le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Asolo Prosecco o Asolo DOCGbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo

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