le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo

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