le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metà bottarga tagliata a fettine sottilissime e metà sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga è molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perché insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Oltrepò Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo

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