le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo