le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metà bottarga tagliata a fettine sottilissime e metà sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga è molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perché insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – GrecanicobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre Aquilane bianco riservabiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimscià (Cimixa)biancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo