le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metà bottarga tagliata a fettine sottilissime e metà sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga è molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perché insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Cirò DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo

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