le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo