le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo

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