le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metà bottarga tagliata a fettine sottilissime e metà sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga è molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perché insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – FianobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCGbiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo

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