le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo