le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo

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