le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Mรผller-ThrurgaubiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Euganei Fior dโ€™Arancio DOCGbiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo

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