le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metà bottarga tagliata a fettine sottilissime e metà sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga è molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perché insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOC Colline PescaresibiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre Aquilane Malvasia superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo

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