le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo