metà bottarga tagliata a fettine sottilissime e metà sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga è molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perché insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino bianco da due varietà di vite DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo

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