le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo

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