le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Fior dโ€™Arancio DOCGbiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo

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