le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo