le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metà bottarga tagliata a fettine sottilissime e metà sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga è molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perché insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo