le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo